PDF《蔬果肉蛋价格走势如何》

关注52019年6月10日 星期一 最近一段时间,城乡居民菜篮子里 的蔬菜、瓜果、猪肉、鸡蛋等农副产品 价格持续高位运行,引起了极大关注.

随着夏季来临,这些果蔬肉蛋价格走势 会发生变化吗?还会强势上行吗?针对 这些大众关心的问题,经济日报・中国 经济网记者采访了相关专家. 蔬果肉蛋价格处于高位 全国蔬菜价格正处于季节性下行 阶段,5 月份回落速度有所加快,但价 格较往年同期水平偏高. 中国农业科 学院农业信息研究所研究员孔繁涛介 绍说. 据农业农村部信息中心发布的全国 重要批发市场蔬菜大宗批发价格计算, 3月份,重点监测的28种蔬菜平均批发 价格开始季节性下跌,环比下降0.6%,但降幅明显小于往年;

4 月份环 比下降 6.6%,跌幅增大,但同比增长 18.7%,影响 CPI 上涨约 0.43 个百分 点;

5月份环比下降8.6%,跌幅进一步 增大,但同比涨幅达近

10 年同期高 点,价格较近3年同期平均值高18.4%. 相对于蔬菜价格加速回落,5 月份 全国瓜果、鸡蛋价格涨幅明显. 目前,水果批发均价处于近

5 年 的高点. 中国农业科学院农业信息研 究所农业产业安全团队副研究员武婕介 绍说,5 月份农业农村部重点监测的

6 种水果批发均价为每公斤7.49元,环比 上涨 19.3%,同比上涨 33.8%.其中, 鸭梨、富士苹果、西瓜、巨峰葡萄、菠萝、香蕉同比分别上涨1.2 倍、66.0% 、 22.2% 、 11.6% 、 11.0% 、 10.4%. 中国农业科学院农业经济与发展研 究所副研究员、国家蛋鸡产业技术体系 产业经济研究室骨干成员朱宁表示,5 月份鸡蛋价格同比、环比涨幅都比较 大.数据显示,5 月份全国鸡蛋平均价 格为每公斤 8.87 元,环比增长 14.6%, 同比增长14%. 值得注意的是,5 月份全国猪价一 改之前的快速拉升走势,表现为高位震 荡,虽然同比价格涨幅较大,但环比价 格总体变化不大.数据显示,5 月份全 国猪肉平均价格为每公斤 24.71 元,环 比涨0.5%,同比涨26.6%;

生猪平均价 格每公斤14.98 元,环比跌0.3%,同比 涨41.7%. 从数据来看,虽然

5 月份蔬菜、瓜果、猪肉、鸡蛋等农副产品价格有涨有 跌,但总体仍处于高位. 价格高位运行根在供给 农业农村部蔬菜市场分析预警团队 首席分析师张晶表示,菜价之所以保持 较高水平,主要是受去年冬季菜价偏低 影响,今春蔬菜种植面积有所回调.农 业农村部数据显示,580 个蔬菜生产重 点县信息监测点

3 月底在田蔬菜面积为 107万亩,同比减少2.2%.同时,冬春 蔬菜主产区受 倒春寒 和持续阴雨寡 照影响,导致蔬菜生产进度推迟,造成 菜价居高不下. 据介绍,近期瓜果价格过快上涨的 一个重要原因是存储类水果富士苹果和 鸭梨的价格创历史新高. 武婕表示,苹果和梨约占我国水 果总产量的三分之一,这两种大宗水 果因灾减产,库存偏低,其价格上涨 带动了水果整体价格上涨.此外,5 月 份是水果青黄不接期,作为存储类水 果的消费替代品、能稳定果价的丰产 柑橘退市,桃、葡萄等其他大宗水果 品种未到集中上市期,新产季荔枝等 部分热带水果减产,导致当前水果市 场供应偏紧. 目前,水果价格上涨符 合水果价格在一季度、二季度处于相 对高位,三季度处于低点的季节性波 动规律. 武婕说. 鸡蛋价格窜高原因也在供给侧.数 据显示,2018 年10 月份至