PDF《酒德和酒礼》

酒坊 B16 2014年12月30日 责编 王文明 美编 谢景豹 邮箱 dhbzbs@126.

com 文化 杯酒乾坤 佚名 酒德两字, 最早见于 《尚书》 和 《诗经》 , 其含义是说饮酒 者要有德行, 不能像夏纣王那 样, 颠覆厥德, 荒湛于酒 , 《尚书・酒诰》 中集中体现了儒家的 酒德, 这就是: 饮惟祀 (只有 在祭祀时才能饮酒) ;

无彝酒 (不要经常饮酒, 平常少饮酒, 以节约粮食, 只有在有病时才 宜饮酒) ;

执群饮 (禁止民从 聚众饮酒) ;

禁沉湎 (禁止饮 酒过度) .儒家并不反对饮酒, 用酒祭祀敬神, 养老奉宾, 都是 德行. 饮酒作为一种食的文化, 在远古时代就成为一种大家必 须遵守的礼节.有时这种礼节 还非常繁琐.但如果在一些重 要的场合下不遵守, 就有犯上 作乱的嫌疑.又因为饮酒过 量, 便不能自制, 容易生乱, 制 定饮酒礼节就很重要. 明代的袁宏道, 看到酒徒 在饮酒时不遵守酒礼, 深感长 辈有责任, 于是从古代的书籍 中采集了大量的资料, 专门写 了一篇 《觞政》 . 这虽然是为饮酒行令者写 的, 但对于一般的饮酒者也有 一定的意义.我国古代饮酒有 以下一些礼节: 主人和宾客一起饮酒时, 要相互跪拜.晚辈在长辈面前 饮酒, 叫侍饮, 通常要先行跪拜 礼, 然后坐入次席.长辈命晚 辈饮酒, 晚辈才可举杯;

长辈酒 杯中的酒尚未饮完, 晚辈也不 能先饮尽. 古代饮酒的礼仪约有四 步: 拜、 祭、 啐、 卒爵.就是先做 出拜的动作, 表示敬意, 接着把 酒倒出一点在地上, 祭谢大地 生养之德;

然后尝尝酒味, 并加 以赞扬令主人高兴;

最后仰杯 而尽. 在酒宴上, 主人要向客人 敬酒 (叫酬) , 客人要回敬主人 (叫酢) , 敬酒时还有说上几句 敬酒辞.客人之间相互也可敬 酒 (叫旅酬) .有时还要依次向 人敬酒 (叫行酒) .敬酒时, 敬 酒的人和被敬酒的人都要 避席 , 起立.普通敬酒以三杯为 度. 饮咂酒: 这是古代遗留下来的独特 的饮酒方式, 在西南, 西北许多 地方流传, 在喜庆日子或招待 宾客时, 抬出一酒坛, 人们围坐 在酒坛周围, 每人手握一根竹 管或芦管, 斜插入酒坛, 从其中 吸吮酒汁, 人数可达五六人甚 至七八个人.饮酒时的气氛热 烈.这种独特的饮酒方式, 可 以加强人与人之间的感情交 流. 转转酒 : 这是彝族人特有的饮酒习 俗, 所谓 转转酒 , 就是饮酒时 不分场合地点, 也无宾客之分, 大家皆席地而坐, 围成一个一 个的圆圈, 一杯酒从一个人手 中依次传到另一人手中, 各饮 一口.这个习俗, 据说来自一 个动人的传说: 在一座大山中, 住着汉人、 藏人和彝人三个结 拜兄弟, 有一年, 三弟彝人请两 位兄长吃饭, 吃剩的米饭在第 二天变成了香味浓郁的米酒, 三个兄弟你推我让, 都想将酒 留给其他弟兄喝, 于是从早转 到晚, 酒也没有喝完, 后来神灵 告知只要辛勤劳动, 酒喝完后, 还会有新的酒涌出来, 于是三 人就转着喝开了, 一直喝得酩 酊大醉. 酒德和酒礼 饮酒者要有德行,要有礼节 历史上, 儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点, 酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响.儒家讲 究 酒德 两字. 独特的饮酒方式 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 车行天下 类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分汽车租赁 汽车销售 求购二手车 转让车辆 汽修驾校 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 设计装修 广告材料 设计施工 装修装饰 照明亮化 建材类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 生活服务 招商医药招商家政服务让商铺门面家电维修电脑维修寻物 寻人公告商务礼仪信息窗口让饭店酒吧承建网站航空售票转让 类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 房产资讯 出租招租 写字间楼 房产中介 出租仓库厂院 求购求租 房地产 类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类类分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分类信息栏目 分别在A26 B16版 敬告: 使用本栏目信息请供需 双方认真核实有关证明材料, 签订有效法律合同. 欢迎刊登 大河报 分类广告 家政服务 修热水器66399328水电疏通 疏通管道88882273清化粪池 满意月嫂育婴保姆63882177 培训后保姆月嫂65930584 鸿基梦家政全国连锁