PDF《老字号饮品 喝出夏日回忆》

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2019 年6月13 日 星期四 '

砰'

地开一瓶八王寺, 喝上一 大口, 那叫个透心凉! 说起八王寺 汽水, 沈阳市民董璧华打开了话匣 子.

果子蜜味、 荔枝味、 大白梨味, 现在市面上的八王寺, 价格亲民味 儿还正.不过我最喜欢的还是盐汽 水, 有种小时候的味道. 如果说每座城市都有自己独特 的饮食风味, 那么让沈阳人念念不 忘的就有八王寺汽水的沁人甘甜. 而对西安人来说, 这个味道可能是 冰峰汽水, 对广州人来说, 可能是王 老吉凉茶……消夏避暑, 饮品少不 了.老字号饮品带来唇齿间的清爽, 也记录了一段段与夏日有关的 美好时光.如今, 许多老字号饮品 通过坚守与创新, 不断开拓市场, 让 更多人共享这份清凉与惬意. 是选择, 也是习惯 老字号饮料品牌各有 各的魅力,经过岁月的淘洗更显珍贵 傍晚时分,在北京工作的陕西

90 后 小伙儿孙浩走进一家陕西风 味餐厅.酸香鲜辣的凉皮, 满口留 香的肉夹馍, 清冽爽口的冰峰汽水, 这就是我们说的 '

三秦套餐'

, 能在 北京吃到家乡的小吃, 喝到家乡的 汽水, 真好! 孙浩告诉记者. 甜甜的橙子味、

200 毫升的玻璃 瓶, 和其他市面上五颜六色、 造型各 异的饮料产品相比,似乎并不起眼.然而, 冰峰汽水日销量一直保 持在

50 万到

70 万瓶之间. 冰峰为啥一直畅销? 孙浩说: 我觉得最重要的是它 的橙子口味儿.吃着陕西的特色饮 食, 喝口冰峰, 哇, 真是解腻. 西安 冰峰饮料有限责任公司总经理陈卫 平告诉记者, 不少西安人反映, 吃肉 夹馍时喝其他饮料会越喝越渴, 但 喝冰峰却特别爽口. 冰峰汽水

1953 年诞生于西安市 食品厂,

2006 年独立出来, 成立了西 安冰峰饮料有限责任公司.和它相 比, 王老吉算是老字号饮品界的 老 大哥 了.从1828 年在广州十三行 街边第一家凉茶铺售卖的水碗凉茶, 到1840 年发明方便携带的凉茶粉、 凉茶包, 再到广州中药九厂的凉茶颗 粒, 直至时下最常见的盒装罐装凉 茶, 王老吉已走过了

190 年岁月. 口舌生疮喝凉茶, 咽喉肿痛喝 凉茶, 就连熬夜看球, 夫妻拌嘴, 邻 居都会劝你喝碗凉茶.凉茶已经成 为岭南文化的一部分. 广州王老吉 大健康产业有限公司总经理翁少全 说, 老字号不仅是人们的消费选择, 更是一种生活习惯. 要坚守, 也要改变 要打好 情感牌 ,新老产品互补才能更好传承 有那么十来年, 八王寺汽水好 像一下子'

人间蒸发'

了. 董璧华说.他不了解的是, 八王寺汽水重 现的背后, 是一段国产饮料品牌抵 挡国外品牌收购的斗争史. 上世纪

90 年代初, 国内的饮料 市场逐渐被外资品牌占据, 两个国 外可乐品牌一举收购了当时国内最 著名的七大饮料品牌. 十年间好几 个老字号品牌都被雪藏了. 辽宁省 社科院副研究员王焯说. 经过艰苦的努力,沈阳八王寺饮料有限公司董事长李秀实拿回了 商标, 保住了这一诞生于

1920 年的 老品牌. 要想重振民族品牌, 当时 我们认为应该首先定位在喝八王寺 汽水长大的群体.我们的做法就是 '

打情感牌'

. 李秀实说, 八王寺饮 品曾是东北三省最大的饮料生产厂 之一, 为了唤起东北人的共同记忆, 业务员们带着产品走到人群中间, 首先将突破口选在郊区和农村, 从 一个个小商店开始推广. 对于 打情感牌 的策略, 冰峰也 深有体会.陈卫平说: