PDF《农产品加工的科技“助推器”》

! 政策解读 关注绿色 信息平台 自 月#日起, 《 自治区餐饮服务 许可管理办法》 和 《自治区餐饮服务 食品安全监督管理办法》 已在我区正 式下发实施.

按照 《餐饮服务许可管理办法》 规定, 月#日后,食品药品监管部门 可对新办证或原卫生许可证届满需换 发新证的餐饮服务单位,依法规范行 政许可,保证餐饮服务提供者符合法 定经营条件.其中,餐饮服务申请人 隐瞒有关情况或者提供虚假材料的, 应当不予受理或者不予许可,并给予 警告,该申请人 # 年内不得再次申请 餐饮服务许可;

申请人以欺骗、贿赂 等不正当手段取得 《 餐饮服务许可证》 的,应当予以撤销,该申请人 $ 年内 不得再次申请餐饮服务许可;

申请人 被吊销 《 餐饮服务许可证》 的,其直 接负责的主管人员自处罚决定作出之 日起 年内不得从事餐饮服务管理工 作. 为了推广应用水煤浆,提高全社 会节能减排意识,南宁日前建成并启 用广西首家水煤浆集中供热站―― ―南宁―东盟经济开发区水煤浆集中供热 站. 该供热站启动运营后,一是能替 代原有的四台小型燃煤锅炉,大大降 低能源消耗,达到节能目的;

二是能 形成一定的减排量,为开发区经济发 展腾出二氧化硫的环境容量,从而达 到减排目的;

三是能有效改善现有居 住区居民的生产生活与居住环境,解 决民生问题;

四是该供热项目具有良 好的示范意义和推动作用,能解决企 业当前扩大生产、增加用汽量的要 求.水煤浆集中供热站的启动,改变 了东盟经济开发区企业分散建燃煤锅 炉的传统方式,标志着开发区在推广 应用水煤浆道路上迈出了崭新的一 步. 水煤浆是一种新型清洁能源,是用% &

的煤、$ &

的水和添加剂经过 特定工艺制作而成,具有高效、节能、低污染、低运行成本、储存安全 等突出优点,是国家鼓励推广的供热 工程技术. ( 李新雄 ) G U A N G X I D A I L Y 科教部主编值班主任:叶晓雯 值班编辑:陈江值班

电话: (/012) 345//62 电子信箱: 789:;

8789?@A9?B '

( 年 月#) 日 星期三 这一幕我们仍记忆犹新:去年年底, 广西香蕉喜获丰收, 但数十万吨的香蕉却 卖不出去, 价格一路下跌, 广大蕉农损失 惨重, 只能眼睁睁看着香蕉烂在地里. 加工能力不足,产业链条短,抵抗 市场风险能力弱是造成我区香蕉大面积 滞销的主要原因. 广西拥有丰富的农产品原料资源, 蔗糖、蚕桑、木薯等产量更是居全国前 列.但长期以来,农产品加工业发展却 十分滞后,与发达地区相比广西农产品 加工仍存在很大差距.农产品加工转化 程度低,企业规模小,竞争力弱,农产 品原料综合利用相对落后,造成我区农 产品资源的极大浪费. 应运而生 服务农产品加工 香蕉除了拿到水果市场上鲜销以外, 还有别的用途吗? 有!香蕉还可以发展成为加工产业. 广西农业科学院农产品加工研究所 副所长孙健博士告诉记者,香蕉除鲜食 外还有多种用途:可以加工果片、果酒;

可以提取香蕉中所含的 抗性淀粉 ,作 为具有保健功能的食品添加剂,提高食 品的加工特性和口感;

可以提取香蕉果 皮中的 *羟色胺 ,做为宠物粮添加 成分,制造动物 快乐食品 ;

香蕉秸秆 或果轴中还可以提取如膳食纤维等多种 功能成分,用来改善人们的膳食结构, 还可以加工生产青贮饲料. 但是,广西的香蕉加工业却还处于 刚刚起步的阶段.广西香蕉的产量居全 国第二位,但全区现有香蕉加工企业 %+ 家,年综合加工香蕉 - 万吨. 只占广西香 蕉总量的百分之几,仅仅相当于一家中 等农户一年的产量,也就是说,广西全 年对香蕉的深加工只不过是消耗了一户 蕉农的产品. 近年来,广西农业产量稳步扩大, /((% 年,全区糖料蔗、桑蚕茧、八角产 量分别为 0()12 万吨、3)10 万吨、-1( 万吨,均居全国首位;

水果产量为 %#/1) 万吨,居第 位;

蔬菜、肉类和水产品 产量居全国前列.但是全区进入市场的 农产品大多属于未经加工的初级产品, 不仅产品附加值和农业综合效益低,而 且抗风险能力弱,缺乏市场竞争力.长 期以来,农产品加工转化程度低,企业 规模小,农产品原料综合利用相对落后, 造成我区农产品资源的极大浪费. 为加快广西农产品加工产业的发展 步伐,/((- 年#/ 月,广西农科院成立了 农产品加工研究所,这是目前区内唯一 一所专门从事农产品加工研究的省级科 研机构,主要开展农产品精深加工、贮 运保鲜、农业资源综合利用及其相关质 量标准、控制体系的研究和开发.该研 究所的成立,不仅为广西农产品加工企 业提供了科技支撑,也为提升全区农产 品的市场竞争力、增加农产品的附加值、 助力全区农业经济的发展提供了强有力 的保证. 因地制宜 提供科技支撑 广西自然环境和气候条件得天独厚, 加上科学技术的推广和应用,全区农作 物种类繁多,又不乏特色产品,极具深 加工开发价值. 谋定而后动 ,根据我区特殊的地 理位置、气候条件和农业发展状况,广 西农科院农产品加工研究所从一成立就 确立了自己的科研定位:针对农产品加 工贮藏的关键技术和市场需求,结合地 方特色与优势,开展农产品精深加工、 贮藏保鲜和农业资源综合利用等领域的 科学研究和技术开发,为农村合作组织 和农产品加工企业提供研究成果和技术 服务,开创和建立具有广西特色的农产 品加工技术体系. 由于农产品具有季节性,成熟时 间、上市时间相对比较集中,一旦市场 因素有变,就会导致类似去年香蕉滞销 的情况. 孙健博士接受记者采访时说, 而农产品加工不仅能有效克服农产品自 身受市场因素影响大等固有弱点,还可 以延长农业产业链,提高农产品附加值. 孙博士介绍道,农产品加工业延长 产业链的优势主要表现为,一是缓解农 产品鲜销压力,提高农产品综合效益;

二是稳定农产品价格,增加农民收入, 碰上大丰收的年份,农产品加工企业按 合同价收购原料,就能够稳定地增加农 民的收入;

三是把单一农产品升级为系 列加工品,可提高农产品附加值.比如,广西现在拥有上百万亩桑园,桑葚 是桑树的果实,营养和保健价值很高, 风味也很独特,是一种市场前景良好的 食品原料.除了销售鲜果以外,桑葚还 可以加工成果汁、果酒、果醋、果粉、 果酱等系列加工品,甚至可以提取桑葚 果中的生物活性物质如桑葚色素、桑葚 多糖等作为天然着色剂、药品、保健 品,进一步延长了产业链,提升了产品 价值. 孙博士还向记者展示了几瓶农产品 加工研究所和相关加工企业最新联合研 发的桑葚加工产品―― ―桑葚果汁、果酒. 据了解,目前市场上桑葚果每斤卖到七 八块钱,但是经过加工后酿制的桑葚果 酒每斤可卖到几十元近百元,比起鲜销 桑葚,价值提高了几十倍. 只有把先进的技术、工艺引入到 企业中去,全面提升农产品加工企业的 技术创新能力和技术水平,才能促进全 区农业经济的发展. 孙博士说,作为新 成立的区级科研机构,农产品加工研究 所一直在积极寻求与企业的合作,并且 已取得一定的成果./(() 年度,该所科 研人员与广西百色天方药业资源发展有 限公司合作,成功研发出铁皮石斛组培 苗人工种植关键技术,项目已通过成果 鉴定并获得百色市科技进步三等奖.目 前已经建立了铁皮石斛组培品种材料选 择、组培苗繁育、炼苗驯化、种植基质 配制、药材质量控制、药材成品的采收 和枫斗的加工等一系列技术规范,技术 规范已在百色天方药业资源发展有限公 司应用. 立足区内,充分利用广西靠近东盟 的区位优势,农产品加工研究所已将合 作伙伴拓展至东南亚. 加快农产品精 深加工的发展步伐,加强与国际农产品 加工领域的交流与合作,实现农产品和 贸易的对接,将相对过剩的农产品消耗 掉,并通过精深加工打入国际市场,才 能更大程度地实现增值. 孙健博士透 露,近日该所还与马来西亚博特拉大学 签订合作协议,共同推动农产品加工方 面国际合作项目的建设,开展功能食品 与农副产品综合利用开发研究,并且每 年互派科研人员进行交流学习. 农产品加工的科技 助推器 本报见习记者 董文锋 本报实习生 廖竞宇 记者 月 日从自治区知识产权局 了解到, 《 广西壮族自治区专利申请资 助和奖励暂行办法》 (以下简称 《办法》)近日正式出台.新办法突出了自治 区对专利申请资助和奖励的支持力度, 增加了向国外申请专利的资助,并提高 了发明专利资助和奖励标准,强化了对 发明专利的政策导向. 本次新制定的 《 办法 》 是在 /((- 年 自治区知识产权局印发实施的 《 广西壮 族自治区专利申请资助及奖励暂行办法 ( 修订) 》 的基础上重新起草的.新《办法》 与旧的相比,是在原办法的基础上 补充和完善了以下几个方面:

一、突出了自治区对专利申请资助 和奖励的支持力度.新办法是由自治区 科学技术厅、知识产权局、财政厅联合 制定,进一步明确了自治区专利申请资 助和奖励经费来源于自治区财政预算拨 款.

二、增加和优化资助及奖励项目. 新《办法》 增加了向国外申请专利的资 助,规定: 向国外申请的专利每件资 助申请费 ((( 元,同一专利申请只资助 一次 .增加了对地方专利行政管理部门 奖励的奖项.规定 地级市专利申请总 量在全区当年排位前三名的,分别奖励 +(((( 元、/ ((( 元、/(((( 元;

年度专 利申请增长率排位全区前三名的,分别 奖励 # ((( 元、#/((( 元、#(((( 元 ;

县 ( 市)专利申请总量在全区当年排位 前三名的,分别奖励 #/((( 元、#(((( 元、-((( 元 . 同时,新《办法》 还优化对企事业 单位奖励奖项的设置;

突出资助和奖励 的重点,加大知识产权优势企事业单位 的培育力度,规定了国家及自治区知识 产权示范、试点单位的资助和奖励不受 年度资助和奖励最高限项的限制.

三、提高发明专利资助和奖励标准, 强化对发明专利的政策导向. 新制定的 《 办法》 提高发明专利资 助和奖励标准,对不符合费用减缓条件 而未能获得费减的发明专利的实质审查 费资助,由原 《 办法》 的#+(( 元4件提 高到 #-(( 元4件;

外国发明专利授权奖 励,由 ((( 元4件提高到 #(((( 元4件;

专利申请总量在全区当年排位前三名的 企业,奖励标准由原 《办法》 的#(((( 元、-((( 元、%((( 元提高到 /(((( 元、 # ((( 元、#(((( 元;

发明专利申请量在 全区当年排位前三名的企业和高校院所、 科研机构以及其他等事业单位,奖励标 准由原 《办法》 的#(((( 元、-((( 元、 %((( 元提高到/(((( 元、# ((( 元、#(((( 元. 专业人士认为,此次新 《 办法》 的 出台,是我区贯彻落实 《 广西壮族自治 区实施知识产权战略意见》 的一项重要 举措.有利于我区积极实施知识产权战 略,鼓励发明创造,激励技术创新.有 利于支持优势产业和重点技术领域形成 更多的自主知识产权,加快转变经济发 展方式,对促进广西科技、经济和社会 持续、稳定发展具有重要意义. ( 陈江莫俊淼 )

2 月// 日,

2 岁的龚建平再次来到南 宁市朝阳捐血屋捐献成分血, 因为献血年 龄上限是 周岁,这成了龚建平此生倒 数第二次捐献成分血1激动、 不舍的复杂心 情一齐涌上心头, 她久久不能平静. 龚建平是一位普通的南宁市民,自#))2 年至今,已累计献血 # ((( 毫升, 相当于一个普通人全身血液的 + 倍之多. 难能可贵的是,#% 年来,龚建平从未间 断过无偿献血爱心之举,即使是在下岗 之后,在儿子患上不治之症的今天. 乐于奉献 #))2 年,南宁市开始推行无偿献血 工作.一................