PDF《万丈梯田滚红尘》

万丈梯田 遂昌应该是有浙江最好看的梯田.

南尖岩是其中的代表. 事实上,县内全境 都散步着梯田. 如果是水稻插秧和成熟 时来看, 漫天遍地的绿和颗粒归仓的金 黄,能让人产生极大的满足感. 半透明的云雾几乎占去了画面的三 分之二, 剩下的三分之一可见一座缓坡, 涂满了层层叠叠的绿或黄. 那是最常见的 梯田,从上至下、绵延不绝. 在梯田之间还 有一层颜色, 那是一间间黄墙黛瓦的民 房. 就是这样的乳白、翠绿和土黄,交错出 好看的色调和韵味悠长的画面,才有了想 要走入其中的冲动. 到了南尖岩海拔1100米的山顶,是 一片开阔的山顶广场. 走到广场的边缘 向下望,这也是整个景区的最高点. 晴好 的天气,云雾缭绕,游走于山峰之间,云 下的竹海和梯田仍分明可见. 整个景区 是一条探秘型的路线, 带你从最高点开 始,一步一步地接近谷底. 在谷底,你面 临两个选择,一是常规路线,沿着山形回 到景区. 走的并不是回头路,而是沿着山 坡的另外一个侧面向上爬, 最终回到出 发的地方,是一条O形的回路. 另一个选择,是从这里沿着古官道通 往大坑村. 看它就在眼前,其实走路仍需 要个把小时. 而且过了路口那一段路况较 好的石子路之后,剩下的路都隐没进了山 林里, 变成一条难以寻觅的羊肠小道,如 没有一个当地人带路,多半是会迷失的. 千佛山 千佛山,其实原来叫飞石岭. 喜欢 玩大唐风云游戏的人都知道飞石岭,因 为在虚拟世界里玩到一定级别, 一定要 到飞石岭去,才能升级. 在石练镇,飞石岭是原先遂昌人自家 的后花园,不少学校的春游秋游都组织去 那. 春赏花,夏趟水,秋登山,冬赏雪,当地 人都觉得那块飞石很似佛头. 道光年间有 个知县写过一首诗,叫《过石岭》,里面提 到"石佛高盘万仞山,昙花现处照溪湾" . 百年前就把飞石岭的大石比喻成石 佛,可见的确天然形似. 后来,飞石岭继续开发资源,改叫了 千佛山, 有很漂亮的水域风光和原始阔 叶林. 尤其是在多雨水的季节,深渊小涧 中都积满了,满眼温柔碧润的绿. 一株株 老木倒入海内,枝干没入水中,被钙化了 的树隐隐透出乳白色的身影. 因为碳酸 钙结晶让不同矿物质沉积, 所以湖水才 有不同的颜色. 从重重的翠绿到极浓重 的蓝,真有些像九寨沟. 再往前,这种流泉汩汩、小打小闹 的水景没了,换来的是飞瀑轰鸣. 站在 双龙瀑下,只见两条白练般的瀑布从小 溪的高处倾泻而下,跳跃着注入碧色的 深潭,溅起一堆堆乳白色的水花. 景区的主体就是300米的天然山体 弥勒佛,也就是当年的飞石岭佛头. 造相 古朴森严, 与未来寺延恩殿内供奉的佛 祖对视相望. 想要环游世界?想要做 资深" 吃货" ? 想要拥有非 凡的住宿经历,还是想要获 得时下最IN的出行资讯? 2014年,关注浙青传媒合力 浙江电视台钱江都市频道 重磅升级的《薇薇生活家》 就对了. 全新改版的《薇薇 生活家》 在周二至周四三 天里全新打造《行生活》节目. 届时,将有三大板块十 几档栏目围绕着你的吃住 行游" 开转" . 这周《行生活》又有哪 些吃住行好介绍呢?让我们 来为你提前报个料. 《美食星探》带你探寻 杭城星级酒店自助餐. 世 贸君澜大饭店,虾兵蟹将各 路海鲜轮番登场. 杭州国 大雷迪森广场酒店,为期一 个月的地中海主题自助餐, 让你体验慢饮食. 还有浙 江国际大酒店,吃货们赶快 看起来. 播出时间: 周三晚10:45-1:00 时报记者 曹心怡 行走天下爱生活 《 薇薇生活家》 为你导航 【 行生活全媒体】 TRAVEL WEEKLY 青年时报 2014年1月15日 星期三 编辑 / 程茗慧 美编 / 范跃新 信箱 /[email protected] C8 万丈梯田滚红尘 C8 行浙里 遂昌 之 遂昌最近很红,在整个浙江地区苦陷雾霾天时,遂昌人在朋友圈里乐此不疲地晒蓝天、白云、星空, 赤裸裸地得瑟. 这得瑟来得有底气. 除了风景,那里的美食也是一绝. 歇力茶炖猪脚,金银花、夏枯草、 棉茵陈等草药做成药包吊在锅盖上,锅里焖着猪脚. 灶膛慢燃,幽幽地拢了小火,几小时后药包煎出了 汁,熬进了汤水里,略加老酒和盐,猪脚已经炖得酥烂,服服帖帖,肉皮韧而肥,香而烂. 就着吃一大碗 松香的白米饭,全身都活泛了. 时报记者 周笑纹 文 图片提供 陈然 凯恩大酒店:四星,主楼高19层,是目前遂昌县城最高楼,软硬件设施在遂昌算不错. 炭缘客栈:有意思的青年旅社. 建在距县城6公里的竹炭博物馆景区内建有,设东 北炕、榻榻米、竹床房、公主房等特色体验型标准房. 南尖岩景区接待中心:如果要到南尖岩游玩,不想当天来回太辛苦,又不愿意住 农家乐,唯一的选择就是景区接待中心. 焦滩鱼头 遂昌有个焦滩乡, 焦滩乡有个 焦石娄村,就在乌溪江边. 这里是河 流上游,水质清爽甘洌,生长了很多 种鱼类. 焦滩有鱼头一条街,依次面 向乌溪江排列,门面看起来很像,招 牌一律叫" 某某鱼头馆" ,懂门道的 食客传授经验: 最好吃的一家在一 棵百年大树下. 没有门牌号,也没有地址,远远 地果然看见一棵大树, 树下有一家 店,就叫大树下鱼头馆. 鱼头是黑鲢鱼头, 就是平常见 的胖头鱼,小的两三斤重,大的五六 斤. 用农家菜籽油把鱼头煎到外焦 里嫩,色泽金黄,然后放入自制的豆 腐和刚从田里摘下来的黄瓜, 煮一 会,汤汁收拢,放在炭火炉上,热滚 滚地端出来. 只是这般做法, 和普通鱼头也 没有大区别,个中奥妙在一味调料, 藿香. 中医认为,藿香性味辛、微温, 它是一味很奇特的香料. 鱼头火锅 做成后,盖上藿香叶,顿时有了一种 别样的香味. 如此做成的一锅汤汁 又浓又辣,很是下饭. 歇力茶猪脚 遂昌做猪脚最出名的是新路湾镇, 有一个独门秘方,在猪脚里放歇力茶. 歇力茶不是茶, 是一个草药配 方. 遂昌处于山区湿气重,配些金银 花、夏枯草、棉茵陈等草药,也顾不得 清水三碗煎一碗温服的规矩,只是拿 干净纱布包好吊在锅盖上,锅里闷着 多半是猪脚、土鸡、鸡蛋、老鸭、柴火 灶不能添烧松针、干木柴,那样灶火 起得又急又快,而要用糠皮、谷壳、锯 末等在灶膛慢燃, 幽幽地拢了小火, 锅盖一焖,就出门干活. 现在的做法,是把歇力茶切碎放 入锅中煎熬制成汤汁备用,猪脚切块 放入沸腾的开水中氽一下,倒出过冷 水,改刀成小块. 然后热锅加少量冷 油烧热,爆炒后加盐捂盖数分钟. 放 进汤汁中加适量米酒及盐等调料炖 熟. 也可以把歇力茶与鸡蛋同煮,俗 称柴根蛋,同样利湿祛浊祛风除痹.