PDF《2012年12月号》

通讯 2012年12月号 编者按 本地生产的食用菇,一直广受市场欢迎.

近年因为用於栽培食用菇的菌丝包供应不稳定, 影响了本地菇场的生产.现时,有两间机构分别在工厦单位及鸡舍内装设环控设施,使 用从国内输入的菌丝培养料及菌丝包生产食用菇.本期摘要报道他们的生产情况. 菇场负责人在工厦多个单位装设环控设施,建立密室形式的环控栽培室.负责人从国内输 入菌丝培养料,放在栽培架上栽种菌种,让菌丝在适当及稳定的环境下快速生长,令子实 体发育良好,产量稳定.负责人还计划添置设备,以便培养不同的优质菌种作生产之用. 子实体成熟待收 子实体成长中期 环控栽培室内 的设施装置 多层式栽培及 自动雾化加湿 菌丝发育初期 鸡舍改装成环控温室生产白蘑菇 工厂大厦单位改装成环控温室栽培食用菇 索取资料、预约参观示温室 渔农自然护理署园艺组(

电话:2679 4294) 渔农自然护理署网页 http://www.afcd.gov.hk 栽培室外的显示板呈现各样 指数及设施运作情况 子实体成熟 通风及控温设施 新鲜白蘑菇 菇场负责人在旧鸡舍加上隔热板和装设环控设施及层架式菇,并从国内输入蘑菇菌丝包, 放在菇上栽培.环控设施可调节和控制栽培室内的温度、湿度、二氧化碳浓度及光线, 以配合蘑菇不同生长阶段的要求.采用环控设施生产蘑菇,产品的质与量都保持稳定. 菌丝生长期 针头发育期