PDF《江南一口糯 原料》

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1 江南一口糯 原料 圆糯米、粽叶(箬叶)、棉绳、水 做法

1 糯米洗净浸泡

2 小时;

箬叶用开水泡,洗净待用;

2 取箬叶一张,从叶中间转一下拧一个锥,形成一手可握的细圆锥,填入糯米九分满,可以勺子略 压实;

3 拇指将叶子尖端连着的粽叶边缘折向中间,压住糯米;

然后再把左边高出来的粽叶压住;

4 整个粽子成锥形.

把盖子那部分折叠过来,盖上"盖子",注意不要漏缝溢出糯米;

5 将箬叶根依这圆锥围起来,手捏住,中间系上棉线;

6 包好的粽子放入 Miele 蒸炉内,设置 100℃,

15 分钟,取出即可享用. Miele 全新嵌入式蒸炉 全新"多维蒸(MultiSteam)"带领Miele蒸炉进入了 新境界.所有45cm高蒸炉的外置蒸汽发生器都进行了完 美升级,采用多维蒸技术,适应更大烹饪空间的需要. 全新强力的蒸汽发生器(3.3kW)可以快速产生高温蒸 汽,令腔体更快达到预设温度.独有8个蒸汽喷口,集成 设计于腔体背部,快速均匀产生蒸汽烹调.均匀稳定的 烹饪效果,营养美味的秘密武器,尽享烹饪之乐事.