PDF《经济 3》

安徽省淮北市濉溪县经济 开发区铝基新材料基地内,工 人在查看产品状况.

李鑫摄/中新社 CHINA COUNTY TIMES 2019年5月2日 星期四

3 责任编辑 丁显阳 版面设计 赵艺萍 经济 记者 吴舒睿 人有身份证,你听说过羊肉也 有 身份证 吗?宁夏回族自治区 盐池县的滩羊就有 身份证 .作 为支柱产业,截至

2018 年年底, 全县滩羊养殖户已超过

8000 户, 出栏滩羊180万只.盐池县的滩羊 产业发展壮大至此,很大程度上是 因为实施了溯源化养殖.盐池把生 产让消费者放心的好羊作为宗旨, 做好数字化产业链条,使走上消费 者餐桌的每一块盐池滩羊肉的来源 都有据可查,让消费者吃上了放心 的羊肉. 盐池县溯源滩羊产业科技发展 有限公司的数据运营总监范钊打开 了八堡屠宰场里的冰柜.柜里所有 精细切割独立包装的滩羊肉上都贴 着一个标签,上面除了写着品牌、 重量、产地、生产日期外,还有一 个二维码标签.范钊介绍,扫描二 维码,这块羊肉来源会一一出现, 包括来源羊的饲养人、疫苗时间、 出栏时间、屠宰时间.有了这些信 息,顾客可以买的放心、吃得放 心. 产品溯源需要强大的数据支 持.2017 年,盐池县溯源科技发 展有限公司投资

3000 多万元与北 京一一得一科技有限公司合作开发 溯源数据库.在屠宰场最右边占据 一整面墙的大屏幕上,清晰的显示 着一张盐池县滩羊地图,左上角显 示的时间说明动态数据一直在根据 实时数据更新,地图上方标出了总 户数、溯源户数、溯源羊只总数以 及入户羊只总数和当前存栏滩羊数 等.随机点开一个就能显示出这户 养殖户的姓名、住址、照片、羊圈 视频等信息. 范钊介绍: 有数据库做保障 的前提下,为保证溯源信息的完 整性,从养殖期间我们就开始为 公司签订合同农户的滩羊打上耳 标,耳标里可以录入了养殖期间 防疫、饲养时间、养殖户的详细 信息. 他说,羊只在进入屠宰场 后,首先要在鉴定圈做滩羊体貌 特征的鉴定,通过鉴定的羊只进 入门禁识别耳标读取溯源信息, 之后按要求进行动物检疫.检疫 合格的的羊只直接进入吊宰生产 线,之后通过屠宰门禁进行屠宰 数据录入.剥皮去内脏之后及逆 行称重信息录入,然后进行排酸,排酸库出来以后通过电脑下 达生产指令.分割后的羊肉进行 称重,每一块都贴好电脑打印的 二维码,顾客购买时候可以扫描 二维码,查询羊肉的来源羊从养 殖、屠宰处理到上市的所有信息. 溯源信息把好品质的羊生产 过程透明化,羊肉产品自然提高 了 身价 .企业进军高端产品市 场,农户的羊也卖出了好价钱. 大水坑镇七里庄村的高鹏海今年

59 岁,一直靠养羊为生,养殖规 模从

10 年前的几十只羊发展到现 在的

300 多只,从开始的赔钱到 后来增收致富,他切切实实得到 了滩羊品质提升所带来的实惠. 高鹏海说,他目睹了滩羊价格从 最早一只几十元到几百元再到上 千元的变化.2016 年年底,他与 盐池县溯源科技发展有限公司签 订单溯源养殖滩羊,以前一只

8 个月出栏滩羊的价格最低400 元,溯源养殖后,2018 年单只滩 羊价格已经超过

1000 元.溯源羊 保价保收,不仅不愁卖,而且价 格也非常稳定. 像高鹏海这样的农户还有很 多.截至目前,全县有

2802 户农 户与盐池县溯源科技公司签约溯 源养殖滩羊,溯源羊