PDF《关于内蒙古额尔敦羊业股份有限公司》

6、7 月) ,公司全资子公司(锡盟额尔敦,即 锡 林郭勒盟额尔敦食品有限公司 )向锡林郭勒盟当地牧民经纪人进行电话咨询乌 珠穆沁羊、苏尼特羊、草原红牛的价格与数量,结合公司拟定的采购规划及销售 规划,锡盟额尔敦与锡林郭勒盟当地牧民经纪人签订《采购框架协议》 ;

在采购 季中由锡林郭勒盟当地牧民经纪人把乌珠穆沁羊活体、 苏尼特羊活体运到锡盟额 尔敦屠宰加工厂,锡盟额尔敦利用自有的屠宰生产线,采用现代化、标准化的流 水线进行精深加工. (2)全产业链可追溯体系 锡林郭勒盟从

2013 年投资

2 亿多元开始建设羊肉全产业链追溯体系,由肉 类协会牵头打造羊肉全产业追溯平台. 公司积极配合羊肉全产业链追溯体系的相 关建设工作, 结合本公司实际, 运用物联网技术以及数据库等现代信息技术手段, 建立追溯管理平台,实现羊肉从养殖、屠宰加工、物流配送、终端消费等全产业 链的无缝监管, 做到来源可追溯、 去向可查证、 责任可追究的全程追溯体系管理. 消费者只要对所购产品的二维码进行扫描,该产品的产地、羊种、放牧记录、屠 内蒙古额尔敦羊业股份有限公司 第一次反馈意见的回复

4 宰加工、物流运输等各环节便一目了然,记录着每只羊 从养殖到餐桌 的全程 信息. (2)屠宰加工流程中的主要质量控制措施 公司依据《动物防疫法》和《内蒙古自治区动物防疫条例》制定有《待宰动 物巡查制度》 、 《屠宰牲畜进场查验制度》 、 《屠宰动物同步检疫制度》 、 《屠宰动物 标识回收销毁制度》 、 《屠宰场化验室检验制度》 、 《屠宰场防疫消毒制度》 、 《病害 动物、动物产品无害化处理制度》 、 《兽药使用管理制度》等一系列内控制度. 在采购季中由锡林郭勒盟当地牧民经纪人把乌珠穆沁羊活体、 苏尼特羊活体 运到锡盟额尔敦屠宰加工厂, 活羊在进场前,屠宰场的工作人员必须先对羊的运 输车辆进行消毒,以防止运输车辆携带病菌进入屠宰场,使用 3%的火碱将整个 运输车身消毒一遍. ①活畜检疫 锡林郭勒盟当地动物防疫检验部门在锡盟额尔敦设有驻场检疫人员, 负责屠 宰加工厂进场查验工作,牧民经纪人向其提供《动物检疫合格证明》 ,该证明由 锡林郭勒盟当地动物防疫检验部门签发;

驻场检疫人员严格执行《中华人民共和 国动物防疫法》 ,杜绝没有检疫证明的车辆及活畜入场,根据证明所列事项,核 对动物种类数量、检疫证明是否在有效期内、出证机关是否合法、是否有官方兽 医签证, 核对是否佩带追溯体系的畜禽标识, 对没有标识的动物严格按规定处理, 对进场动物严格按照产地检疫规范逐头进行临床检查, 无异常情况后方可入场卸 车;

加工厂工作人员验收活禽,并引导活禽有序的进入预检圈,宰前进行

24 小 时禁食休息(仅提供清洁、充足的饮水,宰前

3 小时断水) .锡盟额尔敦工作人 员每

4 小时巡查一次, 正式屠宰前再做一次检查, 确保待屠宰的活禽不存在不宜 屠宰的情况. ②内脏检验 活禽的屠宰检疫实施同步检疫制度,可以有效实施检验检疫,检疫人员实施 检疫时,按以下方法进行: A、白脏检验 视检胃浆膜和粘膜的情况,剖检浆膜上的淋巴结有无出血点. 视检肠浆膜和肠系膜的情况,重点检验肠系膜淋巴结. 内蒙古额尔敦羊业股份有限公司 第一次反馈意见的回复