PDF《23 家烧烤店》

A07 身边 ・ 调查 2017年5月10日 星期三 编辑: 李师胜 美编: 金红 组版: 刘淼 文/片

本报记者 张阿凤 居民想关烧烤店 城管说没有这权力 露天烧烤排名第三周, 港沟街道 在历城区垫了底.

一周扣了29 分, 意 味着港沟辖区内一周有29 个关于烧 烤的投诉电话. 港沟街道位于济南东部的城乡接 合部, 排名垫底是否因为辖区内存在 大量烧烤店难以管控呢? 对此, 历城区 城管执法局港沟执法中队中队长赵强 称: "不是这样, 整个辖区的烧烤店, 其 实还不到10家. 这29个投诉电话, 大部 分都来自同一个地方, 就是中建凤栖 第小区. 有次三天时间我们接到15个 投诉, 11个来自凤栖第小区. " 原来, 小区东西侧各有一排商住 综合楼, 一层为底商, 2到12层为居民 楼. 自从居民和商户陆续入住, 烧烤油 烟扰民、 店外经营噪音扰民、 油烟机噪 音扰民等问题, 让小区13号楼的居民 从去年投诉到今年. "楼南侧有家大财主饭店, 虽说是 室内烧烤, 但烟通过楼顶呼呼往外冒, 北侧也有一家. 西南风的时候还好点, 遇到南风和北风都不敢开窗. 晚上好 几家店把桌椅摆出来, 来吃饭的又都 是建筑大学的学生, 很活泼, 闹到晚上 11点. " 13号楼一位业主说. 根据居民反映的问题, 街道城管 科和执法中队有针对性地进行整治, 却逐渐感到力不从心. "一开始, 居民 投诉露天烧烤, 我们让商户把炉子搬 到了室内, 安装了油烟净化设备;

然后 居民投诉占道经营, 我们又让商户把 桌椅搬进屋里;

现在又投诉房子烟道 设计不对. 其实他们就是想让商户直 接关店, 楼下不能有烧烤, 但城管哪有 关店的权力? " 赵强说. 十几根烟柱子 急得队长牙龈都肿了 和港沟街道不同, 历下区燕山街道 在整治露天烧烤的过程中, 将辖区内23 家烧烤店控制到目前的仅剩8家. "城管确实没有关店的权力. 但我 们结合拆违拆临工作, 拆掉了部分烧 烤店的经营场所, 又取缔了部分没有 固定经营场所的纯露天烧烤. 更重要 的, 还是我们管理确实严格, 业户挣不 到钱, 自己走了. " 燕山街道办事处城 管科科长杨峥说. 杨峥介绍, 辖区内的燕子山小区 东路, 曾被称为 "烧烤一条街" , 最多的 时候街上有9 家烧烤店, 周边居民投 诉不断. "有次晚上8 点多, 我和执法 中队的队长谭锐到一处高楼往下看, 十几根烟柱子触目惊心, 像烽火台一 样, 急得谭队牙龈都肿了. " 杨峥说, 这条烧烤街上有家店属 于违章建筑, 目前烧烤操作间已被拆 除, 店铺基本无法经营, 下一步街道计 划将店铺所有的经营场所全部拆除. 另外街上还有家没有店铺, 完全露天 烧烤的烧烤摊, 也已被城管部门取缔. "拆掉了三四家属于违建的, 取缔了4 家纯露天烧烤的. " "其实, 主要还是我们管得太严, 执法队员和保安严格盯守, 严禁店外 经营和露天烧烤, 烧烤店房租钱都挣 不出来, 自己就不干了. " 他介绍, 曾有 家烧烤店, 店面一共10 平方左右, 隔 开操作间后只能放下两张桌子, 不能 把桌椅摆到店外以后, 店铺自己就关 了门. 居民区9米内严禁烧烤? 这条已被删除 但燕山街道的整治经验, 恐怕很 难复制到港沟. 被居民持续投诉的凤 栖第小区烧烤, 是小区商住综合楼的 一层底商, 不涉及违章建筑. 且店铺有 固定经营商所, 营业执照和餐饮服务 许可证一应俱全, 城管部门确实无法 直接取缔. "整治烧烤不能单靠城管一个部 门, 城管整治了露天烧烤和占道经营 后, 居民还不满意的话, 工商、 食药、 环保、 公安是不是也该有所行动? " 赵强 说. 其实, 早在去年6月, 本报就曾以 《居民饱受油烟噪音困扰, 区政府介入 解决》 为题, 详细报道了凤栖第小区的 业主维权路. 最终港沟街道办牵头城 管执法局、 食药监等部门联合执法, 三 家饭馆被查封, 查封依据为无食品经 营许可证. 另外, 曾被凤栖第小区居民寄予 厚望的 《济南市大气污染防治条例》 第 三十八条, 与居民住宅楼等环境敏感 目标水平间距小于九米的场所禁止新 建从事产生油烟、 恶臭或者其他异味 的餐饮服务项目. 当时因无执法细则, 无明确管理部门, 未能实施. 而如今, 在2017年1月1日起施行 的最新修订版的 《济南市大气污染防 治条例》 中, 这条已被删除. 文/片

本报记者 孙业文 绕城高速内全面禁止露天烧烤! 济 南这次整治露天烧烤的行动让不少烧烤 摊从室外搬到了室内, 室内烧烤必须使 用油烟净化设备, 这在一定程度上促进 了市场上油烟净化设备的销售量. 无烟烧烤炉一台5000元 想买提前预订 根据 《济南市露天烧烤及油烟扰民 投诉处理考核方案》 的规定, 舜玉路街道 办事处在近3期全市75个街道办的考核 中排名均位列第一名. 据舜玉路城管委 工作人员介绍, 他们之所以取得这样的 成绩, 采取的是多措并举, 六字方针: 联、 证、 验、 盯、 罚、 控. 其中, "验" 就是检验有无油烟净化设 备, 是否合格达标. "每天会到烧烤店查看 有无安装油烟净化设备. " 工作人员称. 在城管的严查之下, 让油烟净化设 备 "火" 了起来. 近日, 齐鲁晚报记者来到济南中恒商 城酒店用品批发中心, 以购买者身份探访 了四五家销售油烟净化设备的商家, 目前 烧烤摊处理油烟的设备主要有无烟烧烤 炉、 无烟烧烤车和油烟净化器三种, 其中 无烟烧烤炉又有使用煤气和电的. "要说最环保的还当数无烟烧烤炉, 室内和室外都能用, 一次性投入, 成本 小. " 店主刘老板称, 现在济南很多烧烤 摊都在订购,

1 . 5米长的900元,

1 . 8米长的 1000元, 2米长的1200元, 价格比油烟净化 器略高些. 当记者询问油烟排放能否达标时, 刘 老板称烧烤时多少会有一点烟, 不过肯定 能通过城管的检查. "这款炉子排烟量很 少, 用肉眼基本看不到, 我这一个月就卖 了上百台, 还没有哪个找过来的. " 刘老板介绍, 还有一种无烟烧烤炉 的升级版―― ― 无烟烧烤车, 去除油烟的 效果更好, 它实际上是将无烟烧烤炉和 油烟净化设备装在了一起. "不过这种成 本比较高, 最便宜的也要3000元, 质量好 点的都要5000 元, 而且商场里很少有现 货, 一般要预订. " 无烟烧烤炉烤串 与木炭烤的味道不一样 相对于动辄几千元的无烟烧烤车, 更多的烧烤店主选择购买不足千元的油 烟净化器. "无烟烧烤车成本太高, 至少 一大半的烧烤摊使用油烟净化设备. " 店 主黄女士称, 一台4000 风量的油烟净化 设备的除油烟效果在80% 左右, 应对城 管检查, 这套设备足够了. 黄女士介绍, 一台油烟净化设备售 价在800 元左右, 必须配合抽油烟机使 用. "原理很简单, 就是通过抽油烟机或 风机将油烟吸到设备里, 净化之后再进 行排放. " 黄女士称, 每台净化设备都有 产品合格证和排放达标检验证书, 在小 区里烧烤肯定没问题. "你放心就好, 除了烧烤摊用外, 许 多餐饮店也在用, 质量绝对没问题. " 黄 女士称, 与去年相比, 目前油烟净化设备 的销售量已经翻番, 与济南这段时间严 查露天烧烤不无关系. 黄女士还表示, 无烟烧烤炉虽然是 用电和用气比较环保, 但是这种炉子烤 出来的味道跟用木炭烤出来的不一样, 市民们不喜欢吃, 无烟烧烤炉卖得要比 油烟净化设备差一些. 同样是整治露天烧烤, 市区内的历下区燕山街道借助拆违拆临和严格盯守, 将辖区内23家烧烤店控制到8家. 但在城乡接合部的港沟街道却犯了难, 不是违 建又证件齐全, 城管哪有权力关店? 省城一家街道办的 "禁烤" 实践

2 23 3家 家烧 烧烤 烤店 店如如何 何减 减到 到8 8家家东舍坊一家烧烤店虽然在室内烧烤, 但是油烟呼呼往外冒. 葛相关新闻 露 露天 天烧 烧烤 烤转 转战 战室 室内 内油油烟 烟净 净化 化器 器卖 卖翻 翻番 番 "禁烤令" 深观察 ・动态 商场中的无烟烧烤炉最近挺 "火" .