PDF《宽窄有度》

责任编辑: 霍春光 朱孝兵 副刊专刊部

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1 9年6月1 8日 星期二

9 副刊 上个月, 我到本城一个仿古风景区 玩, 看到一个房间里, 几十个小孩子穿 着宽大的汉服坐在椅子上, 讲台前坐着 同样着汉服的女教师.

我不禁窃笑: 着 汉服为什么不干脆席地而坐?这情景 好不伦不类啊!这大概就是传说中的 国学班 了. 国学是个筐,啥都往里装.此前 还听闻某地国学班让学生学习三叩 九拜.漫长的封建制度已让 国人膝下发软,脊背弯曲,好 不容易用了一百多年时间挺 直了,是 不是还要回到以前?联想到前不久饱受诟病 的女德班,再发展下去是不 是得男孩子要留辫子,女孩 子要裹小脚? 其实, 某些办国学班的人 并不懂国学.国学成了别有用 心的人疯狂敛财的工具.可为 什么还有家长让孩子舍弃义务 教育, 做这种国学教育的牺牲 品?这很可能因为, 他们无知 却胆大, 敢拿自家的孩子做试 验.能送孩子上这种学校的家长, 大多 钱多得烧得慌, 所以暂且把经济损失放 在一旁――但他们不知道: 这对孩子的 伤害却是多方面的.某些国学班根本 就没有适宜的师资,更缺少系统的教 材.如此教来教去, 只会耽误孩子们的 大好时光. 近日, 教育部发文, 叫停了一些社 会培训机构以 国学班 读经班 私塾 等形式替代义务教育的非法办学行 为.父母送孩子上国学班代替接受义 务教育或造成辍学的, 可能被追究法律 责任. 呼啦啦办学风过后, 人们似乎对国 学更迷茫.最近有人在上海发现了一名 叫沈巍的流浪汉.他出口成章, 《左传》 《尚书》等国学经典, 讲来头头是道.人 们大呼: 啊, 原来国学在这里! 于是, 众 多网络主播蝇集蚁附于这位流浪汉身 边.他们称沈巍为 国学大师 .美女们 以与之合影为荣, 还有人表示要嫁给他. 流浪大师 沈巍招架不住了.他 不知道为何偶尔地表达几句, 却弄得他 的 隐居 生活成了一场空.他说: 这 有什么奇怪的?要学习国学, 你们得回去读书啊!别跟着 我! 他不知道, 人们对他的知识 不感兴趣, 而是对他的身份感 兴趣.你想想, 病退的前公务 员――捡垃圾吃的流浪汉―― 国学大师, 再加上蓬乱的胡须, 打结的头发, 破旧的衣服, 多有 冲击力啊!于是, 流浪大师 秒变 流量大师 .有人说他是 污浊世界的一股清流, 有人夸 他就算捡垃圾也不忘看书学 习;

还有人称他是民间奇才、 国 学希望…… 从国学班的叫停到 流浪 大师 的走红, 让我们不得不思考一个 问题: 国学经典那么深奥, 它为什么会 热起来?是的, 国学深奥, 人生苦短;

还 是一日成名, 一夜暴富来得痛快.这正 是 流浪大师 沈巍所无法理解的―― 原来, 国学热 的背后其实是金钱在作 祟.而真正有骨气的大师, 是最看不起 钱的.随着一场场你方唱罢我登场的 闹剧, 真正的国学渐行渐远. 也许, 真正的国学爱好者, 应该是 沉下去的, 而非浮起来、 热起来. 国学是个筐东哥国际日期变更线(I n t e r n a t i o n a l d a t el i n e ) 是1884年国际经度会议规 定的一条国际日期变更线.这条变 更线位于太平洋中的

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0 度经线上, 作为地球上 今天 和 昨天 的分界 线, 因此称为 国际日期变更线 .为 避免在一个国家中同时存在着两种 日期, 实际日界线并不是一条直线, 而是折线.它北起北极, 通过白令海 峡、 太平洋, 直到南极.这样, 日界线 就不再穿过任何国家.这条线上的 子夜, 即地方时间零点, 为日期的分 界时间.按照规定, 凡越过这条变更 线时, 日期都要发生变化: 从东向西 越过这条界线时, 日期要加一天, 从 西向东越过这条界线时, 日期要减去 一天.又叫 人为日界线 . 在世界地图上, 我们可以看到, 依据格林尼治天文台确定的经度、纬度以及格林尼治时间,规定了一条人为的 国际日期变更线 .时间的变化与空间的变化如此紧密相连―― 我们在平面地图上就能看到东经180度和西经180度在这里重合,空间-地 理意义上的经度却决定了时间-日 期变更线的划定,这不由得让我们再次感叹造物主的神奇大能,感叹天文学家、地理学家如此精妙的设想和划定,感叹爱因斯坦揭示出时空如此合二为一的奥妙. 时空之间 国际日期变更线 苏祖祥 人间写意?好牌程远中国制作豆酱的技术, 很早就传到 了朝鲜, 只是中国幅员广阔, 长江以南 地区更有自己的饮食习惯.但在朝鲜,家家户都离不开大酱,米饭大酱汤, 是朝鲜百姓的家常饭, 朝鲜虽然是 半岛国家,但不像中国人那样离不开大鱼大肉.中国大酱比较粗糙,朝鲜制作豆酱的技术十分精细,味道也比中国大酱醇香. 日本的寿司、 朝鲜的泡菜, 意大利 的比萨饼和意大利面, 俄罗斯的黑面包 和鱼子酱, 美国的热狗和麦当劳, 最著 名的莫过于中国豆腐.我在美国进超 市, 最显眼的地方摆放着中国豆腐, 包装绝对规范,12小盒放在一个硬板箱里, 并且标明是中国豆腐, 以区别生产 工艺的不同. 平心而论, 用朝鲜工艺、 日本工艺 生产的豆腐确实更显嫩软, 就是美国的 中国豆腐, 也和我们在国内看到的地道 中国豆腐不同, 都是用豆粉冲成豆浆, 然后再制成豆腐,成品已经不像豆腐了.印象最深的, 一次在东北佳木斯吃 饭, 那一盘豆腐才真是豆浆制成的豆腐 了, 味道和大城市的豆腐绝对不在一个 档次. 鉴真和尚到达日本之后, 日本人才 开始制作豆腐,鉴真和尚到达日本之前, 日本人应该也知道豆腐, 只是没有 文字记载. 那一年在日本, 朋友设宴, 来到南 禅寺山下的一处餐馆,典型的日式建筑, 宽宽的门楣, 门楣上是中式门楼, 门 楣上写着餐馆的名号――顺正.特色 菜品,汤豆腐.不理解日本料理的内涵, 一看汤豆腐三个字, 就以为是中国 豆腐店一类的小饭铺, 及至走进饭店大 门, 才发现气势不凡, 日本式的庭院, 小 山小亭, 花花草草, 屋檐落下滴滴的水 珠, 院内安详的气氛, 比豪华的五星酒 店更让人感到舒适.朋友介绍说, 这里 是日本一家颇具盛名的饭店, 这里的豆 腐绝对世界一流, 日本的汤豆腐真把从 中国学来的豆腐做出花儿来了. 日本南禅寺顺正汤豆腐,只卖套餐, 客人不必点菜, 你预订的什么套餐, 侍者为你一道一道送上来, 餐具非常精 致, 小碗小盘, 圆形方形各种各样的形 状.每一道菜、 每一件餐具都带给你一 次惊喜.一道套餐, 几十道菜品, 每一 道菜形状不同, 味道不同, 颜色不同, 明 明就是让客人欣赏一次艺术展览.印 象最深, 一道什么豆腐, 酱红色, 味道类 若中国的豆腐乳.只一点点, 手指肚一 般, 一筷子就吃光了.吃到嘴里余香浓 浓, 再想吃, 没有了.日本人向中国人 学会了制作豆腐, 但日本人并不停住脚 步, 多少年来, 日本的豆腐制作工艺不 断改进, 于此, 中国人真应该好好反思. 中华文明以豆腐为先锋 林希星期文库寻味走笔之二 记得有一回给到访南京的哥伦比 亚政府代表团做口译, 哥伦比亚官员们 给我留下了非常好的印象, 每个人都是 温良谦恭的, 哥伦比亚口音的西班牙语 又特别有味, 有一种音乐感.跟他们告 别后, 在回来的路上, 为他们开了几天 车的中方司机却抱怨这些人: 小气吧 哈的, 起码送我一袋咖啡吧, 什么都没 有! 他以为在哥伦比亚, 咖啡是极其便 宜的东西.在一部分国人的认知中, 哥 伦比亚好像除了咖啡, 就没有什么拿得 出手的产品了.如今, 胡安?巴尔德斯 的咖啡牌子仍然在 进口食品商店的货 架上坚守阵地, 那么 哥伦比亚大概可以 获得 咖啡共和国 的美誉了. 在学 经济的人看来, 咖啡共和国 绝对不算一个美 名.当一个国家把全部的经济命运都 押在单一产品特别是初级农产品上时, 它的经济乃至社会、 政治状况一定 是脆弱的.中美洲的 香蕉共和国 就 是明证. 咖啡在哥伦比亚是如此重要, 也就 难免在该国的文学作品中现身了.在 加西亚?马尔克斯的中篇小说 《上校无 人来信》 的开头, 就是一罐贫瘠的咖啡: 上校打开咖啡罐, 发现罐里只剩 下一小勺咖啡了.他从炉子上端下锅 来, 把锅里的水往地上泼去一半, 然后 就着锅用小刀把罐里最后一点儿混着 铁锈的咖啡末刮进锅里. 短短几句, 意味深长.即将空空如 也的咖啡罐是主人公穷困潦倒的写照, 也暗示了主人公风烛残年、 来日无多的 人生状况.或许在烧水之前, 他觉得自 己还没有那么惨, 觉得余下的咖啡粉还 足以用一锅水来煮的, 结果发现只剩一 小勺了.最后他穷尽一切可能地把咖 啡末全倒进锅里了, 哪怕是混着铁锈. 整段文字透着深深的绝望.接下来, 他 静静地坐在炉前等着咖啡开锅.绝望- 等待- 绝望- 再等待- 再绝望……整篇 小说的主题在开头即得到了揭示. 并不是所有的哥伦比亚人都能喝 得起上好咖啡的.像等待来信的上校 ........