PDF《“湘西黑猪”为何“红”了》

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com 2015年4月4日 星期六 湖南日报法人微博 湖南日报公众微信 湖南日报客户端 长沙市

5 市州新闻 责任编辑 李茁 版式编辑 周双 湖南日报记者 张湘河 如今, 湘西黑猪 就如那 八月 的柿子―― ―越来越红 了. 3月以来, 在湘西土家族苗族自 治州, 湘西黑猪 那黑黢黢的模样频 频 闪亮登场 :该州申请注册的地理 标志证明商标 湘西黑猪 于3月20日 发布了注册公告.这是继 湘西黄牛 后,自治州养殖业成功注册的第二个 地理标志证明商标. 3月初, 州委书记叶红专在吉首 会见北京资源亿家集团董事长刘钧 贻一行. 刘钧贻表示, 湘西黑猪 是 一个极具开发潜力的 金库 ,集团已 确立了将其打造成 天下第一猪 的 定位…… 3月中旬, 在自治州第十三届人 大四次会议上,州长郭建群在 《 政府 工作报告》中提出,要做强 湘西黑 猪 等特色产业. 湘西黑猪 从何而来? 龙山县里耶镇古城考古时,在古 井中发现猪骨骼,说明湘西在战国时 期就已经将猪作为家畜饲养.在土司 时代,湘西农民可以交 猪租 替代劳 役. 清乾隆二十八年 《 永顺府志 ・ 物产》载: 曰j曰彘曰豕曰g者,皆猪 也,永郡比处畜之,他处有白首白身 白足,永豕皆黑. 这记载说明:永顺 到处养猪,养的是纯黑猪. 专家指出, 湘西黑猪 养殖区域 以自然寨为主,形成了多个长期隔离 的种群,有效地保护了其种群的遗传 多样性.放养习惯还使其与野猪多有 自然交配机会,这使 湘西黑猪 一定 程度上能共享野猪种群基因. 湘西黑猪 啥特点? 从模样而言,该猪种体型较小,鼻 嘴较长而直,额面皱纹较浅,鬃毛较粗 长,背腰平直,腹不拖地,四肢健壮. 从习性而言, 多采用白天放牧, 晚上舍饲的方式.记者在古丈县一山 间养殖基地看到,数百头黑猪 啸聚 山林 ,攀坡跳涧,食百草,饮山泉,豕 突狼奔. 从肉质而言, 具有肉质香嫩、肉 鲜味美、香味浓郁、油而不腻等明显 特点. 湘西黑猪 于1984年列入 《 湖南 省家 畜家禽品种志和品种图谱》, 2006年列入 《 国家级畜禽资源保护名 录》,2007年入选国家种质资源基因 库,享受 国保 待遇.其家系之一浦 市铁骨猪于2011年获 《 中华人民共和 国农产品地理标志登记证书》. 然而,因其古老,所以原始. 湘西 黑猪 因生长慢、出栏周期长而一度受 到冷落.2006年10月, 州畜牧水产局 在泸溪调查,全县黑猪仅存栏156头, 被农业部定为濒危品种.2012年,农 业部在泸溪县浦市镇建 湘西黑猪 资 源场,进行品种资源保护. 然而, 台风来了,猪都可以飞 . 近年来,由于生活水平提高,人们对 猪肉营养风味和质量安全有了新的 追求,使 湘西黑猪 又重新受到市场 青睐,出现 一猪难求 现象,其价格 已经高出其他良种猪好几倍. 2014年, 湘西黑猪 全州出栏不 足7万头, 占当年全州生猪出栏总量 的5%. 随着 湘西黑猪 影响力的提升, 滥用 湘西黑猪 品牌的现象屡见不 鲜,甚至出现了恶意抢注 湘西黑猪 商标的事例.为使 湘西黑猪 具有自 主知识产权和商标专用权,加大 湘西 黑猪 品牌维权和保护力度,自治州近 日成功注册其地理标志证明商标. 同时, 规模化养殖快速增长,特 色产品加工稳步推进.目前,全州注 册的湘西黑猪养殖、加工企业162家, 年加工量500多吨,年产值近2亿元. 养殖加工品牌效应凸显,一批品 牌多次获得各类博览会金奖,产品供 不应求, 价格高于同类产品50%到120%. 一批龙头企业进入 湘西黑猪 产业化领域,湘健牧业、武陵生态等 企业大力发展其养殖加工.近期切入 湘西的北京资源亿家集团亮出了主 要目标:5到10年,实现年生产100万头,辐射1000个村庄,发展1万户家 庭牧场,达到100亿元的产值…… 如今, 湘西黑猪 可是 红灯笼 里点红蜡―― ―里外都红了 ! 湖南日报记者 尹超 通讯员 许丹 八月瓜,又叫八月炸,因八 月果熟开裂而得名.儿时,嬉戏 山野中,能得一瓜,甚是欢喜. 清明时节,走进张家界市永 定区沙堤乡朝阳村一处野果种 植基地,八月瓜及其它被 驯化 的野果,花开正盛,幽香扑鼻. 赵德钢、贺龙辉,一位是当 地的村支书, 一位是民企老板. 近年来,两人另辟蹊径,硬是把 八月瓜搞出了名堂,成立了八月 瓜种植合作社,带领村民发起了 野果财 .去年,靠八月瓜,全村 户均增收3000多元. 带给大伙儿财运的赵德钢、 贺龙辉, 让乡亲们取了个雅号, 叫 野果组合 . 八月瓜成功实现标准化种 植,每亩300株,每株留果10来个. 在果园里, 野果组合 你一 句我一句地跟我们聊起了 瓜经 . 这些果苗,起初都是从深 山寻来,在仿野生环境下驯化而 来. 赵德钢介绍说,八月瓜果味 香甜, 富含维生素C和12种氨基 酸,可谓上乘野果. 野果组合 所在的沙堤乡, 是远近闻名的水果之乡.上万亩 崭,数千亩黄金梨、超藤葡萄 等果园, 在市场上早已打响名 头.一条通往核心景区的交通要 道,穿乡而过.水果成熟季,过往 游客和市民在路旁就能尝鲜和 选购, 有时一担鲜果刚挑下来, 就一抢而空. 搞水果种植, 绿了乡村、富 了乡亲, 野果组合 的积极性也 是源于此.不同的是,他们选择 了 野果 这条差异化的路子. 羊奶果、树莓、空心泡、地枇 杷……有的不说没尝过,连名儿 都觉得野.也正是因为野,物以 稀为贵,价格也 野 了上去,还 供不应求. 去年,每亩的鲜果收入大 概在5000块钱以上. 贺龙辉向 我们透露, 合作社与吉首大学 食品研究所签订了技术合作协 议,已研制出八月瓜果茶、果酱 等深加工产品,不仅附加值高, 也方便储运,远销上海、广州等 地, 去年的销售收入达328万元. 今年, 合作社计划流转300 多亩土地,野果种植规模将扩大 到1000亩. 湖南日报记者 杨军 通讯员 廖文 秧苗现在长势很好,发芽 率、成活率都不错,过不了几天 就可移栽下田了. 4月2日,在沅 江市草尾镇湖南大地农业蔬菜 基地的大棚里,沅江市正丰水稻 种植专业合作社理事长童正清 对记者说. 记者看到,大棚里集中培育 的早稻秧苗绿油油的,长得均匀 茂盛, 大部分已长出两叶一芯. 我们的大棚是租用 '