PDF《3 随园》

俗话说 巧媳妇难为无米之炊 , 其实无柴之炊也同样难为.

在缺电无 煤的日子里, 没柴烧是无法将生米做 成熟饭的.我的老家兴化位于里下河 腹部的 锅底洼 , 水网密布, 河道纵 横, 地少人多, 燃料资源十分匮乏, 烧 水做饭全靠柴禾.在兴化, 这柴禾指 的是穰草、 麦秆草、 茅草, 稍微 硬挣 些的是菜籽秆子、 玉米秆子、 黄豆秆子 和棉花秆子等.麦秆草当然是舍不得 当柴禾烧的, 那是家家户户盖房子用 得着的 建材 .总之, 只要能烧的都 被当成了柴禾, 就连牛屎饼也成了上 好的燃料. 在物质匮乏的上世纪

60 年代, 贫 瘠的土地粮食产量不高, 草也不茂 盛.我家兄弟姐妹多, 用泥巴搅拌秕 谷做成的泥砖灶台上有三口铁锅, 一 口锅做饭, 一口锅炒菜, 一口锅煮猪 食.一天三顿饭加上煮猪食, 一年

365 天得烧多少柴禾呀!生产队里分 的那点柴禾根本就不够烧, 于是, 到野 外拾柴禾成了我少年时期上学之外的 主要任务. 记忆里我曾到田里拔过麦秆桩 子, 拿竹筢耧过稻草叶子, 起早提锄拎 筐去荒野, 捡过牛粪做成牛屎饼当柴 禾.常常到下阁圩子的荒田里去割茅 草, 锋利的茅草将手指划出一道道血 口子, 柴禾上沾满了汗水和血水.圩 堤上、 田埂上、 坟莹上的盐巴草的草皮 都被铲光了, 我们就到村外拾柴禾. 有一年深秋, 与四个小伙伴撑一 条水泥船到离村十几里路远的周北庄 附近拾柴禾, 遇上雷阵雨来不及躲避, 饥肠辘辘的我们淋得像一群落汤鸡. 严冬, 大地沉睡, 万物凋敝, 冰天雪地 没柴烧的日子更难捱.灶台里有时候 烧的是湿柴, 满屋浓烟滚滚呛得人眼 泪涟涟.实在没得引火柴了, 我就遛 到生产队场头上的穰草垛上揪上一 把.看场的宏宜哥会睁只眼闭只眼地 喊一声: 哎哟, 那是给牛吃的! 在我儿时的记忆里, 柴米油盐酱 醋茶 这开门七件事, 头一件事情就 是柴.可见柴禾、 柴禾垛与粮食、 粮食 囤一样, 是农家生活中不可或缺的. 那时候, 几乎每家每户的房前屋后都 会有一两个柴禾垛. 是穷还是阔, 先 看柴火垛 , 柴禾的多少和柴禾垛的大 小往往是衡量一个家庭贫富与否的重 要标志. 是勤还是懒, 看看柴火垛准 走不了眼 .那时嫁闺女, 女方第一次 登门到男方家相亲, 除了 相 房屋和 粮食, 还要 相一相 男方家的柴禾垛 大不大呢! 改革开放

40 年了, 中国特色社会 主义进入了新时代.现在的农村很难 见到土坯墙茅草房了, 窗明几净的瓦 房取代了它们, 不少农户住上了独门 独院的两至三层楼的小别墅, 用麦秆 草盖房子早已成为了历史.用柴禾做 饭的是越来越少了, 不少人家用上了 煤气灶, 有的农户还用上了清洁卫生 的沼气, 一根小小的管子点燃了幸福 的火焰;

国家西气东输工程天然气管 道已铺设到水乡, 用不了多久, 天然气 将代替液化气走进千家万户;

带电的 厨具也走进了乡亲们的厨房, 电饭锅、 电水壶、 电磁炉、 微波炉……取代了土 灶、 烟囱、 烟熏火燎, 留下的是省时、 便捷、 节能环保.曾经备受人们青睐的 柴禾, 如今反倒成了负担.每到收获 时节, 就会出现将农作物秸秆付之一 炬的现象.由秸秆焚烧而引发的环境 污染、 火灾、 阴霾天气等, 让人们怨声 载道.如今的 三夏 、 三秋 大忙, 禁 止农作物秸秆露天焚烧及抛入水体, 推广秸秆全量还田, 鼓励用秸秆养畜、 秸秆气化、 秸秆编织, 探寻既保护环境 又使农民获益的秸秆综合利用之路, 则成了乡村干部的第一要事. 灶中沧桑几十年, 梦里依稀拾草 事.当我漫步在家乡的土地上, 只见 田野里绿油油的庄稼长势正旺, 田边、 地角、 田塍、 田坎处处是绿草茵茵、 草 木繁茂.与昔日的小伙伴如今的花甲 老人聊起拾草的往事, 想起那生火起 灶后满脸的黑灰, 想起柴禾在灶膛熊 熊燃烧散发出的炽烈光芒, 似乎又闻 到了袅袅炊烟里锅巴粥的香味.谈起 家庭燃料的变迁, 听着乡亲们淳朴憨 厚的话语, 感叹如今的好日子, 我会心 地笑了. 2018年6月22日 工会新闻部