PDF《“牛人”开创“牛事业”》

湖南日报记者 白培生 李秉钧 临武县金江镇铁坑村有位 牛人 , 不仅因他办厂加工生产牛巴而闻名,更 因他对乡亲们种养的农产品,多年 牛气 冲天 地 买、买、买 :村里每年养的100 多头牛都买下、 种的500多亩高粱全收 购、100多亩朝天椒全买完、200多亩油 茶提前付订金.

这位 牛人 就是临武舜 美牛业有限公司董事长罗方顺. 作为铁坑村人,罗方顺这些年凭一 己之力, 为把铁坑村从一个穷村变成别 人羡慕的好村庄,作出了突出贡献. 6月13日, 铁坑村党支部书记罗明珠告诉记 者, 许多村民通过在罗方顺的企业就业 和提供农产品原料,收入一年比一年高;

村庄也在他的带头捐助下,越来越美,路 面硬化了,村庄绿化了,自来水进了村, 祠堂得到了修缮. 记者来到离村不远的临武舜美牛业 有限公司采访, 但见一座现代化的工厂 依山傍水,工厂里机声隆隆,各种类型的 牛巴正从生产流水线上产出. 工厂每天 开足马力生产的话, 可日加工牛肉100 多吨. 个头不高的罗方顺讲话声音洪 亮,双目炯炯有神. 罗方顺出生于1974年. 由于家庭贫 困,他14岁就辍学了.15岁那年,父亲意 外身亡, 这使贫困的家庭雪上加霜.后来,罗方顺只身去广东打工赚钱,在深圳 一家食品加工厂干了10年. 之所以搞牛巴加工,主要得益于自 己在食品行业干了多年, 有一定经验. 罗方顺说,10年打工生涯,让他熟练掌握 了先进的食品加工工艺、 酿酒技术等. 2000年, 为照顾独自在家的年迈母亲, 罗方顺回到家乡,并决定要改变家乡. 金江镇生产牛巴历史悠久, 《 清异 录》载:牛巴 赤明香,世传罗氏良家脯 也.轻薄甘香,殷红浮脆,后世莫及. 金 江镇以前也叫沙田, 故当地也将牛巴叫 沙田牛巴 . 罗方顺回到家乡后, 决定做大做强 当地的牛巴产业. 他先是在小作坊里制 作,上市后很受欢迎.2006年,他扩大生 产规模,投入600多万元征地建厂房、招 员工,注册 临武舜美牛业有限公司 . 开工厂和办小作坊是两码事,工厂 的生产工艺要求更高. 罗方顺说.为此, 他一方面引进先进的生产设备和工艺流 程, 另一方面在传统的手制秘方上大胆 创新,先后研发出了干牛巴、牛巴熟食、 牛巴罐头等16个品种. 罗方顺说: 我们 的牛大都是当地临武县农民养的纯种黄 牛,配料也都是取自当地的朝天椒、茶油 等. 产品上市后,受到消费者广泛好评, 已远销北京、广州、香港、澳门等地. 如今,舜美牛业年销售收入达3000 多万元,创利税100多万元,是湖南省农 业龙头企业之一. 因为公司每年加工肉牛5000多头, 需200吨朝天椒、20吨茶油等配料,铁坑 村的肉牛、朝天椒、茶油、高粱等原料,都 供不应求. 村里400多户村民除了种水 稻外,还种高粱,一般高粱到外面很 难卖,只能自己酿酒用. 罗方顺在 做大做强沙田牛巴的同时, 每年收 购全村的500亩高粱用于酿酒. 去年, 党的十九大提出乡村振兴 战略. 他信心倍增, 租山地800亩, 投入 1000多万元,建了一座将 牛 酒 文化融 为一体的休闲山庄, 筑建了一座大型地下 酒窖,蓄藏舜美牌窖酒,引来众多省内外游 客休闲游玩,带动了铁坑村的乡村旅游. 龙头带,村民富.村民罗方红是一位 残疾人贫困户,原来致富无门路.如今, 他在休闲山庄打工, 妻子在舜美牛业公 司务工,夫妻俩一年有四五万元工资.在 铁坑村, 像罗方红这样被牛巴产业带富 的村民不少. 罗方顺还不忘村里的弱势群体,逢 年过节, 他都给全村60岁以上的老人送 去慰问金;