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1 台2t/h 蒸汽锅炉,使用生物质作为燃料,主要为生产线卤制、 烘干工序提供蒸汽,蒸汽温度为 100℃,满负荷运行,每天运行 8h.配备有一台 2m3 /h 的软水设备. 1.4.4 供气 本项目所在区域已接通天然气管线,因此,食堂采用天然气作为燃料. 1.4.5 供配电 本项目由周边农电电网引入一路 10kv 电力资源,预计用电量为

12 万度/a, 厂区内不设置配电房. 1.4.6 车间消毒 生产厂房内杀菌使用紫外杀菌灯,员工下班后,在单个生产车间内设置几个 重庆浩力环境影响评价有限公司

7 续表

1 左右不等的紫外杀菌灯对生产车间进行杀菌. 1.4.7 冻库 本项目设置一座冻库,冻库内设置一套冷冻装置,采用 R22 作为制冷剂, 主要配套 Q 豆干生产,冷冻温度为 5~8℃. 1.5 主要设备 本项目生产设备见表 1-4. 表1-4 本项目主要设备一览表 序号 设备名称 型号 数量(台) 备注

一、生产设备 1.1Q 豆干生产线

1 斩拌机 2B-125 型1台/2冻库 /

1 个 制冷剂为 R22

3 切片机 /

1 台/4夹层锅 CR80-400 型6个/5烘房 /

1 个/6拌料机 3IP-20 型1台/7真空包装机 BK-100 型8台/8自动包装机 SY100 型3台/9杀菌锅 R120-360 型1台/10 风干机 JW-825 型1台/11 洗袋机 /

1 台/12 打码机 /

1 台/1.2 其他辅助设备

1 空压机 AJ30 型1台/2干燥机 /

1 台/3储气罐 1m3

1 个/4紫外杀菌灯 /

30 个/5锅炉 DZL2-125-AⅡ(Ⅰ)

1 台/6锅炉配套纯水设备 2t/h

1 台/7储纯水罐 5m3

1 个/

二、检验设备

1 烘烤箱 202-0 型1台/2恒温培养箱 303-0 型1台/3灭菌锅 18L

1 个/4显微镜 XSP-02

1 台/5电子秤 JF1004

1 台/6试管 /

10 个/1.6 劳动定员和工作制度 重庆浩力环境影响评价有限公司

8 续表

1 劳动定员:本项目劳动定员

50 人,其中管理人员

5 人,生产人员

45 人. 工作制度:实行一班制,每班工作时间 8h,年正常工作

300 天. 1.7 项目主要技术经济指标 本项目主要技术经济指标见表 1-5. 表1-5 主要技术经济指标表 序号 项目 单位 数量 一 工程规模 占地面积 m2

2020 建筑面积 m2

4000 二 生产规模 Q 豆干 t/a

500 三 劳动定员 管理人员 人5生产人员 人45 四 项目投资 总投资 万元

80 环保投资 万元

17 重庆浩力环境影响评价有限公司

9 产品的主要原辅材料名称及年消耗数量 表22.1 产品的主要原辅材料名称及年消耗数量 本项目主要原辅材料名称及年消耗数量详见表 2-1. 表2-1 主要原辅材料名称及年消耗数量 序号 材料名称 单位 年用量 最大储存量 状态

一、Q 豆干生产

1 大豆蛋白粉 t/a

82 50kg/袋,10t 粉状

2 淀粉 t/a 16.4 50kg/袋,2t 粉状

3 卤料 t/a 1.0 散装,50kg 固态

4 辣椒 t/a 1.0 10kg/袋,50kg 固态

5 味精 t/a 0.7 10kg/袋,30kg 固态

6 食用盐 t/a 4.6 25kg/袋,500kg 固态

7 食用油 t/a

30 20kg/桶,500kg 液态

8 食品添加剂 t/a 0.3 1kg/包,50kg 粉状

9 包装袋 万个/a

1040 5000 个/箱,10 万个 /

10 包装箱 万个/a 10.4

2000 个/

二、实验室

1 石油醚 瓶/a

3 3 瓶,90mL/瓶 液态

2 氯化钠 瓶/a

1 1 瓶,500g/瓶 固态

3 可溶性淀粉 瓶/a

1 1 瓶,500g/瓶 固态

4 月桂基硫酸盐胰 蛋白胨肉汤 瓶/a

1 1 瓶,250g/瓶 固态

5 煌绿乳糖胆盐肉 汤瓶/a

1 1 瓶,250g/瓶 固态

6 平板计数琼脂 瓶/a

1 1 瓶,250g/瓶 固态

7 结晶紫中性红胆 盐琼脂 瓶/a