PDF《监管概览》

有关我们业务营运的法律法规 商业登记证 根愀鄯310章 《商业登记条例》 第5条,一项业务须取得商业登记证.

该项业务应 於开业后起计一个月内申请商业登记证. 普通食肆牌照 在香港从事食肆业务的任何人士,须在食肆开业前取得食环署根愀鄯132章 《公 众卫生及市政条例》 及食物业规例发出的食肆牌照.根澄镆倒胬31(1)条,除持有食环 署根澄镆倒胬⒊龅呐普照咄,任何人士不得经营或安排、准许或容受他人经营 (其中 包括) 任何食物制造厂或食肆业务. 在考虑是否发出食肆牌照时,於发出食肆牌照前,食环署会考虑食肆是否符合健康、卫生、通风、气体安全、楼宇结构及逃生途径等若干项要求.食环署亦会就评估经营处所是否 适合用作食肆谘询屋宇署 ( 「屋宇署」 ) 及消防处 ( 「消防处」 ) ,该谘询将考量屋宇署的结构标准 及消防处的消防安全要求是否达标. 实务守则提供了有关楼宇法律法规规定的指引,包括楼宇或楼宇部分的逃生途径及容许 居住人数的规定.实务守则第2节规定,餐厅的居住人因数为1 (即1人1平方米) .实务守则 将作为厘定餐厅座位数量的参考. 根澄镆倒胬33C条,食环署可向已根澄镆倒胬锍苫竟娑ǖ男律昵肴耸诔 暂准食肆牌照,以待就获发正式食肆牌照完成所有尚未达成的规定.暂准食肆牌照的有效期 为六个月或更短期限,而正式食肆牌照的有效期一般为一年,两者均须缴纳所规定的牌照费 及持续遵守有关法例及法规的规定.暂准食肆牌照可续期一次,而正式食肆牌照则须每年续 期. 根澄镆倒胬35条,任何人士在未持有有效牌照情况下经营食肆业务即属犯罪,一 经循简易程序定罪,最高可处罚款50,000港元及监禁六个月,又如该罪行属持续的罪行,则 可按法庭就所提出的证明而信纳属该罪行持续期间内的每一天,另加罚款900港元. 监管概览C65 C 本文件为草拟本,属不完整并可予更改.阅读本文件有关资料时,必须与本文件封面页 「警告」 一节一 并阅览. 食物制造厂牌照 就本集团於香港的食物制造厂业务而言,我们须根澄镆倒胬蚴郴肥鹑〉檬澄镏圃 厂牌照.食物业规例第31(1)(a)条规定,除持有食物制造厂牌照者外,任何人士不得经营或安 排、准许或容受他人经营任何食物制造厂业务.食物制造厂指涉及配制供出售予人在其他地 点进食的食物的食物业.根澄镆倒胬33C条,食环署可向已根澄镆倒胬锍苫 规定的新申请人授出暂准食物制造厂牌照,以待就获发正式食物制造厂牌照完成所有尚未达 成的规定. 在考虑是否发出食物制造厂牌照时,食环署亦会就评估经营处所是否适合用作食物制造 厂谘询屋宇署 (如有需要) 及消防处,该谘询将考量屋宇署的结构标准及消防处的消防安全要 求是否达标. 暂准食物制造厂牌照的有效期为六个月或更短期限,而正式食物制造厂牌照的有效期一 般为一年,两者均须缴纳所规定的牌照费及持续遵守有关法例及法规的规定.暂准食物制造 厂牌照可续期一次,而正式食物制造厂牌照则须每年续期. 根澄镆倒胬35条,任何人士在未持有有效牌照情况下经营食物制造厂业务,一经 循简易程序定罪,最高可处50,000港元罚款及监禁六个月,又如该罪行属持续的罪行,则可 按法庭就所提出的证明而信纳属该罪行持续期间内的每一天,另加罚款900港元. 限制出售食物许可证 根澄镆倒胬30(1)、31A条及附表2以及食环署的指引,除获得食环署的书面批准 外,任何人士均不得售卖、或要约出售或为出售而展示或为出售或为烹制用於出售的任何食 物而管有食物业规例附表2所列明的任何食物 (包括刺身、寿司、切开的水果、软雪糕及非瓶 装饮料) . 根澄镆倒胬35条,任何人士违反食物业规例第30(1)条,即属犯罪,最高可处 50,000港元罚款及监禁六个月,又如该罪行属持续的罪行,可每天另加罚款900港元. 监管概览C66 C 本文件为草拟本,属不完整并可予更改.阅读本文件有关资料时,必须与本文件封面页 「警告」 一节一 并阅览. 违例记分制 违例记分制是食环署为处罚屡次违反有关卫生及食品安全法律的食品企业而推行的惩罚 制度.根弥贫: (a) 於十二个月期间内,倘某一持牌处所的持牌人因违例记分合共达15分或以上,则该 持牌处所的牌照将被暂时吊销七天 ( 「首次吊销」 ) ;