3 分,包括(1)颜色 (2) 温度 (3) 弹性 (4) 水肿 (5) 感觉 (6) 完整性 和损伤. 34. 简述老年人的饮食原则. 答:(1)少食多餐,晚餐宜少. (5 分) (2) 结构合理,平衡膳食. (5 分) (3) 粗细搭配,营养全面. (5 分) (4) 适度活动,能量平衡. (5 分) 1793 ........