PDF《Sports Day 表现 team spirit》

有参赛者因一时心急,竟在 第一道题中重组不到「往事知多少」 这麽简单的词句而要出局了,真替他 感可惜;

又有问「九月九日忆山东兄 弟」中的「山」是指哪山. 吊诡的是我们平时是整首诗也可背 诵出来,却往往忽略一些细节,所以 读书要求真、求细. 这些考问的方式,我们实可「偷师」,在任教的学校里、课堂里使 用,确能增加趣味性和学习气氛. 不过内容就不能太深,否则我们的 「高足」就一题也答不了.希望我们 的教育同工能抛除成见,向内地好的 教育方式学习一下. 至於第二回合,叫「飞花令」,是 由挑战者中最高分的,跟「百人团」 中答题最多最快的出线者比赛,由大 会定一字,会是「花」、「天」、 「人」、「月」……然后由两人在限 定时间内背诵出包含此字的一联诗 句.这方式的比试,既考知识,又考 记忆,更重要的是急才和镇定.胜利 者,就有权进入最后一回合,正式 「攻擂」,挑战擂台主. 这回合是斗快抢先答对五题,但答 错就给对方添一分.题目方式有依图 画提示,背出一联诗,或道出诗题和 作者;

又有线索思考方式和逆向思维 方式的题目.看参赛者的学识之广和 反应之快,我虽当了四十年中文老 师,也自愧不如呢!同时,我也感觉 到中国的文化传承,真的有希望了! 王维忆兄弟 此山在何处? 混淆谚语尴尬好心祝你断脚香港国际青少年绘画比赛15/16 姓名U谭诗晴 年龄U15 地点U清水湾乡村俱乐部 评语U画者利用单色表达清水湾乡村俱乐部宁静的 一角,画作上方的鸟儿为画作添上生气. 资料提供:艺育菁英

网址:www.yadf.hk 程韵 作者简介:英国文学硕士,在男校任教英语的女教师,爱好文学和动物. 雨亭 刚退休中学中文科老师,从事教育工作四十年 星期五见报 浅谈英语 乐仁 「打边 炉」是香 港一道重 要食景;

不但香港电视剧和电影常见之, 而且还有人为打边炉写论文、撰 小说.这道食景的来历,应从广 东菜说起. 广东人很喜欢打边炉―至少 於清代时已很喜欢.「打边炉」 之「边」,一说正写为「K」, 端滴慕庾帧分肝∨,是平 常食器;

一说则维持「边」,谓 「边炉」写法早见於元明诗作. 清代屈大均《广东新语》有言: 「冬至围炉而食,曰打边炉」, 可清楚说明「打边炉」与广东人 之关系.不论原初写法是「K」 或「边」,「打边炉」至清代已 大致通用,写法无伤大雅. 边炉灼生料 火锅菜已熟 广东打边炉与火锅有何不同? 时希圣在民国时代编撰的《家庭 新食谱》说:「何以消夜?曰: 『火锅与边炉.』火锅是熟菜, 边炉是生肴」,指出分别在於烹 调方式.时希圣称打边炉为「全 生边炉」,食材包括生鸡肉、生 鱼肉、生腰片等,用炭炉、电炉 或煤气炉等配铁锅或沙(砂)锅 烹调;

先入鸡汤和荤油,再用筷 子夹生肉烫熟,伴以蔬菜享用. 香港专栏名家高雄於战时自广 州来港,也曾在《新生晚报》小说《醉枕美人膝》(1945)、 《打边炉》(1951)里写过打边 炉情节(以上小说皆署名「小生 姓高」),说打边炉要配鲩鱼 片、鲜蔬、鱼丸等鲜食.由此可 见,今日香港打边炉,仍是民国 时代的广东风格.另有些今日香 港少见之食法,如以中式烟火 腿、五花肠配料,以玫瑰露为佐 酒,曾只在1950年代本地报纸方 算寻常. 从前香港打边炉,是为了冬季 晚上御寒.旧时本地报纸每逢入 冬,即多见打边炉食材涨价、菜 馆打边炉上市招徕之报道.高雄 《醉枕美人膝》、《打边炉》之 雾水艳遇布局相近,皆引用白居 易「晚来天欲雪,能饮一杯无」 起兴,讲述男子於寒夜邀单身女 房客到自己房间打边炉,后起邪 念而求爱未遂的故事. 两篇小说都描述分租房间打边 炉:斗室桌上放置小炉,火光熊 熊,饮饱食醉,人情幻妙. 现在香港一年四季、出外返家 都可打边炉,用料丰俭不拘,惟 始终保留夜食习惯.同桌者共煮 共食,促进情谊;