PDF《新消费》

合作社将苹果存入冷库, 一般量比较大;

一级客 商和买办. "前面两类入库的苹果早已出清, 现 在监测到的数据主要是一级批发客和买办的苹 果." 王敏说, 去年是苹果小年, 全国产量仅 "333 万吨左右, 较'3&' 年减产 (!3 万吨左右. 目前, 今年的新果还没上市, 果农和合作社 手里的苹果早已经清完.而今年整体气温相对 较高, 对苹果销售非常有利, 苹果经销商前往产 地进货的频率大于往年,这让那些在冷库有货 的一级批发客和代办有了坐地起价动机. "! 月下旬苹果套袋 (苹果生长的一个环节) 以后就可以对今年苹果的产量进行评估,如果 继续减产, 苹果的价格还会往上走." 除了苹果,很多水果在产地被一级批发商 直接囤进了冷库. 邵先生说,刚种美人指时不得不自己主动 到批发市场去推销,或者请水果店代卖.不过 这两年每到葡萄上市的季节,很多一级批发商 从浙江周边赶来囤货.特别是安徽的批发客, 一囤就是一小车皮. "有些批发商用来备货的 小车有好几辆,囤的人多了,这几年冷库的租 金也在涨." 邵先生还发现, 有些批发客想囤到一个合理 的心理价位再出手, 囤货的时间拉长, 也增加了 水果的销售成本, 最终都会体现到零售价上来. /0. 物流成本占比低 五年时间涨幅不明显 卓创资讯水果分析师王敏说, 从产地运送到一级批发商, 水果的物流成本并不算大. 以苹果为例, 从产地出库, 到一级批发市场, 运输加上利润, 苹果在这个环节产生的费用大概有 &#)4&#$ 元%斤. 其中, 调度和运输产生的费只有两三毛钱. 即使油价和司机工资一直上涨, 物流成本所 占的比例还是相当有限. 王敏的这个说法得到了水星阁水果店楼老板的认同. 他说, 这几年运输成本的变化并不明显. 同 样以苹果为例, 四五年前他从北方产地拉一车苹果到杭州的物流成本大概是 *33 元%吨, 今年差不多 还是这个价格. "因为这几年物流企业多了不少, 他们竞争的结果不可能迅速拉高运输成本." $1. 生产成本六年涨三成 葡萄产地出货价基本没涨 ) 年前,邵先生和亲戚在长兴租了 '33 亩田地种美人指 葡萄.邵先生说, 前后 ) 年时间, 生产成本涨了三成左右, 不 过每年从邵先生果园运出去的葡萄价格却很稳定,一直在 )#! 元%斤4+#! 元%斤之间. 邵先生算了一笔账.葡萄的种植成本主要包括土地租 金、 物料购置、 肥料、 人工等几块.其中, 土地租金 ) 年前为 !33 元%亩 (签了 &! 年, 今年按协议涨到了 )!3 元%亩) , 工人工 资从 ! 年前的 *! 元%工时涨到了 +! 元%工时,平均一亩按 !3 个工时算, 人工成本每亩增加了 &333 元以上.包括肥料和其 他成本, ) 年前种植一亩葡萄的成本大约是 & 万元, 如果现在 重新租土地建果园, 一亩的成本要 &#* 万元 (今年土地租金至 少$33 元以上, 物料肥料和人工都涨价了) . 邵先生是最早种植美人指的种植户之一.这种水果口感 比普通葡萄好, 但价格也高出一截, ! 年前, 在杭州街边的水 果店里, 美人指价格大约十二三元一斤, 接受度非常有限, 大 部分人还是会买五六元一斤普通葡萄.为了推销美人指, 邵 先生不得不自己跑批发市场推销. 后来, 邵先生果园边上的种植户越来越多, 很多是几百亩 甚至上千亩的大户.不过, 美人指在产地的价格却相当稳定. 而在杭州的水果店里,美人指去年就已经涨到接近 '3 元%斤, 卖相好的高达 '! 元%斤, 和进口提子相当. "今年美人指还在开花期,从目前来看产量和品质都不错, 预计今年的产地价格依然保持稳定." 邵先生说. 一个苹果六块多 一个西瓜六七十 一个苹果六块多 一个西瓜六七十 记者 沈积慧 下转 A