PDF《癌前病变找上门》

本报讯 (记者 王璐 通讯员 高琳) 据记者了解, 近日因吃烧 烤导致胃肠疾病的患者不断增加, 长沙市中心医院急诊科每天 接诊10 余名肠胃不适的患者,年龄多集中在 20-30 岁.

陈潇是个出了名的 好 吃鬼 , 几乎每隔两三个月就会跟 同学朋友一起去长沙南郊公园或 烈士公园烧烤. 荤菜通常是买超 市冷冻的牛肉、 鸡腿, 素菜就是 土豆、 玉米等. 在烤热的铁架上 将食物一线排开, 油盐酱醋一顿 刷. 主要是图个大家开心,至于 味道都是凑合着吃. 陈潇表示, 他选的都是半生不熟也能吃的菜, 相信不会吃出啥问题. 长沙市中心医院主治医师万 荣文表示, 生熟食物混杂烧烤极 易造成交叉感染,导致食物中毒. 建议市民在烧烤备料时首先将生 的食品与熟的可食食品和沾酱分 开置放,用不同的盘子分开装;

不 要将腌制生肉的酱汁往熟肉上浇 淋;

使用不同的食具分别接触生 肉和熟肉;

不要把已烤熟或半熟 的肉类与生肉放在同一个烤架上;

碰触生肉后请记得洗手;

勿把 已经在生肉上使用过的酱料再去 刷熟肉. 其次, 务必确保食物烤 熟. 再次,保持某些食物的干燥, 这也是预防食物中毒的关键. 欢迎关注本报微博 新浪微博: http://weibo.com/dzwsb 腾讯微博: http://t.qq.com/DaZhongWeiShengBao 郴州市北湖区疾控中心在深入开展 作风大 整顿 和 结对帮扶 活动中, 主打 健康 牌, 开展以疾病防控和健康教育为重点的系列帮 扶活动, 把好事办实, 实事办好. 图为该中心工 作人员免费为芙蓉乡安源村采集检测水样. 胡泳 摄影报道 健康微博 责任编辑: 张丽

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03 2012年6月28日 星期四 类风湿科 强直性脊柱炎科 红斑狼疮科 湘潭泽民类风湿专科穴特约

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