PDF《饺子是医圣发明的》

26 年过去, 我有点悲观. 武芝 (摘自 《新京报》 ) 人物责任编辑: 周岩《新大头儿子和小头爸爸 2》 开拍, 别只提 《我爱我家》 , 我干的事多着呢 让情景喜剧复兴 让情景喜剧复兴 让情景喜剧复兴 英达自嘲 英达自嘲 英达自嘲 没信心 没信心 没信心 原本想学艺术 结果成了演员 高露高露柏林电影节最佳女演员银熊奖得主 咏梅:

24 年丽人行 陶斯亮 慈善是一种优雅的生活方式 慈善是一种优雅的生活方式 光阴责任编辑: 郭金吃了这么多年居然不知道―― 饺子是医圣发明的 饺子, 医圣……横跨美食与医学两 个领域, 怎么看也不像是同一个人的成 就.这究竟是怎么回事? 张仲景能成为名医, 倒不算偶然事 件.他生于公元 150~154 年, 少年便仰 慕扁鹊等名医的高超医术, 这大概为其 学医奠定了心理基础. 他生活的时期, 社会环境怎样呢? 时值东汉末年, 兵祸连绵, 百姓饱 受战乱之苦, 加之疫病流行, 许多人因 此失去生命.曹植在 《说疫气》 中写道: 家家有僵尸之痛, 户户有号泣之哀. 或阖门而殪, 或覆族而丧. 张仲景的家族也未能幸免.他曾 提到 余宗族素多, 向余二百, 建安纪年 以来, 犹未十稔, 其死亡者三分有二, 伤 寒十居其七. 原本大家庭中的两百多人, 在不到 十年间里, 竟然有三分之二的人因疫病 去世, 幸存者无多.目睹此景, 张仲景 立志学习医术, 济世救人. 拜同族叔叔张伯祖为师后, 为专心 读书, 张仲景把自己关在小屋里, 堵死 门窗, 只留一个小洞传送饭菜和水, 读 完了 《难经》 《黄帝内经》 等医学著作, 背 熟数千条汤头歌. 明・李廉 《医史 ・ 张仲景补传》 记载, 工于治疗, 尤精经方, 遂大有时誉…… 少时与同郡何客游洛阳, 深知其学, 谓人曰, 仲景之术精于伯祖, 起病之验, 虽鬼神莫能知之, 真一世之神医也. 那时的张仲景, 青出于蓝而胜于 蓝 , 不久即成为远近闻名的医生. 他对仕途颇为轻视, 也不愿意做 官.曾有这样一个故事, 讲到张仲景一 度担任长沙太守, 但每逢农历初

一、 十 五就不再办公, 而是在大堂上为人置案 诊病, 即 坐堂 .因此, 后人尊称张仲 景为张长沙, 其方为长沙方. 传说中, 饺子也是在他卸任长沙太 守、 告老还乡时发明的. 返乡路上, 正是寒冬时节, 北风刺 骨, 大雪纷飞.张仲景看到很多无家可 归的人衣不蔽体, 饿得面黄肌瘦不说, 耳朵也冻烂了, 心里说不出的难过. 他总琢磨着, 能不能想个办法来帮 帮那些穷苦百姓.日思 夜想, 张仲景研究出一个 好方法: 喝一碗 祛寒娇 耳汤 . 他先让徒弟们在空 地上搭起棚子, 支起大锅, 把羊肉和一 些祛寒的药物放在锅里煮熟, 捞出来切 碎;

然后用面皮包起来, 做成形似耳朵 的样子, 就叫做 娇耳 , 再下锅煮熟. 每个穷人都能从这儿免费领到一 碗汤, 两个 娇耳 ――也就是后来的饺 子.吃完之后, 人们浑身发暖, 再也没 那么多人冻伤耳朵了. 行医救人的同时, 有感于族人和老 百姓无辜染上疫病而亡, 张仲景开始耗 费精力, 广泛搜集古今治病的良方, 包 括许多民间验方, 对坐药、 洗浴、 舌下含 药等多种治病方法........