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新消费 责任编辑/袁春宇版式设计/庄文新 2015年7月17日/星期五 A18 记着 诸逸文 这个月, 麦当劳首家 "我创我味来" 概 念店登陆中国, 首站落地在上海的雅乐居 餐厅.

这家在西藏中路上的餐厅充满了中 国风的装饰, 除了有算盘、 蒸笼、 圆桌这些 中国元素以外, 还新增了

6 台约 0.5 平方 米屏幕的 CYT "我创我味来" 自助点菜 机.通过简单的6步, 可以从24种精选食 材中随心搭配自己喜欢口味的汉堡, 其中 包括墨西哥进口的牛油果泥和罗马脆生 菜, 还有中国消费者喜欢的厚切培根等. 套餐的售价从

49 元起, 如果要加满所有 配料和附加五块牛肉饼的话, 汉堡价格则 高达474元. 不过这样自创口味的汉堡显然很受 顾客欢迎, 不时有壮实的男生点上3块牛 肉饼夹心的汉堡. 麦当劳首席执行官张家茵女士说: "这是麦当劳进入中国

25 年来送给消费 者的惊喜. " 除了自创汉堡、 贴心服务, 还 有数字化点餐等全新体验, 旨在满足时下 年轻人热衷于创新、 追求个性化的需求. 现在中国只在上海和广州有 "我创我 味来" 概念店, 明年将相继在北京、 深圳开 出新店.杭州的消费者想吃一个这样的 汉堡得坐趟高铁去上海才能体验了. 为了迎合中国消费者的口味, 最近 这些非本土餐饮品牌在大动脑筋.比 如这个月, 星巴克的冷餐柜中继星冰粽 之后又出现了饱含中国元素的和风荞 麦面沙拉.肯德基也在新菜单中大胆 添加了中国人喜欢的猪肉, 推出了手撕 猪肉堡. 更重要的是, 洋快餐已经向手机支付 妥协, 开始酝酿大数据之战.表面来看, 科技大战提升了消费体验, 但餐饮企业似 乎更愿意借此从消费者身上挖掘大数据. 早在一个月前, 肯德基率先在全国 2200多家餐厅提供Wi-Fi服务, 前不久他 们再度宣布旗下所有门店将逐步接入支 付宝提升支付效率.德克士则已悄然在 华东的餐厅上线了CRM会员系统.这个 系统对消费者的数据搜集将细化到消费 者的年龄、 性别等身份特征、 购买过的产 品等, 也能进行会员对餐厅服务与产品的 满意度调查. 在张家茵眼中, 每块约 0.5 平方米的 屏幕背后, 是一个大平台, 上面既有中国 消费者的口味偏好和变化趋势的大数据, 又有每家概念店做菜速度、 上菜准确度和 服务响应度等硬性管理指标, 这些都是难 得的信息 "金矿" . 记者 朱玫 歇了两周, 杭州亲子圈的后台几乎天 天被宝爸宝妈们 "刷屏" ―― "说好的每周 都有的亲子活动呢? " "都暑假啦, 有适合 的亲子活动推荐吗? " 满眼的 "亲子活动" 啊, 所以赶紧的, 这周六就来咯! 明天 (7月16日) 上午10点, 杭州亲子 圈邀请

50 组家庭, 免费参与好玩好喝还 有奖品拿的 "狂欢啤酒节" .只要你家有 3-6岁的宝贝, 就能报名参与. 全家完成三大挑战 赢取空气净化器/洗衣机/电磁炉 此次的亲子线下活动由杭州亲子圈 和苏宁红孩子共同组织, 活动地点位于庆 春嘉德广场的苏宁电器.届时, 受邀的50 组家庭将分别完成三大挑战―― 啤酒大挑战: 由爸爸出马, 必须在规 定时间内喝完三罐啤酒才能顺利进入下 一关;

宝贝保龄球赛: 这一关由宝宝负责, 需要宝宝用

10 个啤酒罐按照 4-3-2-1 的 队形, 搭建4排, 然后在指定距离外, 用啤 酒罐击打搭建好的 "保龄球" , 一直到全 中, 即可进入最后一关;