PDF《：家门口的 “诗和远方”》

年 舌 尖上的变化 . 经过票选, $# 道菜肴脱颖而出, 满 堂彩 喜洋洋 一家亲 三桌 嘉定年夜 饭 出炉, 祖传冰糖羊肉、 阿婆辣酱、 甜咸 饼、手工鱼圆等极具嘉定特色菜品亮相, 色香味俱全引人垂涎, 而饮食知识、 嘉定 习俗、 菜名竞猜等互动环节, 寓教于乐传 承本地文化与民俗. 在中国文化里, 对于 '

味道'

的感知既 起自于饮食, 又超越了饮食. 嘉定菊园新区 相关负责人介绍, 在菊园 #'

( 是本地原住民, #'

( 由其他街镇导入, 还有 #'

( 是外来的新上 海人, 已经成为文化融合的聚集地, 嘉定一 桌菜 是社会发展的缩影, 希望以年夜饭为 契机, 通过嘉定人饮食文化、 餐桌变化, 讲述 社会经济和市民生活的巨大变迁. 春节期间, 嘉定一桌菜 将在嘉定喜 来登、 一尖厨房、 荣华园、 菊园百果园、 平 城饭店等指定商户 上桌 , 后续还将针对 各类节气、不同区域开展多项主题活动, 丰富衍生餐品及文旅项目的内涵,通过 美食之口 讲述独具一格的地方故事, 打 造嘉定的文旅新品牌.

本报记者 范洁 想吃从树上刚刚摘下的新鲜桔橙吗? 眼下,在奉贤区奉城镇朱新村镇北 )** 号 夏爱国的果园里, 就可以实现这样的愿望. 走进果园, ) 亩地里引种了近千株天 草桔橙. 这几天正值采摘旺季, 每株树上都 挂满了沉甸甸的果实,平均一株结果 *&

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多颗, 每颗重达 ( 两, 因新鲜、 皮薄、 水分 多, 一上市就颇受市民喜爱.据悉, 天草桔 橙曾获 (上海) 柑橙博览会优质奖, 上海世 博会橙类优质奖.但其实这一品种最早来 自日本, 将这个 舶来品 种出 奉城橙 的 特性并不容易. 早在 *&

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# 年, 有果树种植经验的夏爱 国便有意要引种这一品种.在前期学习其 他地区种植经验中, 夏爱国发现, 天草属易 栽培的丰产品种, 但需要在无风、 温暖的环 境里栽培.在我国中亚热带和南亚热带柑 桔产区栽培最佳,亦可在部分北亚带地区 适量发展. 天草挂果太多的时候, 容易造成 果实过小, 因此必须严格疏果. 此前崇明等 地曾有不少 尝鲜者 , 但均无法实现量产. 我当时就想尝试看看, 从小就和土 地打交道, 就喜欢种植果树, 一定要挑战 一下. *&

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( 年, 夏爱国下定决心, 花了近 $&

万元, 打造标准化种植大棚, 引进一批 小苗进行试种. 试种中, 因对土壤、 气温和修剪技术 不够精准, 夏爱国也饱受挫折.但在一次 又一次试种中, 夏爱国掌握了 多施有机 肥, 合理施用无机肥, 采用叶片营养诊断 和土壤营养诊断配方施肥 的办法, 充分 满足树体对各种营养元素的需求.*&

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( 年, 果园里终于迎来了首次丰收.在解决 了桔橙生长难题后,夏爱国试着给桔橙 增甜 .据他介绍, 天草成熟期糖度 ## #*, 酸为 #+左右, 品质极优. 今年, ) 亩地共产出 (,$- 万斤天草 桔橙, 以每斤 $ 元来算, 就能获得 #),$ 万 元收益, 相比种植水稻, 收益翻了八倍. 夏爱国说, 他通过自产自销方式, 还让这 颗 奉城橙 飞出奉贤, 销往北京.

本报记者 李一能 通讯员 孙燕 摄影报道 郊野大地

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1 9 年1月5日/星期六 新民网: w w w . x i n mi n . c n

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