PDF《暖春到来》

2014 年4 月4 日星期五 本版编辑:陈爱东 版式设计:魏枚佳 责任校对:戴琳 C10 秀生活 紫薯开花后 晓荷 让人好奇的紫薯, 在我栽的花盆里, 就在我家阳台 上, 开了好几个月的花, 粉紫粉紫, 娇娇艳艳.

自从晚报 上登了它的靓照后, 它开得格外活跃, 一发又一发, 乐 此不疲.我们已不当它是蔬菜了, 早已将它排进鲜花的 序列.它真的极具观赏价值―― ―紫色的藤爬满了一朵 朵向天的喇叭花, 如当年小号手一派斗志昂扬. 几个月来, 它是那么地努力, 开的花实在 太多又太盛旺, 我都有点舍不得它.估计要累 坏了.几乎耗尽了所有精气神.你看, 秋霜过 后, 枯藤扁扁的, 一点胞浆都没了. 你就像一 个劳模, 只顾拼命奉献, 不懂得爱护自己. 我站在紫薯面前对它说.它那萎缩了叶子 的枯藤挂在盆边, 被风刮来刮去, 如细 细的鞭子来回抽打着它的盆.它是在提 醒我: 盆下面有紫薯! 我的花盆比较大, 当时种它的时候 就带着一些奢望,希望多结些紫薯 出来让我们分享.我们满心希望着, 等待着收获的这一天. 近来, 听说紫薯有花青素, 很养 身更美容.我想买了吃, 总怀疑外面 的紫薯是被染过色.它那发深黑色 的紫究竟对还是不对?熬了几个 月没有敢买,我说等我长的紫薯 出来验证后再买吧. 见证结果的时候到了.我决 定今天下午动手 秋收 . 先找来小锹子,两个人把大 盆从阳台高处端下来, 对着那个大 大的花盆, 我和老公心怀喜悦.都说, 起码有一两个大紫薯吧.我要 老公慢慢地轻轻地在花盆的周围 挖, 生怕挖坏了下面的紫薯.花盆 一圈的土被他迅速地挖松了下来, 我说, 用手把松土抓出来, 不要铲 坏下面的紫薯.抓着抓着, 老公急 不可耐, 索性把盆慢慢倒下, 来了个底 朝天. 就在一刹那, 我真以为会冒出几 个大紫薯.谁知一个也没看见, 只见, 像蜘蛛网一样的根须倒捞到一大把. 还有些土块没松开,老公用小锹子乱捣 一通, 他有点失望: 种了几个月, 只见几 根毛. 他一边捣一边发牢骚.我就笑个 不停. 我说, 不要着急, 你看, 不是还有几 个土块没有松呢?老公见我一说, 又来了 劲头.他也坚信, 哪有山芋不结果的!奇迹将 会出现.他数了一下没有松开的土块还有三 四处: 嗯, 有门, 估计还能弄两个! 果然不 出所料, 有个小小的山芋被他的小锹子铲住 了一半, 戳在锹头上.另一半还埋在土里.用 手找出后, 不超过二寸长, 直径未超过一寸, 好几根茎须顶在这个小紫薯的头上. 我说 的吧, 花开狠了, 你看, 这么个小山芋要供给这 么多根藤的开花营养, 能不瘦小吗? 老公不再 发牢骚, 他大概也知道了, 甘蔗没有两头甜, 想 看紫薯开花, 就别想吃下面的大紫薯. 我的心还是不死, 要老公继续翻土块, 还不 错, 就像那么大的紫薯一共挖出了三个, 我选了 个最大的煮了看颜色, 其他两个继续埋进土里 让它长, 来年, 我们将继续欣赏那让我们怀念的 紫薯喇叭花. 最后, 不能忘记告诉大家, 我种在花盆里的 紫薯煮出的色彩和买的一样: 黑而发紫.只要 是这种色, 就放心的吃吧! 暖春到来 养花人谈家庭养花经 >

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随着清明节的到来, 人们越来越 明显地感受到春天的暖意. 此刻,也是花草长势旺盛的时候. 这个阶段,家养的花花草草如何养护? 记者特地采访了有几十年养花经验的 爱花老人宦广陵. 经过寒冷的冬季, 芦荟、 仙人掌、 仙人球等 仙人类植物生长迅猛. 宦广陵说, 要把它们搬到 阳台上, 充分地进行光合作用. 把握的原则就 是要少浇水.保证泥土有点点湿润即可, 一是防 止长得又细又长, 缺少美感, 二是怕烂根. 记者 张庆萍 近期,老百姓家养的木本花卉有牡丹、 月季、 木槿、 木芙蓉等, 春天正是它们从花朵 孕育到盛开的季节. 所以, 这时候最重要的 养护是要施肥, 需要注意的是, 只能施淡肥, 可以是菜叶、树叶等沤制的肥料加水,这些 淡肥不能靠近花卉的根部, 而是周围. 宦广 陵说. 有的花卉因为主人精心侍弄, 比如常置于 阳光房, 水、 肥料控制得当, 会提前开放.比如 宦广陵家一株生长了5年的牡丹花 二乔 , 在 上周就开出美丽的花朵, 比正常牡丹盛开时间 提前了近大半个月.再如人行道绿岛里的木芙 蓉、 月季有的已经完全开放. 对于这些 早熟 的花卉, 宦广陵表示, 可 以少施肥, 勤浇水, 以防这些花卉枝叶生长过 快, 从而影响花朵的孕育. 木本花卉要施淡肥 有牡丹、 月季、 木芙蓉等 草本花卉常规养护 有芍药、 菊花、 一串红等 春末夏初是草本花卉开放最多的季节.宦 广陵告诉记者, 芍药、 菊花等花卉都已长出嫩 绿的小苗.这时候, 主人无须殷勤养护, 而是给 它们适合的光照, 勤浇少浇水即可, 肥料不用 施. 以防它们与木本花卉一样, 生长过快, 全 长叶子和茎蔓, 抢占了原本属于供给花朵的营 养. 宦广陵说. 除此, 对于芍药、 菊花这些大朵、 大花盘的花卉, 还要提前采取一些 扶助措施 . 到4月底5月初, 就要进行分株分盆栽种.另外,还要在盆里多布一些竹签和竹竿,支撑花 茎, 以防长出来的花朵耷拉下来, 折断花茎. 仙人类植物少浇水 芦荟、 仙人掌、 仙人球等 这个季节, 适合凌霄、 金银花、 木香花等藤 本花卉扦插栽培. 基本上只要一棵小苗, 插在 土里, 适当地浇点水, 就能成活. 宦广陵说, 这 几天,他在新家的小院里不同地方栽种了凌 霄、 金银花、 木香花, 还有常春藤等. 要不了几 日, 它们就会迅速地伸茎展叶, 郁郁葱葱了. 宦广陵提醒说, 春天雨水多, 藤本植物根本无 须浇水, 以防根部溃烂. 藤本花卉扦插土里 有凌霄、 金银花、 木香花等 仙人掌开花了 王志林 摄 凌霄花 宦广陵 摄 凌霄花 蒋兴国 摄 复瓣的变色芙蓉 张鸿 摄 木槿 张鸿 摄 芍药 宦广陵 摄 西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜 鱼肥 , 鳜鱼亦作桂鱼, 我宁愿叫后 者,虽说这桂鱼肥美之季本与丹桂飘 香的金秋无关,但在名字中能与花香 有染,倒也雅了些. 松鼠鳜鱼是淮扬菜中的代表作, 学厨的都知道,要学淮扬菜,松鼠鳜 鱼是必学课程,这道菜对刀工、火候 都有极高的要求,因而这道菜也经常 被当作 难题 来检验厨师是否可以 出师. 把松鼠与鱼联系在一起实在是 象形又象声的说法,因其色泽金黄肉 翻似毛, 昂首翘尾神似欲蹿的松鼠, 挂卤时又会发出像松鼠一样 吱吱 的叫声而得名. 名人向来争者众, 名菜亦是如 此. 像松鼠鳜鱼这道传统名菜自然少 不了历史典故的追捧,历史典故向来 喜欢拉皇帝入伙,松鼠鳜鱼亦不能免 俗. 能与扬州挂上关联的便是隋炀 帝. 相传隋炀帝南巡至扬州被美景所 吸引,回到行宫后,便召来御厨,命御 厨将他所游览之景触景生情制成佳 肴, 厨师苦思冥想后做出四道菜,其 中一道便是松鼠鳜鱼. 不知御厨是否 是扬州人士还是要兼顾扬州当地的 口味习性, 只见那松鼠鳜鱼昂首翘 尾、鲜红光亮,入口鲜嫩酥香,酸甜适 口,隋炀帝品后龙心大悦,连声赞好, 于是,这道脱胎于扬州万松山美景的 松鼠鳜鱼便被民间效仿,后流传于江 南各地, 时至今日仍是淮扬菜中的 大众情人 . 要想把松鼠鳜鱼做好,除了原料 的选择之外,考验的便是厨师的刀工 和火工,活鱼方能肉嫩味鲜,刀工好 方能状若松鼠, 火工好方能外脆里 嫩,缺一不可. 隋炀帝三下扬州,也不知这传言 中的松鼠鳜鱼是否是在眼下这桃花 时节所做,若不是,那真要庆幸我们 比隋炀帝还要有口福........