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2 中国食品

63 项食品安全国家标准立项 近日,国家卫生健康委印发《关于印发

2018 年度食品安全国家标准立项计划的通知》.该计划制定/修订

63 项食品安全国家标准,涉及食品产品标准、营养与特殊膳食食品标准等. 《通知》要求,标准起草应以食品安全风险评估结果为主要依据,充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要, 可参考相关国际标准和风险评估结果.要深入调查研究,确保标准文本严谨,指标设置科学、合理. 相关报道:国家卫生健康委员会关于印发

2018 年度食品安全国家标准立项计划的通知(国卫办食品函〔201 8〕947 号) 文章来源:健康报

3 中国食品 用超保质期原料生产食品应如何担责? 法律条文 第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:

(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂. 第一百二十四条 违反本法规定,有下列情形之一,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部 门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;

违 法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;

货值金额一万元以上的, 并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;

情节严重的,吊销许可证:

(二)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂,或者经营上述食品、食品添加剂. 案例解读 某酒楼制作凉菜的区域有大量制作凉菜所使用的食品添加剂,包括芝麻味增香剂

20 瓶、凉拌菜香精

12 瓶.20

16 年5月,执法人员在检查的过程中发现此两种添加剂均已超过了保质期.经立案调查,以上食品添加剂都是该酒 家于

2013 年从正规生产企业购进的,当时由于大批量购入有折扣,所以在已过保质期后仍未使用完毕.负责人认为 扔了太可惜,于是员工们只好继续使用该添加剂制作凉菜.该酒楼的这种行为需要承担法律责任吗? 专家说法 作为食品经营者,每个餐饮企业都应该严格依法从事经营活动,在食品生产过程中用严格的标准去衡量自身是否 做到了安全卫生.在现实生活中,食品的原材料和添加剂一旦超过了规定的保质期限,虽然可能不会影响食品外观, 但消费者食用了该食品后,可能会发生食源性疾病,危害身体健康.因此,作为餐饮经营者,应当对所经营的食品承 担社会责任,决不能用超过保质期的原材料和添加剂生产食品.若使用超过保质期的原材料和添加剂,一经发现,触 犯了刑法规定的,应当依法承担刑事责任;

尚不构成犯罪的,则由当地食品药品监管部门根据《食品安全法》第一百 二十四条进行处理. 一句话点评 禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂. 文章来源:中国医药报

4 中国食品 总局新一期食品抽检信息公布这

27 批次 不合格! 食品伙伴网讯

11 月13 日,国家市场监督管理总局公布新一期食品抽检信息,组织抽检了饼干、茶叶及相关制 品、薯类和膨化食品、食糖、酒类、蔬菜制品、水果制品、调味品、特殊膳食食品和食用农产品等

10 类食品

906 批 次样品,发现不合格样品

27 批次. 不合格样品涉及食用农产品