PDF《20162022年中国茶饮料行业》

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二、说明、目录、

图表目录 茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、 糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品. 茶饮料是 指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有 天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、baojian功效,是清凉解渴的多功能饮料. 中国茶饮料迅速发展的原因在于,一方面,中国茶叶资源十分丰富,饮茶是中国人的固 有文化和生活习惯,长期以来,中国人将茶作为&

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国饮&

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另一方面,茶饮料和茶 一样,富含多种对人体有益的物质,能够解渴、提神、有助于健康;

再者,追求更好的生活 质量和生活品质的价值观也在无形中推动着茶饮料市场的不断扩大. 目前国内茶饮料市场品牌集中化较为明显,茶饮料是典型的双寡头垄断.康师傅一家的 份额就已经接近50%,加上统一,两者合计占领份额在一二线城市接近80%.销售排名前十位 的茶饮料品牌的市场份额超过96%.其中,康师傅、统

一、加多宝、王老吉、雀巢等都是市 场上比较强势的品牌. 近年来,软饮料市场结构发生了明显的变化,原来备受推崇的碳酸饮料逐渐&

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退烧&

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,而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起,成为饮料市场新的主力军.在国外,茶 饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料,在国际上被称为&

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新生代饮料&

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, 被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求. 中国茶饮料市场自1993年起步,2001年开始进入快速发展期.2013年的饮料市场,茶饮料 已经占据了近半壁江山,成为饮料市场的主角,且中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速 度增长.当前市场上的茶饮料大致有80多种,主要包括红茶、绿茶、花茶、乌龙、黑茶以及 拼配的&

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乌龙香茶&

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、&

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茉莉红茶&

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等. 中国茶饮料迅速发展的原因在于,一方面,中国茶叶资源十分丰富,饮茶是中国人的固 有文化和生活习惯,长期以来,中国人将茶作为&

ldquo;

国饮&

rdquo;

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另一方面,茶饮料和茶 一样,富含多种对人体有益的物质,能够解渴、提神、有助于健康;