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发布 A06 2019年6月4日 星期二 主编 郑福荣 宋蕾 实习编辑 闵楠 美编 曹明辉 校对 张琳 流言: 不粘锅的表面涂层中含有会致癌的 全氟辛酸铵 (PFOA) , 用不粘锅炒菜会致癌.

真相: 常见的不粘锅锅底涂层有特氟龙涂 层和陶瓷涂层.全氟辛酸铵的作用是将特氟龙 涂层固定在厨具的表面.实验室数据表明, 高 剂量的全氟辛酸铵暴露与动物模型的癌症发生 有相关性.全氟辛酸铵还可能导致胆固醇水平 升高、 甲状腺疾病及不育.更糟糕的是, 全氟辛 酸铵在人群血液样本和环境中也有发现. 但是, 目前并没有任何研究表明, 人群血液 中检测到的全氟辛酸铵是源自对特氟龙厨具的 使用.在不粘锅制造中的加热过程, 绝大部分 全氟辛酸铵已被破坏.因此, 在合格的不粘锅 厨具中, 全氟辛酸铵的含量是极微量的, 不会危 害人体健康. 5月 "科学流言榜" 发布 汽车加半箱油更省油 用不粘锅炒菜会致癌 汽车加半箱油更省?日本要禁用微波炉?用不粘锅炒菜会致癌?这些流言你相信了吗?北京市科学 技术协会、 北京市网信办、 首都互联网协会指导, 北京科技记者编辑协会、 北京地区网站联合辟谣平台 日前共同发布了5月 "科学流言榜" , 一起来看看5月的 "流言" 有什么. 流言: 给汽车加油时只加半箱油, 临近 耗尽再去加油, 这样能减轻车辆负重, 可以 省油. 真相: 一般的家用轿车油箱容积在

50 升左右, 一箱油的重量约为35公斤 (50升* 0.7 克/毫升=35 公斤) .少加半箱油减轻十 几公斤, 这个重量相对于汽车

1000 多公斤 的自重来说, 基本可以忽略不计.加不满油 还需要多跑几次加油站, 费的油和省下来的 油相差无几. 实际上, 油箱长期不加满油, 还会伤 车.因为汽车的油泵在工作时温度较高, 浸 在汽油中可以有效降温, 如果油箱中的液面 总是过低, 就会影响油泵散热, 缩短使用寿 命.如果油面过低, 遇到路面不平, 汽车颠 簸时油泵会经常抽空, 加重发动机负担, 导 致车辆损坏. 流言: 肠胃不好可能会把消化道深处的气 味带到口腔里, 造成口臭. 真相: 胃主要负责磨合, 通过蠕动、 挤压将 食物和消化液充分混合, 所以在胃和食管之间 存在着肌肉, 像阀门一样阻止胃内的食物、 气味 往上跑. 实际上, 绝大多数口臭跟口腔内的细菌有 关.口腔里气温合适、 酸碱度合适、 到处都是 食物残渣和脱落的口腔上皮等, 而食物残渣和 口腔上皮细胞都包含有机物质, 比如蛋白质 等.在细菌的作用下, 蛋白质发生分解, 会形 成硫化氢等臭味物质.这些物质挥发出来、 进 入空气, 便形成了口臭. 假的 流言: 微波炉有辐射, 用其加热后的食 物非常不健康, 因此日本将在年底前全面禁 止使用微波炉, 韩国和中国也将跟进发布相 关禁令. 真相: 在近期日本媒体的公开报道中, 没有任何跟 "微波炉禁令" 有关的权威报 道.而韩国

2021 年停止生产微波炉、 中国

2023 年禁用微波炉技术的传言, 更是子虚 乌有. 这条消息来自于俄罗斯讽刺新闻网站 Panorama.pub 的一篇恶搞文章 《到2020 年, 日本最终放弃微波炉》 .该网站发布的 所谓新闻都是虚构的. 虽然微波炉确实存在辐射, 但是这些辐 射属于 "非电离辐射" , 并不会直接对人体造 成伤害. 汽车加半箱油更省? 长期不加满会伤车 日本年底前将全面禁用微波炉? 这是讽刺网站发布的恶搞文章 流言: 5G 网络会干扰天气预报, 导致灾害 性寒潮等极端天气现象难以预测, 给人类造成 巨大损失. 真相: 5G 网络的介质是电磁波, 它包括电 波和光波.而电波的频率是有限定的.5G 频段大致分布在450MHz 到6GHz,以及24.25GHz到52.6GHz之间. 对于我国而言, 目前风云气象卫星使用的 频段是 137GHz 和1700GHz, 与5G 信号暂时 不会产生干扰.但这并不意味着 5G 不会与其 他卫星通讯信号冲突, 例如中国移动的频段就 可能与北斗卫星的通讯频段产生冲突, 需要采 取相应的隔离措施. 即便频率真的 "撞车" 了, "滤波器" 和 "隔离 带" 可以帮忙. "滤波器" 安装在接收终端, 可以 有效过滤, 增加接收端的 "定向性" , 屏蔽掉 "杂音" , 获得想要的信号和其承载的信息. "隔离 带" 缩减了带宽, 也就保留了相互之间不重叠干 扰的安全距离. 5G网络会干扰天气预报? 两个信号不在一个频段上 口臭是因为肠胃不好? 还是跟口腔细菌有关 流言: 在人体的母乳、 羊水、 尿液中都发现有 防晒霜的成分, 这证明防晒霜中某些成分被人体 吸收的水平过高, 涂抹防晒霜对人体有害无益. 真相: 这条流言出自 《美国医学会杂志》 5月 6日发表的一篇文章, 参与该研究的受试者连续