PDF《中国食品科学技术学会 2019 年度李锦记杯学生创新大赛 规则》

(四)最终产品的递交 截止日期:2019 年9月2日

1、终产品及报告书的提交

9 月2日前,以学校为单位,每个入围团队提交两份快递及一份 电子文件夹.具体如下: (1)快递 1:20 份可品尝的终产品,其中,2 份原包装设计的 产品(用于展示)、18 份便利小包装产品(够1人品尝量即可). (2)快递 2:18 份产品开发报告书(参照附件中的模板).A4 纸打印胶装,不可用抽杆夹等文件夹.同时,附上由指导老师出具的 证明信,以保证产品质量、制作工艺等内容与报告书描述相符. 注意:快递

1 和2须分装在不同包装箱中同时寄送. (3)电子文件夹:包括创新产品的报告书 PDF 版本、3-4 张产 品图片、1-2 张团队成员的照片.

2、其它 (1)对于食用前需要特殊加工或准备的产品,参赛团队应提供 推荐食用方法,以便产品能以最佳方式展示与品尝. (2)大赛组委会将于

9 月下旬公布前三等奖入围名单,单项奖、 优秀奖和优秀组织奖名单. (3)若参赛团队人员组成、排列顺序等有变更,须在获奖名单 公示结束前, 向大赛组委会出具指导老师签名、 学院盖章的文字说明.

(五)前三等奖现场答辩 日期:2019 年11 月

1、前三等奖入围团队在

9 月下旬接到大赛组委会正式通知后, 按照相关要求准备答辩 PPT.

2、前三等奖入围团队在现场答辩时,需要携带

18 份可品尝的终 产品,其中,2 份原包装设计的产品(不限制份量,用于展示)、16 份便利小包装产品(够1人品尝即可).

四、评审标准

(一)入围计划书 满分

100 分,具体指标如下: 评分指标 很好 较好 一般 较差 很差 创新性及市场定位(30 分) 28-30 24-27 21-24 18-20 15-17 产品配方合理性(30 分) 28-30 24-27 21-24 18-20 15-17 加工方法可行性(20 分)

20 18-19 16-17 13-15 10-12 李锦记产品的用法及用量 (10 分)

10 9 7-8 5-6 3-4 产品商业化可能性(10 分)

10 9 7-8 5-6 3-4

(二)产品评审 满分

100 分,具体指标如下: 评分指标 很好 较好 一般 较差 很差 风味及口感(25 分)

20 18-19 16-17 13-15 10-12 创新性及市场定位(20 分)

15 13-14 11-12 9-10 7-8 包装设计(10 分)

10 9 7-8 5-6 3-4 产品配方合理性(10 分)

10 9 7-8 5-6 3-4 加工方法可行性(10 分)

10 9 7-8 5-6 3-4 用法及用量(10 分)

10 9 7-8 5-6 3-4 产品报告书(10 分)

10 9 7-8 5-6 3-4 产品商业化可能性(5 分)

5 4

3 2

1

(三)前三等奖现场答辩 满分

100 分,具体指标如下: 序号 考核形式 所占分值 评分指标

1 口头报告

50

1、语言表达能力

2、逻辑思维能力

3、团队合作意识

4、现场随机应变能力

5、激情与活力

2 产品品尝

40

1、风味及口感

2、感官评价

3、包装设计

4、合理的保质期

5、产品商业化可能性

3 报告书

10

1、结构完整、逻辑合理,语言严谨、 规范

2、产品配方合理、加工方法可行、李 锦记产品的用法和用量明确

(四)优秀组织奖 对各参与高校的组织工作进行评价,满分为

100 分,具体评分标 准如下: 评分指标 很好 较好 一般 较差 很差 按时完成各项工作*

30 25

20 15

10 活动组织与推广

20 17

14 11

8 产品入围率

15 12

10 7

5 入围产品获奖率

15 12

10 7

5 综合评价

20 22-23 19-21 17-18 15-16 * 作为硬性指标,达不到

25 分者不参与评审

五、附则

1、参赛作品的知识产权(包括但不限于相关工艺和配方的所有 权、专利申请权、相关图片的著作权等)归主办方和参赛者共有.如 果参赛作品因抄袭或其他侵犯他人权利而导致任何第三方向主办方 索赔,法律责任由参赛作品提供者承担.