PDF《炉膛旺生意更旺》

路在脚下

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88865121 2015年3月30日 周一 责任编辑: 郭建生 创业创新 免税白说 春暖花开, 正是油菜 花烂漫之时, 蜂农们正在 忙碌着采蜜工作.近日, 在温岭市城南镇寨门村, 养蜂

20 多年的王美彩对 笔者说: 每只蜂都是我们 的宝贝.繁蜂、 育王、 分箱、 防病、 取蜜、 取粉、 取皇 浆和割制蜂蜡, 全凭手上 功夫.整套活儿不必戴手 套, 宁伤自己不伤蜜蜂. 身边虽然鸟语花香, 但蜂农们却无心欣赏, 埋 头工作, 他们的工作态度 就像小蜜蜂一样专心致 志. 通讯员葛云丹 摄影报道 杨朝清 没时间买菜?付钱就能搞 定. 最近, 江苏苏州市

90 后小 伙子刘江创办的 时间工坊 火了, 帮排队帮买菜、 代办事、 陪护 接送都能搞定,每小时收10 元.据悉, 这是苏州第一家时间 买卖公司. 在发展的话语下,效率具有 天然的合法性, 讲究效率、 追求 精准已经成为普遍的价值观念 和社会心态.时间就像一个紧 箍咒, 裹挟了太多的喜怒哀乐;

上紧了发条的匆忙步履, 在日常 生活中随处可见.客观上的分 身乏术、 角色冲突也好, 主观上 的 不想等 也罢, 通过市场化手 段服务, 快生活 逐渐从特殊性 需要向普遍性需要过渡. 美国社会学家乔治 ・ 里茨尔 在其名著 《社会的麦当劳化》 中 指出, 社会的麦当劳化体现在文 化的 麦当劳化 、 生活方式的 麦当劳化 、 娱乐的 麦当劳 化 、 社会组织结构的 麦当劳 化 等等.在工具理性大行其道 的今天, 时间买卖是消费者和商 家对社会变迁尤其是市场化的 一种策略与回应.习惯了 快生 活 的人们, 自然会对时间买卖 有着直接而强烈的诉求. 有论者指出, 速度具有成瘾 性, 现代社会的最大瘾疾, 其实 不是海洛因、 电子游戏, 而是速 度追求.每个人在每件事上都 在往风驰电掣的频率上走, 不 耐烦 是当代人的共同秉性.对 他人不耐烦, 对自己不耐烦, 一 切费时间的事情都会引起心理 上的烦躁.正是因为 不耐烦 , 时间买卖才会成为一种市场需 求. 不论是帮人买菜、 买早饭, 还是帮人排队挂号, 抑或帮人领 取快递, 时间工坊 采取 你付 费, 我跑腿 的方式, 为消费者提 供便利与社会支持.至于目前 市场需求最为旺盛的 帮忙接孩 子 , 考虑到安全因素, 时间工 坊 暂时没有承接这一项业务. 由此观之, 只要把握了个性化的 市场需要, 创新创业并不缺乏平 台. 作为一个新商机, 时间工 坊 也给社会治理带来了新的压 力和挑战.只有及时将时间买 卖纳入制度化、 规范化的轨道, 才能避免时间买卖 野蛮生长 , 才能有效减少和避免消费纠纷 的出现.因此, 面对 时间工 坊 , 我们不能一味叫好, 也要及 时给它戴上 紧箍咒 , 规训和引 导时间买卖往健康、 有序的轨道 上运行. 现代社会所有的行动都有一 个特征就是理性化、 工具化, 具有 行为策略性;

人们不愿意浪费时 间, 希望将时间用在 刀刃 上, 这 无可厚非.一方面, 时间买卖要 有规则意识和法律意识, 消费者 和商家都不能 任性 ;

另一方面, 对于那些并非 等不及 、 伤不 起 的事情, 公众也要调整不良心 态, 回归 慢生活 , 发现速度慢下 来之后的快乐与美好. 时间工坊 服务 快生活 本报讯 记者夏晓茵报道 松阳

10 万亩茶园封园时, 本该休息一下 的茶农刘永才却一点不得闲, 他正 在用封园前修剪下来的茶枝、 茶叶 熏制一种美味――茶叶熏腿.这种 在前年刚被人研制出来的新产品已 成为很多茶农的致富 金腿 . 用茶 叶、 茶枝熏制火腿, 不仅使火腿有一 股茶叶的清香, 而且还使原本很难 处理的残叶残枝成了 '

金叶金枝'

, 更延伸了松阳茶产业的链条. 县茶 叶办主任刘林敏说. 一直以来, 该县以生产大众茶为 主, 薄利多销, 以量取胜.近几年, 面 对多样的市场需求, 又着手加工利润 空间较高的红茶, 提高茶叶附加值. 外孟村茶农包金龙说: 加工红茶效 益好, 夏、 秋季节的茶青加工成红茶, 每公斤也可卖到200多元, 比加工成 绿茶价格要高出三分之一左右, 且销 路很好.此外, 拣出来的茶叶碎片、 茶梗和茶叶末还有人收购. 与此同时, 松阳茶产业链还延 伸到了采茶工中介服务、 茶叶交易 平台、 茶园生态旅游、 茶叶总部经济 等多个方面.其中, 浙南茶叶市场 2014年交易量达7.66万吨, 交易额 46.15 亿元, 交易量

12 年和交易额 连续8年居全省同类市场首位.

3 月25 日, 建德市镇源茶叶专业合作社的

10 多名 炒茶工忙于加工青叶, 炒制龙井茶.据悉, 该合作社今 年种植的300多亩 龙井43 品种自3月12日开始采摘 以来, 每天至少可采摘青叶

500 多公斤, 可炒制干茶

100 多公斤, 价格每公斤

1200 元以上, 畅销上海、 杭州 等地市场.由于人工工资有所上涨, 今年新茶的价格 比去年略有提高. 通讯员王淑娟 摄影报道 新茶上市茶工忙了 通讯员孙建新、 杨徐伟报 道 在鱼米之乡的浙北大地招待 客人时, 餐桌上一碗热气腾腾的 羊肉总能勾起人们的食欲, 也正 因此, 湖州市南浔区练市镇的湖 羊产业发展红火. 其实, 练市湖 羊的魅力已不仅仅停留在美味 上. 该镇相关负责人表示, 湖羊 产业通过多年发展, 正从传统产 业向精品产业迈进, 并基本形成 一条从湖羊饲养、 皮毛制造、 羊 肉餐饮三位一体的特色产业链. 做好精品 羊文章 这段时间对于湖羊养殖大 户潘坤泉而言, 是一年中最为忙 碌的时节, 他的年丰养殖场每天 都要接待不少外地客商, 随着产 品旺销, 注册的 年丰湖羊 商标 也在全国各地打响了名气. 前 几天, 安徽客商赶来订了

400 头 种羊, 按照如今每头1500元的市 场价计算, 这笔订单有60万元. 潘坤泉告诉笔者, 今年养殖场存 栏湖羊

3000 多头, 客商有不少 来自内蒙古、 新疆等地. 传统练市湖羊以农户散养 为主, 规模化、 现代化、 品牌化都 无从谈起.为了湖羊产业的提 档升级, 该镇在培育养殖大户、 发展精品园区方面狠下功夫. 2014年以来, 该镇以年丰养殖场 为基础建造了练市湖羊精品园, 已建设成总面积达 105.2 亩的综 合性园区, 通过 市场+企业+农户 的模式运作发展, 将本地600 多户养殖散户集中到规模化的 产业集群中, 大量产出优质种羊 和无公害商品肉羊,产值达789.6万元, 户均创收1.32万元. 湖羊养殖做起了精品文章, 以红烧羊肉为主的餐饮也不甘落 后.目前, 全镇经营红烧羊肉的餐 饮单位共有150多家. 哪怕是一 个不起眼的小店面, 师傅烧的红烧 羊肉也都名声在外, 每逢节假日, 周边地区的市民都是开着车专 程前来品尝呢. 练市镇市场监 督管理分局的工作人员说道. 打造行业 领头羊 正是借着 '

个转企'

的东 风, 我们由个体户转成了公司, 今年, 湖羊养殖存栏数量比以 前多了

2 倍, 杭州、 上海的订单 纷纷而来. 位于练市镇的湖州 鼎鑫生态农业发展有限公司的 负责人茅新泉颇为感慨.同样 受益的还有练市镇喜悦大酒店, 一年前转成有限公司后, 酒 店的整体规模上了新台阶. 做 小餐饮虽然生意也不错, 但受 到规模制约, 发展速度十分有 限.转成公司后, 我们也敢放 开手脚进行规模化经营, 食品 安全有了保障, 短短一年时间, 在当地百姓中形成了良好的口 碑. 喜悦大酒店负责人表示. 截至

2015 年2月底, 有2家湖羊养殖户、

1 家羊肉餐饮户、

3 家羊毛和皮革加工个体经营户 成功转型为公司制企业, 为整个 湖羊产业扩大经营规模, 提升产 业结构树立了 领头羊 . 针对练市湖羊产业自律不 完善等现状, 练市镇市场监督管 理分局还积极指导和扶持湖羊 产业协会建设, 引导产业协会在 经营者守法经营、 诚信经营、 规 范经营等方面发挥积极作用. 市场监督管理部门多管齐下及时援手 湖州练市湖羊产业向精品迈进 通讯员徐平、 鲁飞舟摄影报道 洗菜的任务你们几个包了, 烧火还 是让我家小陈来吧! 3月24日中午

11 点左右, 来自绍兴市的李女士一 家正和朋友举办小型聚会.马上, 厨房里奏起了欢乐的碗盆刀铲的交 响乐. 年近三十的小陈没有烧过灶 台, 灶膛里塞进了太多的柴火, 一时 被烟呛得直流泪, 引来了大家的哄 笑.这时, 过来一个阿姨现场指导, 她让小陈退出部分柴火, 添进少许 引火物, 不一会, 炉膛便红亮起来. 待锅烧烫后, 李女士在众目睽睽之 下亮起了厨艺. 李女士一家办的聚会, 不在自 己家中, 而是在天台县街头镇后岸 村的一家农家乐里.这家与众不同 的农家乐为游客提供了灶台、 柴火、 餐具和作料, 游客自带菜肴, 即可过 一把制作农家土菜的瘾头. 后岸村农乐家名气很大, 之前 听朋友说这里有一家很特殊的, 趁 着这次村里办桃花节, 我们一帮朋 友就直接赶过来了. 李女士一边炒 着菜, 一边跟笔者聊着.随着她把 一条小鳊鱼放到锅里, 厨房里顿时 弥漫出一股诱人的香味. 后岸村现有65家农乐家, 可供 住宿的床位有1500 个,能容纳3000多人同时用餐, 其休闲旅游在 长三角地区颇有影响力.在这当 中, 村民陈逢起办的这家名为 乡村 大食堂 的农家乐可谓是别具一格. 见到陈逢起时, 他正带着一群 游客从地里拔菜回来.陈逢起说: 这几个游客提出要自己买菜, 我便 把他们带到农户的地里, 让他们自 己按协商的价格购买. 此前, 陈逢起在外地打工.看 到村里兴起农家乐热潮后, 他不想 再过背井离乡的生活, 结束了打工 的日子.2013年底回到家里后, 当 时村里年接待的游客已达

35 万人 次, 农家乐经营户们已经淘到了第 一桶金. 许多村民都有老客户, 如果我 办的农家乐跟他们一样, 那生意肯 定不好做. 早年当过村干部的陈逢 起出门闯荡多年, 头脑比较活络. 他发现许多城里人喜欢农村的老灶 台, 更喜欢用柴火做出来的饭菜, 便 寻思着开办了一家传统的体验式农 家乐. 去年5月, 陈逢起办起 乡村大 食堂 , 为游客提供了7个灶台.这 新鲜的做法一下子就先声夺人, 获 得了很高的人气. 游客可以自己带菜自己做, 也 可以用我们的菜他们自己做, 还可 以由我们村里的妇女替游客做菜. 陈逢起说, 反正游客怎么喜欢, 我 们就尽可能满足他们的........