PDF《咖喱牛肉饭》

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1 咖喱牛肉饭 咖喱牛肉饭起源于印度,不仅荤素搭配合理,而且制作方便,作为家常菜真是最适合不过了.

本期德国 美诺Miele将向您介绍这款必备的咖喱牛肉饭的做法. 咖喱牛肉饭 原料 米饭

1 碗(约50 克),土豆

1 个,胡萝卜 1~2 根,洋葱

1 个,牛腩

500 克. 调味料 咖喱块

2 块,食用油

10 毫升. 烹饪方式

1、牛腩洗净焯水.

2、美诺 Miele 电磁炉开到

5 档,煮1~2 小时至酥嫩,煮好的牛腩捞出,煮牛腩的原 汤放在旁边待用.

3、土豆、洋葱、胡萝卜切成小块,炒锅内倒入少量油,将切好的蔬菜块放入炒锅中翻炒几分钟.

4、将煮好的牛腩倒入炒锅中,翻炒一分钟后加入煮牛腩的原汤,调到

9 档大火煮开.

5、加入咖喱块,电磁炉调低至

6 档,慢慢搅拌至咖喱溶解,中间要不断兑入牛腩原汤并搅拌以防 粘锅.

6、将成品均匀盖在蒸煮好的米饭上,盛盘. Tips:也可使用美诺 Miele 蒸炉制作牛肉高汤:

1、取一个蒸盘放入牛腩和适量水,放入美诺 Miele 蒸炉

100 摄氏度蒸

3 分钟,取出用清水洗掉浮 沫. Page

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2、在深底蒸盘内放入牛腩和足量的水入美诺 Miele 蒸炉

100 摄氏度蒸 1.5 小时,清汤牛腩即成. 德国美诺 Miele 蒸炉 用蒸炉所做出来的羹汤、炖牛腩和红烧肉,比高压锅 更能释放食物的养分,并且能够充分保持食材本身的 柔嫩多汁,让汤汁更鲜美、食材更可口、时间一样 快、安全有保障.特别用蒸炉蒸五花肉的时候,油会 先浮出来,这样的肉口感鲜嫩,肥而不腻.蒸汽元件 和蒸炉腔体的隔离设计更让您在开启蒸炉取用食物 时,不至于因为水的持续加热导致烫伤.同时,因为 外置蒸汽元件采用密闭加热方式,可以充分发挥热 能,水蒸汽也不至于散逸,因此非常节省能源.