PDF《责任编辑 刘徽版式设计 朱玉辉》

!"#$ 责任编辑 刘徽版式设计 朱玉辉 版 昨天, 我在微信朋友圈看到几张照片―― ―手绘的人体解剖示意图, 边上 写了很多注解.

照片是金职院医学院一个老师发的,她说这些照片是从 !" 岁的医学院教学督导老师陆月林的备课笔记上翻拍的,陆老师每周要给护 理专业的老师上一堂中医针灸课. "现在很多同事备课都是用 ##$ 了, 很少 有老师花时间去手绘人体构造, 就算画了, 也未必有陆老师画得这么到位, 年轻老师们看到这些笔记, 都惊呆了…… ( 通讯员 卢惠萍 记者 朱凌飞 ) 看到 !" 岁陆老师的 备课笔记 +,-./

012344 记者 应巧盈 文摄 永康饼什么时候开始有的? 有文章记载是源于南宋, 永康出了个状元陈亮, 得名 "永康状元肉饼" , 后简称 "永康饼" . 永康市区有几家饼店呢?少说有上百家, 可最受追捧的要数桥头那家两位老太婆做的饼. 昨天, 我开车到紫微桥头, 转了两圈, 没找到招牌. 后来下了车, 一家家找过去才找到, 招牌被雨篷遮住了 半边, 不留意哪看得到呢. "给我 %&' 个, 干菜的, (' 个, 雪菜的." 一位 )' 多岁男子排在我前面, 一口气要了这么多.他跟老板娘抱 怨, 说找这家店, 真难找. 男子姓陈, 外婆是永康人, 他从小跟着外婆长大的.最喜欢外婆带他吃 "桥头那家店的饼" . 陈先生如今在郑州, 走到西津桥头, 想起那家饼店, 可记忆中的饼店没了.打听了很多人, 才找到, "还是 原来的味道!带些回去给那边的老乡吃吃." 都说胃是最不会忘本的.小时候吃过的美食, 胃里永远存在密码. 饼店一天做饼 %('' 多个, 来预订的每天都有, 且都以打包外带的居多, 一次订两三百个很正常.最多的 时候是在前年, 有位食客一下订了 %"'' 个, 送到杭州总公司发给员工. 外带过的人都知道, 现在这样的天气, 路上走个一两天没问题.放冷藏, 可以保鲜一周, 冷冻可保留六个 月.要吃的时候, 微波炉里转上 % 分钟, 就好了.讲究点的, 可以先蒸下, 或洒些水, 再放微波炉里. 这家不起眼的饼店, 已经开了 )' 年了. %!&) 年, )! 岁的应月爱带着女儿做饼, 后来忙不过来, 姐姐应月笑和女儿应晶晶也加了进来.现在, 想停 也停不下来了. 晶晶说, 这个行当收入稳当, " 点钟, 眼睛一睁开始工作, 忙到晚上七八点钟, 日子过得特别快. 当然, 也很 开心, 因为经常有老食客说: "肉麦饼就数你家的好食些" .走出去, 很多人都认出 "你是那个烤肉饼的" , 办起 事儿也方便些. 现在, 饼店有 %* 个人, 当天的肉做完, 他们就不再做. "怕做多了会影响质量" . )' 年了, 两代人一直坚持传统的制作技艺. 料必须是最好的.一天两三百斤的肉都是当天买, 必须由 "老太婆" 亲自挑, 上好的五花肉, 七分瘦三分 肥.雪菜、 干菜, 也由 "老太婆" 每个星期买一次, 由闻着香、 吃着甜的九头芥制作而成. 肉是手工切的, 比起绞肉机绞的肉, 能收住汁. 吃的时候, 经常会流出汁来, 有点类似于上海的翔龙包子. 饼上的褶子, 不多不少 )* 个, 寓意六六大顺.看她们做饼, 兰花小指微翘, 用拇指和食指拎着面皮一旋, 一下整出 )* 个褶子, 细致均匀.老板娘说, 做了这么多年, 手就成了秤, 信手拈来, 分量、 样子都差不离. 烤饼用的是方形大锅, 一般一次烤 (+ 个.翻个四五遍, 外黄里嫩, 既要有形又要透而不焦, 就在这儿见高低. 饼店里香喷喷的, 把我的贪吃虫给钩了出来, 我一口下去, 肉汁饱满, 皮薄柔韧, 原汁原味, 真香!这才是 我小时候吃的肉饼. 难怪, 这么多年来, 这么多人对它念念不忘. 关注永康巧姐微信圈 大事小事凡事找巧姐 如果你在巧姐微信圈里晒 美食, 如果你恰好是当天的第 )& 位、 && 位粉丝,你就能获得美铃 酒店价值 "& 元自助餐一张. 寻找舌尖上的永康美味 桥头那家两个老太婆做的饼