PDF《南苏州布丁酒店官网 京小吃攻略》

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三七当归鸽子汤&

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,给徐老师的是&

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酱炖排骨 &

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,给狗狗们的是&

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整整两只鸡&

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看着他们【它们】吃的心满意足,我那开心劲啊 ,真幸福,真的好久没有布丁的味道了,或许我都忘记了焦糖布丁的香甜,牛奶布丁的香滑....在茶余 饭后没有比给这个大家庭的成员送上一份更好的礼物了,不过我偷懒了,做了简单的香橙布丁,不 管怎么样,滑滑的,真美!,对许多人来说,点西餐菜还是比较陌生的.以下是西餐上菜的顺序,以 供准备吃西餐的朋友作为点菜参考.1.头盘也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种 有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等.2.汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬 菜汤和冷汤等4类.品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤 .法式葱头汤.3.副菜通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜.西餐吃鱼类菜肴讲 究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁 等.4.主菜肉、禽类菜肴是主菜.其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有 西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等.禽类菜肴的原料取自鸡.鸭、鹅;

禽类菜肴最多的是 鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等.5.蔬菜类菜肴可以安排在肉类 菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉.与主菜同时搭配的沙拉 ,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作.还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的 ,一般不加味汁.6.甜品西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜.从真正意义上讲,它 包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等.7.咖啡饮咖啡一般要加糖和淡奶油. ,南京小吃攻略、【中餐】,

1、金陵人 山西路37号,TEL、.鼓楼区委斜对过,笋干烧鸭胗,辣子鸡 、海派醉花生.优惠:海瓜子1元/斤(每桌),生蚝3元/只.,

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通城一绝,是厨师自创的一道南通菜 ,用鱼片裹着肉馅烹制而成,特别鲜美.,

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洪武路店,洪武路 271号,TEL.特色菜是红缨鱼头、闽南千里香即状元猪手、秘制水煮鳝片和雪雷五福缸.优惠:吃50元送老鸭煲一只,过生日寿星可获赠小电视一台.,