PDF《仍有烧烤摊“涛声依旧”》

宣 宣战 战露 露天 天C04 2014年6月16日 星期一 编辑: 翟恒水 组版: 颜莉 今日济南 抢眼 近千家烧烤八成已完成整改或正在整改 本报6月15日讯(记者 蒋 龙龙) 根据济南市相关文件, 15日起, 济南市区内全面严禁 露天烧烤.

济南六区的近千家 露天烧烤, 80% 的已完成或正 在进行整改. 据了解, 济南六区目前有 露天烧烤摊近千处, 普遍存在 占道经营的情况, 经营过程中 的烟雾和噪声, 对周边居民形 成了不小的困扰. 为争创国家 卫生城市, 解决多年露天烧烤 扰民的难题, 济南市政府于5月27日发布了 《济南市露天烧烤 餐饮经营管理指导意见》 , 明确 露天烧烤餐饮经营应采取室内 制作, 不得室外加工、 制作、 销售. 6月14日, 济南市城管执法 局、 公安局、 工商局、 环保局、 食 药监局、 卫生局、 商务局等九部 门联合发文, 自6月15日起, 任何单位和个人在济南市区内(含长清区和高新区)的街道、 广场、 居民小区等公共场所范 围内从事露天烧烤 都将被禁止.沿街门店外进行露天烧烤和违规占道经营的,也将被取缔.室内烧烤未安装油烟净化装置或安装了油烟净化装置但未达标排放的,也要进行整改. 为了实现该目标, 各区城 管执法人员正在配合各街道, 并联合环保、 公安等部门对烧 烤摊进行整治. 济南市目前正 在推广室内无烟烧烤和油烟净 化设施. 据相关部门透露, 济南 六区的近千家露天烧烤, 80% 的已完成或正在进行整改. 大 大限 限到 到, , 仍 仍有 有烧 烧烤 烤摊 摊""涛 涛声 声依 依旧 旧" " 占道经营、 室外加工、 噪音扰民、 乌烟瘴气 本报见习记者 魏新丽 6月14日, 济南市城管局等多部门联 合发文, 规定6月15日起严禁市区露天烧 烤. 此禁令一出, 反响强烈. 已经有三十 年历史的济南露天烧烤被禁止, 让不少 烧烤摊摊主慌了手脚, 而市民对此举有 人赞成, 有人反对. 民俗专家希望能在环 境整治的时候, 通过合理引导, 将这一风 俗保留下来. 市民: 有人力挺, 有人反对 露天烧烤一禁, 有的市民拍掌称快. 家住领秀城中央公园的卢先生说, 自家小 区南门商业街, 有五六家烧烤, 占据大半 条街, 每天从下午5点到晚上12点经营, 很 扰民. "我家住11楼, 晚上9点后都不敢开 窗, 烟味很大, 熏得慌. 而晚上12点多还有 人在那划拳骂人, 很吵闹. " 卢先生之前多 次反映烧烤扰民问题, 都没得到解决. 现 在禁令一出, 卢先生非常支持, 希望禁令 能起到作用, 彻底改变这里的居住环境. 不过, 也有市民对禁止露天烧烤表 示不满. "不爽. " 经常去吃烧烤的蔡先生 说. 他认为, 露天烧烤吃的就是一个氛 围, 比室内气氛轻松、 自在. "禁了露天烧 烤后, 不知道去哪里吃了. " 而来济南旅游的游客也早就仰慕济 南烧烤大名. 一家烧烤摊的店主说, 店里 很多外地人来吃, 甚至还有外国人. 济南 的露天烧烤对外地人是个不小的吸引 力. "前几天有从青岛来的十几个人, 想 来吃, 结果一看都进室内了, 就走了. " 店 主说. 从长沙过来的游客王先生说, 对于 济南烧烤, 他觉得很新鲜. "在长沙没有 这样的露天烧烤摊, 在济南第一次见. " 不过, 他也表示, 烧烤摊的卫生问题让他 比较担忧. 专家: 保留风俗, 合理疏导 "烧烤是济南的一个特点, 是一个风 俗习惯, 其他地方很少露天摆个桌子, 喝 酒吃肉. 应该在保证环境的基础上统一 管理. " 对于整治露天烧烤, 一位老济南 这么说. 济南市民俗旅游协会常务副会长刘 学斌认为, 从城市环境的整治来看, 规范 整治露天烧烤是大势所趋, 应该支持. 但 是露天烧烤也是济南独特的市井文化和 现代文化习俗, 是济南人一种独特的生 活方式. "济南烧烤文化在全国都有影 响,外地都很羡慕济南夜间的烧烤文化. " 刘学斌说. 从城管执法方面来说, 想要全面压 制住露天烧烤也非常不现实. "现在执法 力度很大, 暂时都避风头了. 但是执法人 员毕竟人手不够, 不可能天天查, 记得当 时2009年全运会也治理过一段时间, 但是返潮太快,有的两天后就重新出摊了. " 济南市城管局工作人员说. 因此, 现在 露天烧烤整治,能整治一时, 但是以后如何, 尚未可知. "让露 天烧烤彻底进屋不现实,一是一些条件不具备,二是缺乏文化氛围."刘学斌说. 对此, 他建议对露天烧烤合理疏 导."别堵,要疏导,堵是堵不住的,最好是能提标准,上档次,统一规划,如划出特定的区域用作烧烤.同时还可以将其他市民娱乐方式引进, 丰富济南 市民的夜生活. " 露天烧烤大限已到, 记者多日探访发现, 不少路段的烧烤摊点并没有改善迹象. 15日,

本报记者 再次对济南一些烧烤摊点进行探访, 有些烧烤摊仍然存在占道经营、 室外加工、 噪音扰民、 乱排烟气 等扰民难题. 虽然临近15日的最后期 限, 但是仍有不少市民向本报 反映, 南辛庄片区内还有不少 烧烤摊, 扰民严重. 13日、 14日晚, 记者连续两天来到南辛庄 附近, 发现南辛庄片区的道路 旁边仍有不少露天烧烤摊照 常经营. 在南辛庄附近的一家露 天烧烤摊, 记者看到, 马路边 的空地上摆了十几张桌子, 生 意还不错. 烧烤的炉子就放在 马路边,炉边的风扇转个不停, 烧烤的味道随着烟雾飘出 去很远. 而不远处的另一家内蒙 古全羊烧烤, 虽然有正式的店 面, 但是室内却几乎没有人, 大多数食客都选择坐在露天 的空地上. 这家店的烤炉也放 在室外, 烧烤的烟雾也直接飘 走. 记者以顾客的名义咨询 一家摊主, 15日后还能进行露 天烧烤吗? 该摊主告诉记者, 街道上的城管已经来下过通 知, 从15日起就不能再露天烧 烤了. 该摊主说, 由于尚没有 安装油烟分离器, 15日晚上可 能要暂时歇业, 避避风头. 14日晚8点30分左右, 记 者来到中山公园南门口, 发现 公园附近的大部分烧烤店还 在露天经营. 记者看到这些烧 烤店并没有把烧烤炉子摆在店外,而是放在烧烤店内,不过存在占道经营的现象.在济南大厦公交站牌北侧的一家烧烤摊,这家烧烤摊主打"烤羊腿".记者看到烧烤摊主直接将烧烤炉放在了室外,紧邻着经四路.为了消散烟气,店主还用风扇直接吹烧烤炉子,烟气较大.当时食客虽然不多,但摊主还是把桌椅摆在人行道上. 在该公交站牌南侧, 记者 看到有一家烧烤店号称 "室内 烧烤" . 店主只是把炉子放在 烧烤店内, 直接将烟排出, 站 在不远处, 仍能闻到很大的油 烟味. 15日下午5时许, 记者再 次来到中山公园南门周边, 在 小纬四路发现情况并没有多 大改善. 在小纬四路, 一家烧 烤摊, 直接在室外点炉, 并在 人行道上摆了十几张桌子. 记者以食客身份询问下 周是否还能在街边吃, 店员 表示只要晚7点后来就可以, 对烧烤摊进店, 他们说晚点 来就没关系. 和华龙路情况一样, 华 能路西段的几家烧烤店也占 用店前人行道经营, 近百市 民露天吃烧烤. 店内近20个 桌子, 仅有2桌有人. 据兴业嘉苑居民介绍, 近三四天每天下午都有城管 车过来, 烧烤店有所收敛. 但 执法队一走, 店主纷纷又在 人行道上摆出桌椅. 15日18时, 记者来到华能 路西段发现, 一家烧烤店已经 开始将桌子摆到人行道上了. 经一纬九路口附近是济 南市的著名烧烤摊集中地, 由于南侧紧邻华联商厦, 每 天的生意都比较火爆. 6月14 日晚9 时,记者来到华联商厦. 在经二路上就能闻到较 浓的油烟气味. 在纬九路上, 共有六七家烧烤店, 这些烧 烤店以 "一九" 为招牌, 不少 店面还兼营小龙虾. 记者发 现, 这些烧烤摊还在露天烧 烤和经营. 15日下午5时许, 记者再 次来到经一纬九路口, 发现 情况并没有改善. 虽然天还 大亮, 但是烧烤摊已经在经 二路西侧的人行道上摆了上 百张桌子, 摆在室外的烧烤 炉已经开始工作. 当时顾客 已经较多, 为了吸引顾客, 各 家烧烤摊还在摊前放置了大 型电视机, 播放球赛. 记者以 顾客的名义咨询一家摊主, 15日以后不让露天烧烤怎么 办? 该摊主答道: "尽管放心, 这里没事. " 各方观点

本报记者 蒋龙龙 见习记者 王皇 魏新丽 有人拍手称快 有人感觉不爽 南辛庄片区: 烧烤摊主表示 "避避风头" 中山公园南门: 占用人行道, 直接室外点炉 近日, 有多位市民向本报 反映, 位于华龙路和华能路附 近的多家烧烤摊仍然向外排出 烟气, 城管前脚走, 随后桌椅又 摆出, 非常扰民. 14日晚9点, 记 者来到华龙路与华信路路口看 到, 3家烧烤店仍在人行道上经 营, 并摆上了35个四方桌. 华能路附近: 城管前脚走, 桌椅又摆出 经一纬九: 烧烤炉子摆到机动车道上 6月15日, 华能路西首有些烧烤店仍占道经营.

本报记者 王鸿光 摄 经四路上的一家烧烤店用马扎子占道准备营业.

本报记者 王鸿光 摄