PDF《主城区400烧烤户限时换无烟炉》

2015年5月12日 星期二 本版编辑: 臧振 美编: 只文平 C02-C03 本报5月11日讯(记者 刘光 斌 通讯员 黄凯 丁怡轩) 吹着小风撸着串, 喝着啤酒侃大 山, 露天烧烤已成为淄博乃至省 内诸多城市的 "夏日风景" , 不少 市民也乐在其中.

然而, 露天烧 烤带来的油烟污染以及扰民问 题也同样值得重视.

16 日起, 淄 博市城管局等多部门将联合治 理露天烧烤, 一个月内, 达到主 次干道烧烤摊全部 "进店、 进场、 进院" 的效果. 记者获悉,本次专项治理活动, 将对主城区400 余家烧烤 经营业户推广无烟烧烤炉具,减少90% 以上的露天烧烤油烟排放. 市城管局介绍, 4月以来, 城管部门组织对主城区露天烧 烤经营情况进行全面摸底,并通过召开群众座谈会等多种方 式,听取对整治露天烧烤管理工作的意见建议. 为减轻烧烤经营业户负担, 淄博将对在规定时限内使用无 烟烧烤炉具的经营业户给予适 当补贴, 并实行 "环保无烟烧烤 经营点" 挂牌管理, 制定了使用 管理措施, 确保无烟烧烤炉具切 实发挥作用, 要求经营业户15日 前确定替换无烟烧烤炉具. 16日起, 中心城区将组织城 管、 工商、 环保、 食药监、 公安等 部门及有关镇办, 对拒不更换无 烟烧烤炉具、 继续占道经营露天 烧烤的经营业户采取强制措施, 依法进行取缔. 同时, 引导露天 烧烤 "进店、 进院、 进场" 经营, 对 烧烤经营业户登记造册, 编号管 理, 形成 "烧烤地图" . 逐步实现 主次干道无露天烧烤, 只允许有 正规经营手续的店内无烟烧烤;

背街小巷等按照布点统一规范 使用无烟烧烤炉具, 规定经营季 节和每日经营时间, 划定经营区 域, 做到不污染、 不扰民. 主 主城 城区 区4

40 00 0烧 烧烤 烤户 户限 限时 时换 换无 无烟 烟炉 炉 淄博多部门联合治理露天烧烤, 拒不换炉、 占道经营将依法取缔 坐马扎, 吃烧烤, 喝啤酒, 很多淄博人都好这一口. 然而, 露天烧烤是夏日夜生活的代名词, 也是油烟污染的话题源头 头之一. 在建设生态淄博的大环 境下, 5月起, 淄博多部门再次联合整治露天烧烤. 而与以往不同的是, 此次整治首次在中心城区集中推广 "烧烤油烟净化器" " , 市区两级财政更是利用补 贴进行鼓励. 即日起, 本报推出 "问诊露天烧烤" 系列策划, 向读者讲述整治行动的点点滴滴, 反思 "烧烤文化" 背后 后的得与失. 烧烤油烟让吃烧烤的人也感到 苦恼. "烧烤最怕的就是有风, 风一 吹, 不管是谁都一个劲儿地咳嗽. 而 且吃完之后必须洗澡, 要不然浑身 烧烤味都睡不着觉. " 6日, 在市高新 区小庄附近吃烧烤的张先生说. "烧烤一般都选用木炭, 木炭燃 烧就会产生大量的烟尘, 烟尘中含 有PM

10、 PM2 . 5等有害物质, 如果 燃烧不充分还会产生一氧化碳、 硫 化物、 氮氧化物等. " 淄博市环境监 测站空气自动监测科工作人员表 示, 不少实验数据都表明, 烧烤产生 的烟尘可以使一个区域的PM2 . 5升 高数倍甚至数十倍. 2012年, 北京一媒体曾与当地 一环保协会联合, 使用LD-6S多功 能激光粉尘仪, 对烧烤摊点进行了 一系列PM2 . 5的测量. 根据相关报 道, 烧烤开始前测试得到的PM2 .

5 数值为113微克/立方米, 烧烤开始 15分钟后, 仪器显示的PM2 . 5值是 223微克/立方米. 烧烤后的PM2 . 5数 值几乎比烧烤前翻了一倍. 此外, 空间越封闭, 烟尘就越 多, PM2 . 5和PM10浓度也越高. "一 些市民在室内吃烧烤, 这样危害更 大. 因为室内相对封闭, 油烟无处扩 散. " 市环境监测站工作人员说. 从4月下旬开始, 淄博市城管部门 开始针对露天烧烤、 大排档进行集中 整治, 要求经营业户 "进店、 进场、 进院" , 对于造成油烟污染或不及时整改 的摊点, 一律取缔. 然而对于很多从事烧烤的经营者 来说, 这一规定却让他们再次紧张起 来. "城管部门每年都会根据占道经 营, 来清查烧烤点, 我们做生意, 整天 都是提心吊胆的. " 高新区魏家庄内的 一家烧烤经营业户说. 其实, 在很多市民看来, 露天烧烤 并不适宜简单取缔. "现在天气热了, 晚上和朋友出来吃烧烤聊天, 是大家 都能接受的夜生活消费方式. " 在张店 明清街上一位市民武先生和几位同 事, 正围坐在一个小烧烤炉旁聊工作 和生活, 其间不时发出一阵阵笑声. 对一些场地本身有限的烧烤经营者来说,"进店、进场、进院"几乎是一个无法完成的指标.或者要完成该指标便需要停业装修."传统的烧烤炉不适合放在店内,那样的话,烟雾根本排不出来.但使用电力无烟烤炉,顾客又说会影响口味,所以很多店都坚持使用传统烤炉."一位经营者说.不过, 今年淄博市政府正在计划 利用财政补贴, 在烧烤业户中推广无 烟烧烤炉. "这个消息听说了, 但是对 这种炉子还不是很了解, 暂时先观望 一下吧. " 该经营者说. 市民: 传 传统 统烧 烧烤 烤""有 有感 感觉 觉" " 不 不宜 宜简 简单 单取 取缔 缔了 了事 事 烧烤烟尘使PM2.5 瞬时升高数倍 晚 晚上 上7 7点 点后 后, , 油 油烟 烟飘 飘满 满半 半条 条街 街 记者调查城区多条烧烤街, 少有业户用无烟炉

5 月2 日晚8 时许,张店明清街一个小广场上坐满了吃烧烤的市民.一只4 米多长的烧烤炉架在路边, 一股股白色 烟雾混合着浓重的烤肉味飘到街上, 以至于行人从此处经 过后,味道还会残留在衣服上.据粗略估算,在20 米长的街道两旁, 一百多人正在吃烧 烤.而在明清街上,类似的露天烧烤点不少于7处. 下午4 点左右,张店东三路杜科新村附近,几家烧烤店主和工作人员已经开始忙碌.他们将准备好的羊肉、猪肉等切成小块,用金属签串起来放在金属盘中.店外,几只烧烤炉及成袋的木炭已经备好."六七点钟就开始生火,那时候客人便多了."由于东三路娱乐场所较多,杜科新村附近的几家烧烤店生意可以持续到凌晨以后.经营多年,店内店外的座椅、地面和墙壁上,都可看到烧烤的油污.即便不是营业时间,在店外也可闻到浓浓的烧烤味."到了晚上生意最好的时候,按在烤炉一旁的吹风机翁翁地转,浓浓的烟雾能飘满半条街."一位行人说."中心城区露天烧烤分布 有一个大致的特点, 那就是避 开城市主干道, 多分布在一些 城市次干道及背街小巷."张店城管局一部门负责人说, 根据此前执法情况,科苑街道办、体育场街道办、马尚镇等辖区内烧烤点分布较为集中. 其中诸如义乌小商品城街、 明清街、步行街等地区较为典型."去年张店城管曾对辖区内的露天烧烤做过摸底, 其数 量大约有330余家. " 而在高新区,如北营村、魏家庄、小庄等地区,都是烧烤较为集中的区域.高新区城管执法局四宝山执法大队一负责人介绍,高新区的露天烧烤点约有近百家.这400 余家烧烤户中,使用无烟烧烤炉具的仍较少见."我家已经经营多年,营业之初便考虑到用无烟烤炉,并设置了适用于室内烧烤的厨房."张店新村西路的一家烧烤店负责人表示.而据高新区城管部门一负责人介绍,城区多数烧烤店都使用传统烤炉,使用木炭明火在室外烧烤."从现在的情况来看,推广无烟烧烤仍任重道远."烧烤店油污满墙, 不生火也闻得到烧烤味 露天烧烤藏身背街小巷, 多数用木炭烤 天暖后,淄博进入"烧烤季" . 露天烧烤在方便夜生活的 同时, 产生的油烟等问题也让 市民颇为忧心. 记者走访中心 城区多条著名的烧烤街发现, 烧烤经营场所多聚集在居民区 及商业区附近, 摊点在街道两 旁摆的满满当当. 其中, 多数烧 烤户不用无烟炉, 烧烤油烟让 附近的居民不胜其烦.

本报记者 刘光斌 刘晓 编者按 随着天气逐渐炎热湛咎仓鸾ピ龆嗔帅颈钦咄鹾枵苌阊由煸亩