PDF《去年全国餐饮收入》

6 月9日为返程拥堵 高峰, 16点至18点拥堵程度较高.端午 节期间, 西安出程易拥堵缓行的高速有 G65包茂高速、 西潼高速等部分路段, 较 为拥堵的收费站是灞桥收费站、 三桥收 费站.节日期间, 西安市内易发生拥堵 缓行的路段有金花北路、 大兴西路、 凤城 七路、 劳动南路、 公园北路等. 端午节要吃粽子, 如果选择城市游, 不妨来场寻粽之旅. 《报告》 选取了十大 特色 吃粽子赏美景 的热门城市, 西安 以诸多名胜古迹和特色蜂蜜凉粽入围. 嘉兴的粽子历史悠久, 尤以鲜肉粽 最为出名, 还有粽子文化博物馆, 适合趁 着端午节一游, 同时可以去西塘、 南湖或 者乌镇走一走, 尽享江南水乡古镇文 化.黄米粽子是山东济南的特色, 四川 成都以辣粽为主.蜂蜜凉粽则是西安的 特色, 《报告》 预计端午节期间, 西安钟楼 最受欢迎, 其次是大雁塔、 永兴坊、 白鹿 原影视城、 西安秦岭野生动物园. 京东云助力西安打造数字产业新高地 旅游遛娃 更流行 亲子旅拍受关注 80后、 90后是亲子游市场主力军 西安入围端午节十大出游热门目的地 新零售+精细化 让餐饮 吃得开 去年全国餐饮收入 突破4万亿元 东方IC供图 日前, 新疆一家以做大盘鸡而出名 的餐饮企业, 开启全国加盟模式, 这也 意味着全国各地都可以品尝到正宗的 新疆特色菜的美味. 我国是全世界最大的消费国, 特 别是在餐饮方面尤为突出, 餐饮行业 的发展前景一直是不错的, 连锁餐饮 也越来越多.由于门槛低, 许多创业 者也不断地进军餐饮行业, 竞争也愈 加激烈. 但从另一个方面来看, 餐饮需求又 是复杂多变的.业内人士指出, 餐饮企 业要根据自身条件和环境条件的要求, 顺着餐饮市场的发展趋势, 选择适当的 营销方法, 才能更 吃得开 . 稳速增长, 市场规模持续扩大 记者在乌鲁木齐的多家网红店都 看到排长队的场景, 在许多实体店不景 气的情况下, 餐饮行业却保持着稳定增 长的态势.相关数据也显示, 今年1至4 月, 全国餐饮收入13925亿元, 同比增长 9.3%;

限额以上单位餐饮收入

2921 亿元, 同比增长7.1%.前4月, 全国餐饮收 入占到社会消费品零售总额的10.8%. 据了解, 这几年来, 餐饮行业一直 都保持着突飞猛进的发展状态, 餐饮市 场规模持续扩大, 成为国内消费市场的 重要力量. 数据显示,

2016 年中国餐饮收入为 35799亿元, 同比增长10.8%.2017年中 国餐饮收入为

39644 亿元, 同比增长 10.7%.2018年中国餐饮收入突破4万亿 元, 达到了42176亿元, 同比增长9.5%. 事实上, 中国的食品餐饮市场还有 巨大发展空间.中国烹饪协会预计, 今 年餐饮业将处于合理发展区间内, 保持 稳定发展态势, 继续发挥促进经济稳定 健康发展的重要作用.另外, 在互联 网、 物流冷链技术的推动下, 餐饮企业 通过餐饮门店销售+零售, 线上线下结 合, 为企业带来新的增长点. 相关机构也预测, 2019年中国餐饮收 入将达48620亿元, 2023年中国餐饮收入 将突破7万亿元, 达到了71670亿元,

2019 年至2023 年年均复合增长率约为10.19%. 新零售成发展趋势 互联网时代的崛起, 对传统零售行 业产生了巨大的冲击, 但是在互联网产 业的强大攻势下, 餐饮行业不但没有被 打败, 还借助互联网越做越大.经过几 年的发展, 在线餐饮外卖覆盖率越来越 高, 新零售成餐饮行业发展的趋势.中 国饭店协会发布的 2018中国美食百强 榜 显示, 零售化对餐饮收入有着突出 贡献.一批餐饮企业加强名菜名点的 工业化, 通过餐饮门店销售+零售, 线上 线下结合, 为企业带来新的增长点. 相关数据显示, 外卖成为推动餐饮 发展很重要的一个动力.2018 年互联 网餐饮市场规模同比增长112.5%, 订单 量同比增长近200%, 饿了么APP激活用户 数同比增长72.5%.美团点评2019年第 一季度财报显示, 美团点评2019年第一季 度营收191.73亿元, 同比增长70.1%. 此外, 随着追求新奇性、 互动性、 体验 性的新生代消费群体成为消费主力, 高体 验式消费场景成为餐饮门店的新趋势.通 过门店视觉设计、 菜品设计、 器具选用、 互 动设计等方面为消费者打造沉浸式场景, 提高消费者体验参与感的餐厅越来越多. 向精细化经营管理模式转变 虽然餐饮行业发展空间大, 但由于进 入的门槛较低, 竞争比较激烈, 不断地装 修, 换招牌, 换业主, 这是餐饮门店的常态. 据了解, 餐饮业广泛面临房租高、 人力成本 高、 食材成本高、 毛利低........