PDF《望鸟巢》

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3 版 校对: 张小波

2014 年2月9日星期日 责任编辑: 王京川 编辑: 宋亚娟 见习美编: 赵径 葱葱湖【作家专栏 ・ 文化随笔】 【感悟】 望鸟巢 九大碗 ,也有人叫做 九斗碗 , 流于四川各地.

民间凡遇婚娶、 新居落成、 小儿诞生、 老人寿辰等喜 事, 都要办一顿丰盛的酒席.旧时, 除猪肉外, 或鸡或羊必上满九碗主菜 而得名.后来发展演变为上九道菜: 干盘菜、 凉菜、 炒菜、 镶碗、 墩子、 膀、 烧白等.但现在生活好了, 菜已经不 只九个了.九大碗对于每个四川人 都或许有一段记忆, 这记忆可能产生 于味蕾, 可能产生于亲朋好友聚会的 情谊.总之, 九大碗在我们的生活中 占有很重要的地位, 它已经成为了 一种文化. 现在九大碗很多人怕吃,一说吃九大碗, 就意味着要送礼, 当下这 个社会, 礼金是越送越离谱, 甚至于 有些人利用办九大碗来敛财, 这是 对九大碗文化的一种莫大的亵渎. 另者, 利用九大碗来显摆自己, 也是 不可取的, 九大碗只是亲朋好友的 聚会, 送钱、 送礼只是一种表达祝福 的形式罢了. 我是不怕吃九大碗的,因为我送钱或送礼都很适度, 目的也只是 一种祝福或者问候.每一次九大碗 都会见到久别的亲朋好友, 就因为 这一场共同需要参加的九大碗把我 们聚在一起, 才能面对面地说说话、 谈谈心.再者就是我觉得九大碗特 别好吃, 这个好吃可能来自于小时 候对农村九大碗的记忆, 尤其是镶 碗、 膀、 烧白等等. 小时候在农村,吃九大碗是我们小孩子最喜欢的事情.九大碗宴席能吃上肉,这对于很久才能吃上一顿肉的我们,是一件值得期待的喜事,而且九大碗都是农村里厨艺最好的人做的,吃起来当然跟平时家里的菜不一样了.只要村里面哪家把吃九大碗的日子定下来,我们都会掰着指头算,总期盼早点到,能吃上好吃的,能看热闹,放了炮还可以去捡几个 哑炮 来放放…… 记得小时候有次去吃九大碗是 跟着村里的一位表叔到他的亲戚家 去, 我们家并没有送礼.在桌上, 大 家问我表叔我是谁, 他说: 是跟我 一起来吃九大碗的, 带他来吃顿好 吃的. 我的脸一下子红到了耳根, 但转念一想, 只要有好吃的, 管它是 不是白吃呢?我又高高兴兴地吃了 起来, 这以后我就越来越喜欢和村 里的叔叔姑姑、 伯伯阿姨、 爷爷奶奶 们去蹭九大碗吃了. 刚工作没多久,有一位同事结婚, 婚礼在城里的酒店举行, 请我去 吃九大碗.在一系列结婚仪式后, 终于可以动筷子吃饭了, 菜有很多, 但我一直没有吃出记忆中九大碗的 味道.但亲朋好友一起聚会的热闹 倒是让我觉得, 九大碗只是菜的味 道上有点差异, 那份祝福永远是一 样的.第一次在城里吃九大碗还是 蛮开心的, 至少没有丢失掉心中那 份对九大碗的美好情愫. 后来,在城里吃九大碗的次数多了, 但感觉却越来越淡.一是城 里吃九大碗大家聚的时间就是一顿 饭, 以前农村吃九大碗, 一吃就是好 几天, 菜的味道越来越工艺化, 档次 虽然不断提高, 但味道却不是小时 候的那个味儿了. 前段时间,老家的堂哥家里修了新房子, 请我回去吃九大碗.我 特意请了几天假, 因为农村的九大 碗会吃几天, 好久没有见的亲戚朋 友都会去, 趁这个机会, 想多和大家 聚一聚.现在农村的九大碗已经和 以前大不一样, 吃的三天, 每天除了 早饭, 都是主宴的菜, 只是正式日子 那天的菜更好一些罢了, 因为现在 农村的日子越来越好, 九大碗当然 也升级了.我原以为现在农村九大 碗和城里酒店的差不多, 但是吃了 第一顿还是让我多少感受到了昔日 的那个味道. 堂哥让我给他收礼金,当下农村的礼金和城里差距越来越小, 也 是好几百甚至几千, 堂哥说这是因 为他第一次办九大碗, 以前向亲朋 好友赶了很多礼, 大家的回礼才有 点多.让我诧异的是, 有一户人家 居然只赶礼20 元,在这个年代,区区20 元礼钱还是很少见的.但堂哥一点也不诧异,他说,那户赶了20 元礼钱的亲戚是低保户, 生活十 分困难, 平时大家都要接济他家, 堂 哥去请他的时候, 就给他说明白了, 只来耍就是了, 不要赶礼, 但他非得 送来20 元.而且这个穷亲戚专门说了,这20 元是堂哥的父亲,也就是我大爷在上世纪90 年代去他家办九大碗的时候赶的礼钱, 他说, 赶 我的礼钱我都记得, 就像我记得大 家对我的恩情一样,这个不能忘.当时我向聚在礼堂的亲朋好友说道, 这20 元是今天收的最有意义的礼金, 真的应了那句话, 礼轻人情 重啊. 不知道是不是回家的方 向, 一路不时地望着追着月 亮, 欲望一种靠近.不知什 么时候, 月亮又跑到我的前 面去高高悬挂在玲珑塔顶上 了.一旁的女儿为了记下我 土冒的形象, 老咔嚓咔嚓摁 相机, 她一定觉得老妈江郎 才尽了, 哈哈!走通了奥运 大道就那么一句: 啊呀, 今 夜的月光, 这城里的月光. 女儿不知道我的贪婪和 我的知足.有过一夜月光的 照耀, 没月的时辰就有想的 了, 想月亮的那些日子就成 了诗, 成了扮靓生活的诗意. 远处不断变幻色调的玲 珑塔阶如我步履岁月, 总是 记不住变幻的代价, 总是不 知道下一秒钟要呈现的色彩, 总是不明白七彩诱惑要 把我引向何处, 总是在偶尔 的夜晚痴迷悬挂于天际的神 秘莫测, 便以无知者无畏的 天真去靠近…… 猛然放开视线,我如梦初醒地意识到已经再次来到 鸟巢前. 此时, 已近深夜