PDF《真空包装的真空度验证测试方法》

版权声明:本文版权所有济南兰光机电技术有限公司,转载请注明出处! 真空包装的真空度验证测试方法 真空包装(vacuum packaging), 是将包装容器内的空气全部抽出 密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微 生物没有生存条件,以达到内容物保质的目的.

真空包装技术起源于

20 世纪

40 年代.自1950 年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品 包装以来,真空包装技术也得到迅速发展. 真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也 比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生 物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这 个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去"生存 的环境".真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功 能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的 作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素 A 和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗.所以,除氧 还能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值. 然而,已经完成的真空包装成品,在不破坏包装的前提下,我们 怎样判断包装的真空度是否合格?如何得到包装内残留有多少氧气 含量呢?目前,国内尚无针对真空包装内氧气残留量的检测标准.济 南兰光机电技术有限公司自主研发了一款真空包装残氧仪, 可用于此 项测试,测试情况如下: 测试设备:RGT-01 真空包装残氧仪. 测试原理:采用的是压差法与液位分析技术相结合的原理. 测试方法:试验中,首先将真空室内腔注满水,盖上密封板,然 后在计量筒内缓慢的注水至指定的区域,盖好上盖,压紧密封板,同 时对试验腔进行抽真空至试样膨胀,最后通过液位分析及相关计算, 得出包装袋内残余的气体量. 济南兰光包装安全检测中心从市场上随机购买的

4 袋真空包装 产品,他们的氧气残留量结果分析如下: 济南兰光机电技术有限公司包装安全检测中心一直致力于为全 球客户提供专业的材料物理性能检测方案与服务, 在实际检测中积累 了大量的宝贵经验与数据. 如有相关产品质量问题或欲了解更多检测 详情,欢迎致电400-608-8368 或可发送 邮件至[email protected], 将您在生产、运输、销售等 各个环节中易出现的产品 质量问题进行咨询, 我们将 竭诚为您提供技术服务. 0.05 0.11 0.08 0.01

0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12

1 2

3 4 氧气残留量(ml)