PDF《广西壮族自治区食品药品监督管理局 公告》

广西壮族自治区食品药品监督管理局 公告2015 年第

36 期 广西壮族自治区食品药品监督管理局关于 公布

2015 年执行国家总局食品安全 监督抽检情况的公告(第6期) 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品药品监管总局 办公厅关于食品安全监督抽检信息公布工作有关事项的通知》 (食 药监办食监三〔2015〕62 号)的要求,在国家食品药品监管总局 食品安全抽检信息公告的基础上,我局决定对

2015 年广西执行 国家总局食品安全监督抽检的粮食及粮食制品、食糖、酒类、焙 烤食品、炒货食品及坚果制品、豆类及其制品、罐头、餐饮食品 等8类食品

40 批次食品抽检信息进行公告,其中合格产品

34 批次,不合格产品

6 批次.

针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品,我局已组织 ―

1 ― 各食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查 处,并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格 食品,同时督促企业认真落实主体责任,查找问题原因并进行 整改,防控食品安全风险. 小贴士:

一、大肠菌群 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一.食品中 检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性 大肠杆菌)污染的可能性较大.本次检出大肠菌群超标的产品均 未检出致病菌,结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析, 健康风险较低,但反映该食品卫生状况不达标.大肠菌群超标可 能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品 受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭 菌不彻底而导致.

二、山梨酸 山梨酸是食品添加剂,主要起防腐保鲜作用.鲜湿米粉中检 出山梨酸,原因可能是企业为了延长产品保质期,或者弥补产品 生产过程卫生条件不佳而超范围使用.

三、酒精度 酒精度又叫酒度, 是指在 20℃时,

100 毫升酒中含有乙醇 (酒精)的毫升数.酒精度是酒类产品的一个重要理化指标,含量不 ―

2 ― ―

3 ― 达标主要影响产品的品质. 酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工 艺水平较低,无法有效控制酒精度的高低;

可能是储存时间过长 或销售环节滞留时间太久;

也可能是个别企业为了降低成本,故 意标高酒精度,以提高销售价格,欺骗消费者;

也不排除生产者 的检验器具未准确计量,检验结果出现偏差的情况. 附件:1.粮食及粮食制品-产品不合格信息 2.食糖-产品合格信息 3-1.酒类-产品合格信息 3-2.酒类-产品不合格信息 4.焙烤食品-产品不合格信息 5.炒货食品及坚果制品-产品合格信息 6.豆类及其制品-产品合格信息 7.罐头-产品合格信息 8.餐饮食品-产品合格信息 广西壮族自治区食品药品监督管理局

2015 年9月10 日1.粮食及粮食制品监督抽检不合格信息 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全国 家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求. 抽检项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂和微生物指标等

13 个指标.共抽检