PDF《爱锅 AirGO 的味道系列 2 （爱锅快速发面,水煎包,豆角》

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1 爱锅 AirGO 的味道系列

2 (爱锅快速发面,水煎包,豆角 焖面/卤面,蒸水蛋等) 爱锅 AirGO www.airgocooking.com 微信 ID:ezcuisine 用爱锅做斑点虾:斑点虾洗净弄干,选Grill 档默认温度 420F 基本 3-4 分钟.原则是看到 虾尾卷起的时候就基本可以啦. 爱锅 grill 功能做出的斑点虾比蒸或煮出的肉质更紧实及鲜美. EZCUISINE AirGO Co.

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2 爱锅空气炸大马哈鱼:锅里刷油,选空气炸,410F 8-9 分钟.不翻面.到时出锅.这个鱼 很嫩,出锅的时候注意一下.然后装盘,在炉头另起一个锅,烧点儿油,炒香干辣椒,胡 椒粒,然后加入葱姜蒜.浇到鱼上.最后淋点李锦记蒸鱼豉油.口感细腻少刺适合一家老 小,大家试起来. 鱼的腌制:这个是北美超市经常看到的一款冻鱼.先将鱼化冻,刮去鱼表皮的细小鱼鳞, 然后淋干鱼.划口用盐及姜丝腌制 5-10 分钟. 爱锅生煎包:在炉头操作水煎包,加的水量,温度及时间很难控制,基本靠经验,用爱锅 做生煎包完全可以程序操作,简单复制,无失误.不是大厨的秒变大厨. EZCUISINE AirGO Co.

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3 爱锅清蒸福寿鱼鱼柳:从Costco 买的 Tilapia 鱼柳选用爱锅的 base heat 温度调节到 420F 倒入3/4 杯的水,5-6 分钟上气,把腌好的鱼柳连盘子直接放入,大概

6 分钟左右即可.然后 放葱丝在鱼身上,烧热油泼上,淋蒸鱼豉油.一道清蒸鱼柳出锅. 鱼柳的腌制:用盐及姜丝腌制 提示:打开爱锅的锅盖,换其他锅盖 爱锅蒸的滑嫩水蛋:蒸水蛋绝对是一个技术含量要求很高的菜品.但是爱锅的控温及控时 设置,让您零失败.选用爱锅 base heat 的功能.将温度调节到 420F 在内锅里加 1/2 cup 的EZCUISINE AirGO Co.

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4 水龙头热水(这样更快)然后按开始键,5 分钟左右开始上气,将打好的蛋液和碗放入, 5-6 分钟就好. 蛋液的准备:温热水打蛋液,水和蛋液的比例基本 1:1,将沫撇净 提示:请将爱锅的上盖打开,换成其他盖子. 爱锅的煎饼果子:用爱锅的饼铛功能非常简单的做出大家爱吃的经典早点煎饼 果子.锅里附带的摊煎饼的小工具非常好用.爱锅的控温功能做出的面食受热 非常均匀,口感好,而且一致. 具体做法:绿豆和杂粮用水泡过夜,放入破壁机打细,然后放入玉米粉和少量 面粉,做成面糊,在爱锅里摊成薄饼.上面刷面酱,夹根油条或小油果子.地 道中国味. EZCUISINE AirGO Co.

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5 墨西哥面饼也很简单:面粉,黄油,盐,水,混合,静置一会儿,擀成面饼状.爱锅饼铛 功能 3-4 分钟两个出锅.爱锅做出的饼松软可口,空口吃也非常不错?,也可作为 fish taco 的卷饼. 爱锅煎的福寿鱼做出 Fish Taco:用黄油 Grill 365F 煎的非常嫩.鱼用 garlic powder, Himalayan salt, paprika 腌制.墨西哥 taco 的制作:将新鲜生菜,切小的芝士,煎好的鱼柳 弄小块,放在墨西哥小薄饼上,然后挤一些蛋黄酱,辣酱在上面.卷起来就可以啦.健康 简单有营养的一餐就这么简单. 爱锅的豆角焖面/卤面:先在锅里放油,选Grill 默认温度,预热结束放些蒜片爆香,然后 放五花肉片,用硅胶铲炒出油,然后放入豆角,加盐及生抽,焖一下炒炒,大概