PDF《英山云雾茶“知耻”奋进复兴品牌》

90 摄氏度以上, 并通过其产生的高温水蒸气来加热食材. 虽然这种自热食品的发热包对人 体健康无害, 但却会因使用不当导致 爆裂.如果大量水蒸气在封闭环境下 囤积, 可能会变成 小型炸弹 , 发生爆 炸.所以, 在食用自热火锅时千万不 能把盖子的透气口堵住, 并要注意环 境通风. 不仅如此,朱毅还提醒消费者: 自热式火锅目前缺乏行业规范, 产品也良莠不齐, 火锅调料、 配菜等的食品安全问题也在所难免. 因此,消费者最好通过正规渠道购买大品牌产品,以便尽可能减少风险.同时,食用时也要防止高温引起的烫伤. 谣言一 自热火锅发热包对人体健康有害 吃完火锅后, 衣服上的味道浓郁 而且久久不散. 吃完火锅衣服上味道越浓, 留的 时间越久,说明汤底的添加剂就越多 .最近, 这套判断火锅店汤底添加 剂的 民间土法 , 在网上传得沸沸扬 扬. 真的是这样吗?吃完火锅后,衣服上的味道是从哪里来的呢?朱毅说: 麻辣火锅里香辛料的味道被水蒸 气带到空气中, 就会附着在衣服上, 而 且油滴里的香味分子在衣服上不容易 挥发.而味道持久度和浓烈度又与通 风情况、 衣服材质有关, 清油火锅就不 会有太大味道, 牛油火锅的味道就会 很重. 细心者不难发现, 在火锅店吃火 锅后衣服上的味道,要比我们自己买火锅底料在家吃火锅后衣服上的味道大.于是, 有人怀疑, 这是火锅店的火锅加了传说中的 一滴香 导致的. 在食用火锅的过程中, 可以观察 火锅的油.如果火锅油量不是很大, 但是味道却特别香, 那就比较可疑. 朱毅表示, 但用衣服上气味的残留时 间和浓烈程度, 来判断火锅是否用了 一滴香 并不科学.即便火锅汤底使 用了 一滴香 等添加剂, 也不存在加 入的添加剂越多, 衣服上的味道就越 大的情况. 值得注意的是,毛衣、羽绒服之类的衣服更容易吸附味道, 冬天吃完 火锅后, 这些衣物上的味道会比其他 衣物更加明显.想要去除衣物上的火锅味道, 可以在洗澡时将衣服挂在 浴室, 次日再通风晾晒即可;

还可以把柠檬水直接喷在衣服上, 挂在通风 处. 谣言二 衣服残留火锅味越重则添加剂越多 谣言三 火锅好吃到停不下来是罂粟壳在作祟 责任编辑 责任编辑何皎月 何皎月 责任校对 责任校对王莹 王莹

2018 2018 年年11

11 月月20

20 日日星期二 星期二 要闻

02 本报讯 (通讯员喻红兵)

11 月16 日下午, 团风县商务局组织

6 家酒店 入选参赛选手召开备战东坡文化美 食节烹饪职业技能大赛动员会, 团风 龙腾大酒店总经理陈福明应邀列席, 并作指导性发言. 团风县积极筹备

2018 年大别山 (黄冈) 地标优品博览会暨首届东坡 文化美食节各项工作, 开发以团风地 标优品、 特色产品为原料的地标宴. 主题宴名为 团风乌林宴 ,

10 道菜 名、 历史文化故事已确定. 团风乌林 宴 在龙腾大酒店参赛烹饪职业选手 的精心多次观摩、 实操、 演练、 品鉴后 成型, 已上报赛事组委会参赛. 会上, 对参赛中答题、 烹饪制作 等相关要求事项作了详细解读.会后, 陈福明同参赛选手进行专业性互 动交流, 并对下段组织实操演练进行 安排部署. 团风县商务局备战东坡文化美食节 本报讯(记者邹德祥)11 月17 日, 在第十五届武汉农博会上, 英山云雾茶 品牌被授予湖北省二十强农产品区域公共品牌, 这也是湖北省首次对农产品 区域品牌进行排行榜认定. 英山云雾茶茶叶品质好, 近几年检测合格率达到 98.8%. 英山县茶叶办 主任何青松介绍. 英山县是全国重点产茶县, 种茶历 史悠久.早在唐代,英山生产的 团黄 、 蕲门 就与安徽生产的 黄芽 并 称淮南三茗, 被列为贡品运往长安.英 山云雾茶在市场上名气不小, 但与西湖 龙井、 云南普洱茶、 安溪铁观音等一线 名茶品牌相比,英山茶却卖不出好价钱.