PDF《扶贫火龙果“熄火”,给产业扶贫“上课”》

100 余户. 如何让自己的果子卖个好价钱, 甚至只要卖 出去就好? 种植户也在自寻出路. 种植户余光品去年以来一直在尝试把自家卖 不出去的火龙果做成火龙果酒. 去年, 参加县里组 织的活动, 去云南学习火龙果种植与加工, 当看到 云南的火龙果酒卖到

680 元一瓶后, 他就开始鼓 捣火龙果酒, 但目前在产品检测上遇到了障碍. 在关岭, 像余光品这样, 把卖不出去的火龙果 酿成酒的很多, 但都局限在家庭小作坊里, 自己 上网买酒瓶, 自己灌酒 , 甚至一些农户用的只是 废弃的矿泉水瓶. 种植户任万金从去年就开始尝试着把那些卖 不出去的火龙果切片做成水果干. 为了买到最合 适的水果烘干机, 他多次背着火龙果去天津做烘 烤实验. 现在, 任万金产出的一小罐火龙果干能卖

35 元. 需要一斤七八两的新鲜火龙果才做成一 两的干, 而且在制作过程中需要以

90 摄氏度的高 温连续烤

17 个小时, 很耗电. 任万金说. 现在任万金家的火龙果干主要是靠亲戚朋友帮 忙卖. 因为没有什么牌子, 不能上淘宝. 除了量小之 外, 任万金制作的火龙果干吃起来像受了潮一样, 这 也是他目前遇到的难题―― ― 密封技术还不成熟. 几乎所有记者采访中遇到的种植户都在借助 微信销售火龙果, 一些自己不会操作的农户, 就让 还在读书的孩子帮忙. 但正如任万金所说, 这个 其实也走不了多少量, 一次最多卖

10 斤、

20 斤. 不过, 很少有种植户意识到, 当地火龙果也存 在质量问题. 品质好, 口味好 只有这个地方的果口感才 是最好的 , 在关岭, 几乎所有的本地人都这样 称赞当地的火龙果.

2007 年, 在成都国际农产 品博览会上, 关岭火龙果获得金奖. 然而在外来 的火龙果专家王江看来, 当地的火龙果质量还 远远不能让种植户 高枕无忧 .

6 月23 日中午, 余光品家迎来了贵阳一家 农业科技技术公司, 王江正是这家企业的火龙 果专家. 如果对火龙果品质满意的话, 这家公司 将与余光品签订长期的供货合同. 余光品家里正好按大小分箱堆着昨天从山 上采摘的火龙果. 对这些火龙果, 王江面露难色, 大果堆里有好些个表皮长了大块斑点的果子, 更 有一些火龙果熟透开裂了, 这样的果子我们叫 次品果, 没有卖相了. 王江发现, 余光品家的火龙果问题远不止这 些, 还有果子偏小、 品种杂、 没有有机食品认证等. 一个不是很恰当的比喻, 就像一个母亲养 三个小孩, 奶水肯定就不够. 王江指着不远处 的几株火龙果说, 一个枝条上如果长了太多果 子, 就应该掐掉一些, 长一个果子肯定比长三个 果子来的大. 至于品种杂, 且都混在一起了, 是 因为在关岭推广火龙果过程中, 曾先后推广过 不同的改良品种, 这样在后期人工授粉过程中, 种植户就全都混在一起了. 而没有有机食品认 证, 就相当于没有身份证, 算黑户. 王江说, 有认证的就能比没认证的多卖几块钱. 这些问题归根结底都是技术和管理的问 题. 王江介绍, 在越南, 火龙果打下来之后, 先 清洗、 泡保鲜剂, 然后再分装、 套袋、 装箱, 这样 的火龙果才进得了超市, 不像当地的火龙果, 采 摘之后, 没有任何处理措施,

3 到4天就坏了, 更别提大量进超市了. 这些都需要增加成本, 现在火龙果本来就卖得便宜, 农民更不愿意这 样精细化管理. 种植户确实陷入了一种不好的循环―― ― 火 龙果价格越低, 农民就越缺乏激励去进行精细 化管理;