PDF《2009-2012年休闲食品行业》

中小休闲食品企业一线人员掌握 了大量的便利店经营主,其中有一部分便利店经营主很有品牌经营意识,要么选择加盟,要 么自己做连锁.于是,中小休闲食品企业完全可以充当二者之间的传话筒,为他们之间的合 作达成牵线搭桥,与之客情维护也相对容易.即使一些便利店主不愿意加盟而自己做连锁, 企业方也可帮助他们做大做强,最终形成与便利店主之间的结盟关系.在此过程中,一线人 员也可利用与 便利店主的私交关系,掌握其大量私人信息.一旦发生跑店等现象,也不至于 毫无准备,毕竟,跑了和尚跑不了庙.一旦企业所结盟的便利店主做大了,企业也可以利用 长时间内形成的良好客情关系,打压竞争对手,如占据比较好的货架、较低的费用投入等. 总体来说,由于以外资品牌为主的一二线品牌在KA等现代渠道体系的操作体系已经达到标 准化、体系化阶段,团队执行力也非常强.但

三、四级市场的不规范性、区域差异性反而使 他们的优势变为劣势,造成其市场反应相对缓慢.相反,中小休闲食品企业的小快灵则恰恰 成了可以利用的优势.只有这样,中小休闲食品企业才有机会快速介入到现代渠道体系不完 善的三四级市场,也容易确立自己的早进优势.随着三四级市场现代渠道体系的完善,中小 休闲食品企业才有可能随时把握三四级市场渠道生态的变化,并做出制定出应对措施,进而 不至于丧失最后的阵地.从企业可调动的资源等综合实力看,中小休闲食品企业根本无法在 大范围内与外资品牌等一线品牌相抗衡.因此,中小休闲食品企业要选择好目标区域市场. 比如,河北顶大食品市场开发之初就将市场重点放在了东北市场,利用膨化食品类巴巴脆这 一品牌打开了东北市场,并建立了自己的品牌知名度,甚至在某些区域城市并不比一线品牌 表现力差.另外,关键一点就是中小休闲食品企业一定要利用小快灵的特点快速铺货,并提 前做好活动策划,打好市场第一炮.快速无论规划如何好,中小休闲食品企业在实际操作中 一定要迅速,不要给外资品牌等一线品牌留下太多的时间去应对,以打他们一个措手不及. 之后,还需要做好后续市场服务性工作.首先,针对经销商、终端等中间商,企业需给出足 够大的市场空间.其次,针对消费者,企业应一开始就要与消费者形成有效互动,无论从网 络还是线下活动,将品牌理念有效传递给目标消费群,争取到目标消费群的品牌认同,即达 到一提到品牌名称时就能联想到某些美好的东西,进而形成其消费忠诚度. 本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家发改委、国 家海关总署、国家商务部、国家农业部、中华商业信息中心、中国食品工业协会、国内外多 种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量内容翔实、统计精确的资 料和数据,重点分析了我国休闲食品产业链、休闲食品市场发展状况、休闲食品市场供需情 况、休闲食品市场行情、休闲食品行业竞争状况等.报告对休闲食品消费者行为、行业发展 趋势、企业发展策略等进行了研究探讨,还对重要细分产业进行了深入的分析.本报告是休 闲食品生........