PDF《小小筷子隐患多 多多清洗常消毒》

1 分钟, 取出后可以很容易 地将番茄皮剥下. 海带变软 海带放 入保鲜盒中加入适量水,在微波炉中加热0.5 ~1 分钟,海带会迅速变软,不需要再泡过长时间. 干货受潮烘干 可以将受 潮的花生、 香菇、 鱼干之类的 干货摊平,放在盘子上,再放进微波炉内,以强功率挡加热, 中途停机翻动两次, 可 将受潮的干货烘干. 塑料菜板消毒 将塑料菜 板洗净, 取一片柠檬用力擦洗 菜板后, 放入微波炉中加热

1 分钟即可. 药物防霉蛀 某些贵重中药 材常因蛀、 霉而报废, 可在微 波炉中加热至温热, 待冷却后 密封在塑料袋内, 可长期存放. 食物复脆 饼干、瓜子、花生等食物被氧化后, 用微波 炉处理一下, 即可恢复香脆. 胡佑志 原木筷 原木筷是我们大多数 家庭最常选择的筷子品种. 但是 广东的小伙伴们要当心了, 岭南 地区天气潮湿, 特别是回南天时, 木筷很容易滋生黄曲霉. 黄曲霉 产生的次生代谢物―― ―黄曲霉毒 素是目前发现的毒性、 致癌性最 强的天然致癌物.木筷用久了,可能会有缝隙, 这些细小的裂缝 也容易藏污纳垢, 霉变后也会产 生黄曲霉毒素. 我们家庭常用的 木砧板也会有这样的问题. 医生建议 1. 筷子要彻底清洗 干净;

2. 经常拿出筷子, 在太阳 下暴晒;

3. 经常使用消毒碗柜消毒 筷子;

4. 木筷使用半年最好更换. 漆筷 漆筷由于颜色、 图案绚 丽多样,深受很多家庭的喜爱.但是漆筷表面上涂有一层漆, 长 期使用漆有脱落风险. 这些漆中 往往含有重金属,摄入人体后,在代谢的过程中会增加肝脏、 肾 脏负担. 一次性竹筷 一次性竹筷是外 卖的标配. 一次性筷子也常被叫 作 "卫生筷", 它真的卫生吗? 其 实未必. 一次性竹筷的加工常常 是在小作坊, 加工过程中会加入 滑石粉,让它和筷子一起搅拌,起到干燥、 抛光的作用, 这样出 来的筷子就会变得很光滑. 但这 样生产出的一次性筷子会有很多 化学物质残留在筷子的表面、 渗 透到筷子里面, 给人体带来很大 的危害. 以滑石粉为例, 进入人 体后, 会加重肝脏代谢负担, 量 的累积会使人得胆结石. 金属筷 经常吃韩国菜的小伙 伴对 金属筷都不陌生.从卫生、健康的角度看, 金属筷应该算是 最为健康、 卫生的. 和竹筷、 木 筷相比, 金属筷子一般是不锈钢 的, 比较光滑、 相对来说不容易 滋生微生物. 不过, 事物都有两面 性, 金属筷子比较光滑了, 而且比 较重, 所以夹菜有时候不容易夹起 来, 需要使用一段时间才能适应. 中国医科院肿瘤医院肿瘤内 科主任医师周立强表示, 木制或竹 制的筷子本身并不会长 "黄曲霉 菌", 但如果平时筷子清洗不干净, 残留的饭粒也有可能滋生 "黄曲霉 菌". 从这点上来说, 不管是新筷 子还是旧筷子, 如果不消毒清洗干 净, 都存在相同的危险. 归根结 底, 家庭使用筷子的安全性关键还 在于日常清洗和消毒. 广州中医药大学第一附属医院 肛肠科副主任医师 孙锋 小小筷子隐患多 多多清洗常消毒 筷子选择很多, 竹筷、 漆筷、 木筷、 金属筷……由于材料不同, 在使用时可能会造成一些风险. 哪一种有致癌风险? 哪一种会伤肝? 而哪一种材料的筷子最安全? 我们来听听医生怎么说. 1. 把筷子分双清洗, 不要用 力搓, 即便是家庭使用的筷子, 也 最好做到专人专用. 如果是耐高温 的木质、 树脂或塑料筷子, 清洗干 净后也可以放在微波炉内转