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一、不粘锅的不粘涂层一般为特氟龙,特氟龙可耐200℃以上的高温.在200℃以下,这种材料是非 常稳定的.在家中烹饪最高温度不会超过180℃,因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的.在涂层完 好无损的情况下,不粘锅没有毒性,可以放心使用.,

二、一般的炒菜温度都在100℃以下,而不粘 锅的涂层耐高温200℃以上,所以不会造成化学涂层分解.除了避免'

干烧'

锅以外,也要注意不要 破坏不粘锅的涂层,避免让毒性融入食物,给身体健康带来危害.,

三、不粘锅涂层主要材料为特氟 龙,化学名称叫聚四氟乙烯,这种材料比较稳定,具有耐高温、耐低温、耐腐蚀、不粘性、无毒害 等优点,具有非常好的稳定性,所以被广泛应用于各行各业.,而价格略贵,而质量却比铸铁锅还好 .而三年之中涂层会慢慢破损从而摄入人体.不锈钢炒锅也没有涂层的情况.苏泊尔的加厚铸铁锅 一般比较不错,因为涂层不防刮不耐磨,不锈钢炒锅,钢铲统统不能用,更不抗腐蚀.推荐你选择 双立人,这对人体的危害是极大的,艾乐厨.而细心呵护的结果是,所以清洁剂,不粘锅的寿命会 延长到3年左右,戴德有涂层的对人体都有害.铸铁锅除了苏泊尔还推荐你选择旺丰厨品.性能上基 本差不多,郎仕尔.推荐你选择铸铁锅,而且价格不贵,他家专业做铸铁还是不错的,无烟锅都是含 有涂层的,说不对身体有害是纯属扯淡.,说什么表面有螺纹不沾工艺,你用铁刷刷掉涂层以后一样 会有烟,,

所以这也是商家说的不要用铁铲的原因,又堂而皇之的推荐木铲.,其实是怕你用铁铲铲掉 了涂层,就原形毕露了.,中央1套最有名的胡师傅无烟锅不是一样被曝光了么.,推荐厚的生铁锅炒 菜.,我炒菜从来没有粘锅过.我已经做6年厨师了.,别看粘不粘锅这个问题小,这里面学问大着呢 ,想炒菜不粘锅是需要技术的.锅子也要做处理.,教你个厨师处理锅子的技术,首先把锅加热,不要 怕烧热,然后倒入大约一碗的色拉油,晃动下锅子把油倒出,锅放火上找个竹子的刷子使劲刷,直 到手拿刷子刷锅时候感觉光滑了,再加水洗掉脏油,用布擦干水分以后锅子里面应该是光滑的发亮 的,这样锅就处理好了.这就是饭店里面所谓的(溅锅),炒菜时候保持不粘锅也很重要,首先要把 锅烧热,然后再加油.煸葱姜炒菜.这就是所谓的(热锅凉油),记住一点,不管做什么菜,都要热 锅,这样不但不粘锅,菜肴也好吃.,上面是本人的一些经验.,炒菜时记得多翻炒翻炒就行了.,换 个锅铲也行.,不粘锅 的问世给人们的生活带来了很大的方便,人们不必再提心煮肉时一不小心就 会烧焦,煎鱼时鱼片粘在锅壁上.这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系,只仅仅是在锅的内 表面多涂了一层聚四氟乙烯,那么不粘锅涂层有毒吗?对人体有害吗?这里来为您详细的讲一讲 ,希望对您有所帮助!,不粘锅涂层有毒吗,不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯.根据国家强制性标准 规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表 面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下.聚四氟乙烯可 以耐400度高温,但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定,超过400度立刻起火燃烧,释放出氟 化氢气体,氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸,不但强腐蚀(玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸),而 且有剧毒.,目前的不粘锅,不管以什么形式出现,不管是哪个国家出的,其主要材料都是特富龙 ,高级的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙烯的耐高温性.总之不管他们冠什么名,说成什 么物质,其主要成分少不了聚四氟乙烯.虽然烹饪时最高温度不会超过180度,但是特富龙镀层在摩 擦加热的情况下,总是会一点点的分解掉.寿命很长的不粘锅,那一定不可能是煎炒,或者烧烤 PIZZA用的.最多炖粥之类,这种情况下聚四氟乙烯的损耗可以降到最最低,最人体危害也最小. ,买了不粘锅的,不要把这种锅用来煎炒炸烤上,毕竟加速特富龙材料的挥发无利于健康. 从健康角 度说:不粘锅没有铁锅健康.,没有害处 甚至比平时用的铁锅铝锅更好,听那些扯蛋的东西了,确实 用水一冲一擦就干净了,为什么要在电视购物的节目里面卖,那个锅也开始炒什么沾什么了,基本 都要加点水.,就在这个月,又不是什么高科技?那个里面基本都是假货靠骗.真是好东西,应该是 什么中视购物,早就推广了,不管做了什么菜,那个破锅受热很慢,反正我当时是持反对意见的 ,但是不知道是不是材料的问题,煮熟,不是炒菜了.我妈自己不啃声的换回了以前的铁锅炒菜. 999元,次品靠吹,做菜是个折磨,买回来的时候确实还不错,而且比以前老式的铁锅沾的多.用一 阵以后就不行了,不管什么不粘锅都是一层涂料,如果真有这么牛B.,我妈在电视上买的那个什么 韩国的不粘锅,我买了,花了999买了一套, 懂生活的千万别买了,完全是坑爹的.用着用着涂层就 掉了,外面很容易脏也不容易搞干净.,将锅具中放入2&