PDF《韩国球员踩在脚下的不仅是奖杯》

10 多种中草药, 熬煮十几个小时秘制而成, 是各种味 型的有效融合, 鲜、 香、 嫩, 入口滑嫩、 回味悠长, 食之难忘. 美食的真谛在于分享和融入.考虑到莆田人的饮食习 惯, 冷锅鱼的作法和调味也在不断追求融合.赖吉祥说, 何 英冷锅鱼在不断追寻正宗川菜口味的同时,也未曾停止对 美味的追寻. 考虑到市民不擅长吃辣的特点, 通过搭配不同 的鱼肉, 以满足不同口味顾客的要求, 比如花鲢、 仔鲢、 大口 鲢、 鲤鱼、 鲫鱼、 草鱼等, 真正让莆仙人了解冷锅鱼文化, 感 受浓厚巴渝风情.本报记者 朱建婷 / 文 杨怡玲 /图 冷锅鱼: 追寻正宗 莆味坊 PUWEIFANG

2019 年5月31 日 星期五 MEIZHOU DAILY B4 责编/朱建婷 美编/佘宸昱 校对/杨雪梅 电话/0594-2697247 E-mail:[email protected]

2019 年5月31 日 星期五 B4 体育 责编/黄粼 美编/许志挺 校对/杨雪梅 电话/0594-2697267 E-mail:[email protected] 栽IYU MEIZHOU DAILY 更多美食资讯 欢迎关注 莆田新闻 微信公众号 美食小课堂 高考在即, 考生因长期的学习压力和疲劳会导致胃肠 功能紊乱, 容易出现上火、 便秘.家长在准备主食时, 最好 是以粗粮为主的米面混合食物, 帮助排便、 减少胃肠疾病. 在考前吃各种所谓的益智营养品, 其实都不会对智商 有明显影响.只要基本营养需求能够满足, 大脑能量供应 充足, 就能发挥智力水平. 提神食物方面, 建议考生考试期间不要用浓茶、 咖啡 和提神饮料来增强精力.咖啡因虽然能让人暂时不困, 但 是会消耗人体更多的营养素,并影响夜间的睡眠质量, 从 而影响第二天的考试发挥.如果实在困倦了, 可以口含一 片鲜柠檬, 或者小睡

10 分钟, 都非常有效. 据新华网 网友推荐 红糖糍粑是一道四川名小吃, 是以糯米、 红糖、 黄豆粉 为主材的点心名.将糯米蒸熟捶打成无米粒状, 用勺子舀 一勺, 在炒熟的黄豆粉里滚定型后, 淋上红糖浆即可.其做 法简单, 口感非常有嚼劲, 适合男女老少食用.

本报记者 杨怡玲 摄 红糖糍粑 高考前提神食物如何吃 名厨露一手 他乡之味 亦暄香 味蕾从来没有地域, 美食也不分贵贱.随 着饮食日益的 多样 化, 不少外地美食商家纷纷 入驻美丽莆田,为这座 古老的城市烹调着远方 的美味,让市民不出市 就可以品尝到特色美食.本期记者邀请何英 冷锅鱼主厨为读者介绍 几道简单易做的外地菜,共同感受别具地域 特色的美食文化.

本报记者 朱建婷 / 文 杨怡玲 / 图 食材: 猪腿肉、 蒜、 辣椒、 生姜、 葱、 八角 做法: 锅里加水, 将猪肉、 葱段、 姜片、 八角下锅烧 开, 用中火慢煮. 将煮熟的猪肉摊凉之后切成薄片;

将蒜 头捣成蒜泥, 加入半碗肉汤混合一起;

起油锅, 爆香辣椒 等, 做成红油;

在蒜蓉里加入盐、 红油、 香油, 混合成调料 汁;

将调好的蒜泥汁淋在猪肉上面, 撒上葱花点缀即可. 蒜泥白肉 食材:土鸡、生姜、大蒜、大葱、花椒、小烘 炉、木炭 做法:将鸡洗净切块备用;

将生姜切片联同大 蒜、大葱、花椒、调味料平铺放到砂锅中;

再将鸡 块加入适量高汤,放到小烘炉上,用木炭火慢炖

1 个小时即可.如果家里没有小烘炉,可直接放到铁 锅里,用燃气小火慢炖. 烘炉鸡 美食是很有趣的,同样的食材在不同人的手里就会做 成不一样的菜肴和味道. 就拿鱼类来说, 可以清蒸、 油炸、 煮汤、 烤制等等, 但说起冷锅鱼却还是别具一番风味的. 二人 之, 金口内, 软玉披红霞, 醇酿换宿醉, 冷锅鱼, 巴渝第一 味. 知名文学家郭沫若曾赋诗称赞冷锅鱼. 感受浓厚 川菜口味 巴渝风情 寻味街市 本报讯 ( 记者 陈永忠 )