PDF《守护“金字招牌”生活“年年有鱼”》

查干湖一度水枯渔断、 面积锐减, 如今保护生态和发展旅游相得益彰 守护 金字招牌 生活 年年有鱼

本报记者 孟海鹰 记者调查 记者调查

2019 年2月22 日 星期五

13 13 千年冬捕 马拉绞盘,冰下走网,冰湖腾鱼, 冬捕让古老的渔猎文 化得到了全面展示和传承, 也 让游客大饱眼福和口福 清晨,阳光穿过寒雾,洒满冰封的湖面, 古老的 祭湖醒网 仪式开启, 吟 诵声、 鼓点声, 和着人嘶马鸣、 鱼把头 的号子, 在湖面上回荡…… 查干湖, 醒了! 数九寒天,

4 匹健硕的马拉着绞盘 打转,缓缓从水下拉出2000 米长的大网;

数万尾鲜鱼源源不断地出湖, 热腾 腾地在冰湖上弹跳起舞.

2018 年12 月,查干湖冬捕大幕拉开, 开网即是 红网 (单网出鱼

10 万斤 以上) , 一网

42 万斤.围观的人群中爆 发出阵阵欢呼和惊叹声. 查干湖,蒙古语称为查干淖尔,即 白色圣洁的湖泊 之意, 大部位于吉林 省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县境 内, 至今还保持着延续千年的冬捕习俗. 每年

12 月到次年

2 月的冬捕期, 查 干湖的渔场和农家乐经常

24 小时煎鱼 炖鱼, 吸引大批国内外游客.香气氤氲 在寒冷的日子里, 令人心生暖意.无数 个小幸福就蕴藏在这人间烟火中, 触手 可及, 温热可感. 冬捕就是面对严酷的大自然,去凿冰捕鱼.本地人有个习俗, 查干淖尔 冬捕, 谁不去冰上见识一下, 谁就不是 '

汉子'

. 查干湖渔场副场长王耀臣介 绍, 从前为了冬捕, 各行各业都开工作 业, 木匠打爬犁, 车匠造大车, 皮匠做皮 袄, 鞋匠制}B, 编匠编渔具, 麻绳铺打 绳织网, 割苇的人也忙着编鱼囤子…… 马拉绞盘, 冰下走网, 冰湖腾鱼, 冬 捕让古老的渔猎文化得到了全面展示 和传承, 也让游客大饱眼福和口福. 我在渔网上摘了条大胖头鱼,现场搁电子秤上一称, 哇!足有

30 多斤, 买下啦, 准备回家炖了. 长春游客王玉 芝一脸兴奋. 这个冬捕期截至目前已打了

126 网了,预计整个捕捞期,能打300 万斤鱼. 王耀臣说, 许多游客选择在冰上守 候, 等待冰湖腾鱼那一刻, 亲自从渔网 上摘鱼带回家. 落网得鱼,并不容易,尤其是在冬季, 北风一起, 茫茫冰面上灰蒙蒙一片, 一网下去, 要准确对应鱼群位置, 需要 知鱼性 . 最知鱼性的当数 鱼把头 . 鱼把头 , 是冬捕的领头人.有经 验的 鱼把头 , 先要会 识冰 , 只要把 耳朵贴在冰面上, 通过水流声就能分辨 出鱼群的位置.其次要会看 鱼花 , 冬天, 鱼喘出的气会在冰中形成一层一层 的泡―― 鱼花 , 说明冰底下有鱼. 鱼花 还分 新花 和 旧花 . 新花 是鱼 刚吐的, 或是昨晚上吐的, 特征是这些 花还在冰水里晃动, 说明有鱼群, 可以 凿冰下网. 旧花 , 则是指已冻结在冰 层里的泡泡, 说明鱼群已过去了.还有 草花 ,冬天一冻,水里的草也会吐气泡. 不用科技手段,还是凭老把头和职工的生产经验找鱼群.老把头经常 给下一辈授课. 王耀臣说, 现在, 凭着 一代代传下来的经验, 红网 的概率很高. 冬捕来临之前, 在查干湖还能看到 这样的场景, 缝线、 吊纲、 补网翅……渔 村的汉子和女人用祖辈相传的手艺, 将120 片小网组接成千米大网. 传统的东西没丢失,一直传承到现在. 作为第二十代 鱼把头 传承人, 张文深感责任在肩, 我今后要更加努 力地把传统冬捕方式传承下去, 守护好 这份非物质文化遗产. 走过弯路 曾经的水草丰美、 棒打狍 子瓢舀鱼 成了传说, 古老的湖 泊在呻吟, 湖畔人家深深体会 到失去一湖清水的痛楚 朔风凛凛, 查干湖南岸川头村年味 十足, 喜庆有 鱼 ――村里几十家农家 乐,几乎家家门前堆着鱼垛、装着鱼匣.游客可品鱼宴, 亦可买走.刚落幕 的第十七届查干湖渔猎旅游文化节热 闹非凡, 鱼类产品购销两旺. 坐在村里的热炕头上, 记者听村里 的老人谈古论今. 上世纪60 年代至70 年代中期,由于气候干旱、 拦河筑坝和掠夺式捕鱼等 原因, 查干湖风光不再, 面积锐减, 一度 由近500 平方公里缩小到50 多平方公里, 被当地群众称为 北旱河 . 穷得叮 当响, 成为远近闻名的 '