PDF《国际首创复合式微波冻干仓》

今日观 观观观观观观观观观观观观观观观观观观点 点点点点点点点点点点点点点点点点点点今日观 观观观观观观观观观观观观观观观观观观点 点点点点点点点点点点点点点点点点点点新华社记者 翟永冠 伍鲲鹏

本报记者 彭松 实习生 颜华云 版 责任编辑!杨心平 编辑!孙雁鸣 校对!李含英 ! 年#月!$ 日 星期五 综合新闻 数字报网址! 乐山科技成果展示系列报道之三 国际首创复合式微波冻干仓 本报讯 由四川宏普微波科技 有限公司自主研发的微波自动控制 系统!能精确控制微波能量 其#复 合式微波冻干仓$属国际首创!整体 技术达到国内领先水平! 攻克了微 波冻干技术存在的辉光放电% 微波 能量输出控制的关键性技术难题! 实现了技术性的革命&

因此! 该公 司主持的 #微波连续冻干技术及设 备'

项目获得乐山市 %&

!% 年科技进 步二等奖&

该项目属 %&

!&

年科技型 中小企业创新基金重点支持项目! 主要应用于食品%医药%生物%烟草 等冻干制品的工业化生产&

冰解冻后形成水! 加温后成为 蒸气!这是自然界的物理现象&

冻干 则省略了中间环节!其学术名叫#升华'

&

国际上普遍采用的热板式冻干 技术!需要大功率的设备!并且耗时 在!&

小时以上&

而微波连续冻干技 术! 最短只需要 !&

分钟就能完成 #升华'

过程&

微波冷冻干燥是一种新型的真 空冷冻干燥技术! 能量以电磁波的 形式进入物料内部进行加热! 避免 了传导过程中的传热阻力和热量损 耗!因此缩短了冻干时间!降低了干燥 成本! 克服了常规真空冷冻干燥存在 的干燥时间长%能量消耗大%干燥成本 高的缺点&

目前!我国食品%保健品及 医药行业所用的大型真空冷冻干燥设 备!主要是从国外进口的产品!价格十 分昂贵&

在生产微波真空冷冻干燥设 备的过程中! 最突出的技术难题是低 气压气体的放电问题&

宏普微波科技有限公司的科研人 员通过艰苦研发%技术革新!实现了传 统冻干技术的#升级换代'

!克服了微 波冻干领域关键性技术难题&

公司自 主研发具有国内领先的微波自动控制 系统! 能精确控制微波能量 研发了 #复合式真空微波冻干仓'

! 避免了真 空辉光放电的产生 配以连续进出料 机构! 使冻干效率和成品率有了革命 性的提高&

利用传统冻干技术平均需 !&

至 &

小时! 而利用微波连续冻干 技术则缩短到 !&

分钟到 % 小时左右! 并且消除了传统冻后段干解析干燥的 高温过程! 产品品质及合格率大大提 高! 大幅降低了成本! 提高了冻干产 量&

据介绍! 食品采用微波连续冻干 技术目的在于保存食品的色%味%香% 营养和形状不变! 便于长期贮存和运 输&

当前!在食品工业中冻干技术主要 用于干燥咖啡%果汁%整虾%鸡丁%蘑菇 等农副产品&

我国上世纪 '

&

年代才开 始引进发展冻干技术! 目前我国生产 的冻干食品不足 万吨! 且绝大部分 出口&

而%&

!&

年!仅我国高档方便面 辅料一项!约需冻干食品 ( 万吨!加上 各种快餐配料%高档饮料%特殊食品% 保健食品等!每年的消费将超过 !&

万吨&

因此!冻干食品及设备具有广阔前 景&