PDF《焗焦糖牛油海绵蛋糕》

制作方法 ? 信兴电器贸易有限公司 版权所有 IH磁应西施煲 h焦糖牛油海绵蛋糕 材料: 1.

牛油溶液75毫升 2. 淡奶75毫升 3. 鸡蛋1只4. 自发粉150克5. 砂糖60克6. 幼盐1小撮 焦糖材料: 1. 砂糖150克2. 清水160毫升 预备一个厚底的长柄小锅,注入约50毫升的清水后放入150克砂糖,开启 Panasonic IH 电磁 炉的电源并以中高火6度加热至糖溶解,待糖浆煮至深咖啡色即熄火,慢慢注入其余清水拌 匀(小心有热糖浆飞溅),待冷却后取出约150毫升的焦糖浆. 把焦糖浆放入大碗内,再放入淡奶、牛油溶液及鸡蛋一同拌匀备用. 另将自发粉、砂糖及幼盐等筛匀放大碗内,拌匀后在中间挖一穴,将已混合的焦糖浆加入, 以胶抹刀搅拌至蛋糕浆均匀. 在Panasonic IH磁应西施煲的「铜钻5层锅」内,扫上适量牛油. 蛋糕浆倒入「铜钻5层锅」中,关上煲盖后在「食谱选择」中选取「蛋糕」,将时间设定为 40分钟完成,再按「开始」,直至完成为止. 将蛋糕从「铜钻5层锅」取出,即可享用. 1. 2. 3. 4. 5. 6.