PDF《凯里学院旅游学院茶艺实训室建设项目》

盖碗;

玻璃杯;

紫砂壶;

茶海;

滤网;

品茗杯;

闻香杯;

茶荷;

随手泡;

茶道组;

桌椅板凳 ;

茶巾等. 4.环境:多媒体、花草、字画等

二、实训项目

1、 中国茶艺基本礼仪实训

2、 茶艺环境及茶具整理与养护实训

3、 黑茶茶艺技能训练

4、 绿茶茶艺技能训练

5、 红茶茶艺技能训练

6、 黄茶茶艺技能训练

7、 花茶茶艺技能训练

8、 茶叶分类及识别与储存 凯里学院旅游学院茶艺实训室建设项目 采购代理机构:贵州海柏纳斯工程项目管理有限公司 联系

电话:18385775235

8 茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识,进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴 别和茶馆服务与经营的场所.通过各类茶样、茶具展示,结合主要茶品的鉴别和沏泡训练, 使学生熟悉茶文化的基础理论知识,拓展其职业技能,全方位培养学生的综合素质及审美情 趣. 茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业开设,作为其他专业选修,逐步建立面向 全校学生组织的实训教室.以培养学生的茶艺技能,提高学生的文化修养,陶冶学生情操, 帮助学生提高就业率为主要目的实践教学.茶艺实训室的主要实训项目有:识别并了解各式 茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作 及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等. 通过茶艺的实训,使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、 普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶,熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演. 实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性,环境布置突出传统文化氛围,配备

24 个工位, 设备齐全,满足学生的训练要求.实训室的主要设备有:茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具. 具体实训项目有:茶具和茶叶的识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶道的实训等,为学 生建立了一个专业学习的平台. 凯里学院旅游学院茶艺实训室建设项目 采购代理机构:贵州海柏纳斯工程项目管理有限公司 联系

电话:18385775235

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三、设备清单: 一........