PDF《爱心燕窝炖出商机》

B2 两地产经责任编辑:杨伟聪 文汇财经情深男网店做到实体m 情深男网店做到实体m 每月营业额廿万 每月营业额廿万 故创创事香港女多男少,在茫茫人海之中要找到仅属於自己的另一半实在不容易,所以不少情侣会花尽心思,想尽办 法去哄伴侣开心.

廿四孝男友刘国聪(Aki),曾经遇上一个令他非常重视的女人,为了女朋友的健康,即使每 日在药房工作12小时,休息时间不多,仍会亲自下厨炖燕窝给挚爱,并从中发现商机,由打工仔摇身一变成为 楼上小店的老板. 香港文汇报记者 吴婉玲 炖燕窝的工序复杂,所需的心思不少,由挑选燕 窝、浸发、挑走细毛及过滤等,一重又一重的工 夫,考验着厨师的细心和耐性,加上炖燕窝期间要留 意火候和水位,实在要花费不少时间.今年29岁的刘 国聪坐在办公桌前利落地处理订单,这边厢在为即食 燕窝包装封口,那边厢又忙着联络同事交代事情,突 然想起记者在旁,一脸不好意思请记者再等候片刻: 「今日特别忙,朝早提早一个钟返,头先都出 好多货」. 烹调工序复杂考耐性 铁汉柔情,眼前这位大男孩,原来曾经经历过一段 令他重新振作,定下人生目标的爱情故事.刘国聪在 年轻时无心向学,误入歧途,试过接触毒品,又带过 少女接客,最终被判入狱半年.出狱后,刘国聪重新 做人,在药房打工,某次出席朋友聚会,认识了当时 的女朋友,随即堕入爱河.这次恋爱,让刘国聪有了 目标,希望为女朋友带来更好的生活. 「一开始系想炖畀女朋友补身,胂.我之前做 药房,接触好多参茸海味,最尾就辔,易整 .」要为女朋友制作「可能系世界上最好的燕 窝」,刘国聪主动向前辈请教煮燕窝的窍门,学到几 招绝招.他买好材料回家试煮,刚开始时略嫌有所不 足,於是再自行上网搜寻煮燕窝的秘诀.经常担任 「煮家男」的刘国聪由於有烹饪经验,因此很快便领 略了当中的技巧. 社交平台开专页创业 第一次煮燕窝,刘国聪由低难度入手,先尝试煮较 简单的椰汁燕窝.不过,毕竟是初哥,在控制分量上 出现误差,错手煮多.为免浪费,刘国聪慷慨将剩余 的燕窝分享给朋友,朋友吃过后赞不绝口.甚至有朋 友想付费让刘国聪再煮一盅,好让自己可以拿回家孝 敬妈妈.「卖出第一樽开始就觉得可以做兼职,想 多少少(钱)储钱结婚,跟住就放上 facebook 卖.」2014 年1月30 日,由刘国聪创立的「啖啖燕 窝」面世. 「以前好搏命?,返药房做

12 个钟,夜晚就炖燕 窝.」为了能够尽快与女朋友拉埋天窗,即使再辛 苦,刘国聪亦会咬紧牙关.基於对女朋友的爱,刘国 聪从零开始学习煮燕窝,一个贴心的举动,令这个大 男孩发掘了商机,从此开展煮补品的生意. 爱心燕窝炖出商机 商机 「品质做好少少,价钱平少少,赚少斫 要,最紧要一直有(生意)罗.」刘国聪表示, 开店以来一直没有加价,自己反而提高燕窝来货 的要求,导致成本增加:「客人唔系蠢,你食过一次唔 食,就唔会再食,食一次好妥匀换岱底.」现时啖 啖燕窝每个月入货成本约10多万元.面对昂贵的租金及成 本,刘国聪指唯有「密食当三番」,几辛苦亦要密密接 单. 「密食当三番」 密密接单 啖啖燕窝店m投资额约30万元,预计今年内回本;

现时 每月营业额约20万元,新年等节日旺季则有25万元至28 万元.刘国聪表示,现时的目标是开分店,但暂时未有考 虑地m,「如果做地m几多可能都{晒蛔?啦」. 刘国聪其实希望在地铁站开分店,不过考虑到保质及运输 问题所以却步.问到未来生意的发展,刘国聪称见步行 步. 至於感情状况,这位对他有莫大影响的女朋友原来已经 分手,他亦不愿意再多说前度女友的事,并指现在已有新 女友.未知是否被上一段感情吓怕,刘国聪指要待感情稳 定,才考虑结婚. 第一次做生意,未必每个人敢大刀阔斧,贸然 辞去工作,将大笔积蓄投资於创业.刘国聪承认 自己当时完全无创业成本,加上只是兼职性质, 所以只是由网店起步.刚开始时,每星期只卖出 一两盅,渐渐建立起口碑后,平均每星期可卖出6 盅至8盅.刘国聪炖好燕窝后,会与客人在地铁站 交收,当生意愈来愈多,渐渐应接不暇,大约在 facebook专页建立大概半年后,他决定辞去药房的 工作,全职卖即食燕窝. 不甘受罚仓猝开实体m 好景不常,当刘国聪以为在低成本的营运模式 下可做到销量稳定之际,就遇上了意外.某次在 地铁站交收,刘国聪迎来了一位神秘顾客:「食 环署放蛇呀,话我无牌制造食物.交收完谡故 个证出,『唔好意思呀,我系食环处职员』.」最后,刘国聪被罚款1,500元,「谷气, 个朋友开间m罗.横掂袷倍即慌驮, 唔做就好可惜」.是次罚款令他心有不甘,找来 朋友黄家星合夥在观塘工厂大厦设立楼上m. 「以前无m系完全无压力,锺意做就做,唔做就 唔做.宜家唔做唔得啦,任何一张单都要做,做得 到一定要做,因为要交租出粮,交水电,交税.」 由网店转为实体店,最大的分别是租金支出,现时 啖啖燕窝的m租每月1.9万元,但刘国聪发现自己 当初决定得太仓猝.「创业要细心,多时间L集资 料,如果唔系会行好多冤枉路.如果我畀心机多 几间m,就唔使捱贵租.」当初一心要开实体店, 筹备时间仅两个月,刘国聪后来知道邻店与自己店 m的面积相若,但只需月租1.5万元. 现时啖啖燕窝每个月入货成本 约10多万元. 张伟民 摄炖燕窝的工序复杂.张伟民摄刘国聪 ( 中)与团合照.左一为啖啖燕窝总经理黄 家星. 受访者供图 刘国聪从亲自下厨 刘国聪从亲自下厨 炖燕窝给挚爱之中觅 炖燕窝给挚爱之中觅 得商机 得商机. . 张伟民 张伟民 摄摄刘国聪指,开店以来一直没有 加价,但燕窝的来货要求却有所 提高. 张伟民 摄 免捱贵租留时间m 经验之谈 经验之谈 投资额 每月营业额 每月入货成本 租金 约30万元 约20万元 超过10万元 每月1.9万元 啖啖燕窝投资 拟开分店惟不选地m生意发展 生意发展 刘国聪的煮补品生意从网店开始做起. 张伟民 摄 啖啖燕窝的生意从facebook 专页做起. facebook 香港文汇报讯(记者 欧阳伟P、孔雯 琼)乐视近期资金短缺传闻浪接浪.早前乐 视虽然否认其美国内华达州汽车工厂停工, 不过内地传媒指,乐视在浙江的工厂项目尚 未开工,在天津的另一个投资至今尚未签订 正式协议.乐视网昨日在深交所收市报 37.25元(人民币,下同),下跌1.74%, 本月已累积下跌15.63%. 浙江工厂项目未开工 乐视今年8月宣布,启动在浙江莫干山高 新区北部园区兴建超级汽车工厂和智能汽车 生态小镇,第一阶段规划面积为4,300亩, 计划年产汽车40万辆,涉资200亿元,计划